2009年02月の記事
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ガスコンロ、新しくなりました。
最近ガスコンロの調子が悪く、何とかごまかしながら使っていたのだが、とうとう新しくする事に。 ただ幸いな事に東邦ガスに友人がいるので、相談したところ大変お値打ちに買い換えることが出来ました。 そして今日、新しくなりました。 急な出費でｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は痛いですが、ａｎｚｕはささやかな幸せを感じてました。 コレでさらに美味しいものが食べる事が出来るでしょう。その点ではｍｏｎｚａｂｕｒｏ-も、幸せですね。きっと。 でもまだあまりヘルシオは使いこなされていない。 でもきっと・・・・。
2009/02/28
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ランチ初体験、よ兵
先日グルマンのランチを一緒にしたＯちゃんからリクエストのあった、名古屋市緑区滝の水公園近くのよ兵へランチに行きました。 以前にもａｎｚｕと２人でいこうと何度かトライしたのですが、直前では予約が取れず、今回は一ヶ月はど前に予約し初ランチとなりました。 今回Ｏちゃんの友人のＫさんも、参加いただき４人でカウンター席でした。 よ兵の巻き寿司が、美味しいんです。 ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-、ａｎｚｕとＯちゃんは、ビールで、Kさんは車でしたので、残念ながらお茶で乾杯。 平日の皆さんが働いているお昼からのビールは、また格別美味しいんです。 鮪・黒鯛鯛はもちもちコリコリ、刺身からは日本酒「義侠」にしました。 鰤の蒲焼、蓮根のさつま揚げ、甘み葱、芽キャベツ鰤とさつま揚げのコラボ、見た目より優しい味、お酒がすすみます。 穴子の道明寺蒸しよ兵の出汁の味、好きです。 太刀魚の身持ち揚げ、茄子、たらの芽 炊き込みご飯Ｏちゃんは白飯を食べないから、大喜びでした。 デザート やはりランチはお得ですね、これで￥２，５００。もっともよ兵は、夜もお得ですけれど・・・。 初よ兵のＯちゃんもＫさんも、大満足のようでした。 ご馳走さまでした。 よ兵名古屋市緑区上旭１－６２０－２０５２－８９２－４３００
2009/02/28
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お花のレッスン 如月
今月のお花のレッスンに行ってきました。 花材ぜんまい・グロリオサ・チューリップ・菊・ドラセナ・ハラン・苔 モダンなしつらえですが、菊が入ったことによってオリエンタルな香りが・・。オアシスを隠すための苔もポイント。 今回のおやつは、いちご大福。丁寧に淹れた香り高いコーヒーとともにいただきました
2009/02/27
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如水で夕食
先日、夜に２人で出かける用事があり、北区のほうに出かけました。 用事を済ませた後、如水に初訪問しました。 夜１０時ごろお店に入ったのですが、２名待ってる人がいるのにびっくり。有名店はいつ何時もいっぱいなんですね。 待ってる間散々何にするか考えた末、注文したのは・・・ ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は煮たまご塩ラーメン 大盛り ａｎｚｕは煮たまご たいわんラーメン お互い黙々と自分が注文したラーメンを食す・・・・ ん！？ ということは、相手が食べてるのは相当美味しい？？ とここで器をチェンジ。 たいわん、美味しい！辛すぎず、ダシがしっかりしてるが、玉ねぎのおかげでさっぱり。 塩も美味しかったけど、たいわんは予想外の美味しさでした。 車で出かけていたので、お休みの前日なのに、アルコールなしの２人でした。でも、お腹はいっぱい、美味しくて大満足。 如水名古屋市東区徳川町201052-937-9228
2009/02/27
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夜はまったりのさらに続き、夜食編
まったりした時間は長続きはしなかった。 突然ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-はお腹が空いてしまい、冷蔵庫に走って在庫確認。 実はこの日、あるお取り寄せをしておりました。 もっちっち。さんのブログで紹介されたいた「味噌たまり」が気になって、楽天で探したところ発見！ 発見したらもう買うしかない。 そしてその日、届いていたのです。味噌たまりだけでなく、ちょうどanzuが白味噌がないと言ってましたので、信州味噌も一緒に購入。 どうしてもこの味噌たまりを使いたかったので、冷蔵庫にあった鍋用のラーメンを使い作ってみました。 湯掻いた麺に胡麻油をかけ、浅葱をのせ（少し残っていた葱ものせてます）少量の塩、黒胡椒をかけて、 ここに味噌たまりをかけます。結構いけました！ 味噌たまりは普通のしょう油の１/３の塩分だそうです。味噌風味のコクのあるしょう油って感じかな？ もっちっち。さん、美味しいもの紹介していただいて、ありがとうございました。 信州味噌（匠の味噌蔵の北信濃味噌十割麹）は、翌日の朝お味噌汁でいただきました。 以前ミユウミリウさんに紹介いただいた酢重正之商店の十二割麹味噌に比べると、コクは少ないように感じましたがほんのり感じる甘みが気に入りました。
2009/02/26
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夜はまったり
昨日のブログの続き。 お腹もいっぱいになったｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は、ソファーに移動し「足の助」でゆったり。杏もすかさず移動し、ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-のお膝の上でうっとり。 ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-がワインを飲んでるのを発見すると、 盗み飲み、決行 残念ながら盗人行動は達成できず、仕方なくいつものくつろぎ姿勢。得意の「イナバウアー」、首折れてません カメラの存在に気づくと、こんなときでもカメラ目線。 ヘンな犬です・・・・。 こんな風に、２人と１匹の夜はまったり続くのでした。
2009/02/26
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昨夜の晩ご飯 タコと春菊のパスタ
昨日は友人とランチを楽しんだａｎｚｕ。いっぱい食べてしゃべって、ご機嫌で帰ってきましたが、友人の車で移動していたので帰りにスーパーに寄ることが出来ず帰宅。さて、冷蔵庫整理をした後、何が残ってた 残っていたものをかき集めての夕食作りとなりました 野菜のマリネ カレー風味ケンタロウレシピです。きゅうり・新玉ねぎ・赤ピーマン・カリフラワー。全ての野菜がちょうど適量残っていて、見事に使いきれました タコと春菊のパスタアンチョビ風味で、唐がらしもきかせて。あり合わせにしては美味しく出来ました 豚肉とトマトの炒めものオリーブオイルとにんにくと生トマトでソースを作り、炒めたおいた豚肉と合わせました。トマトが一つしかなかったのですが、美味しいトマトだったおかげで甘みやジューシーさもあり、上出来下には茹でたプチヴェール。一緒に食べると美味しかった 飲んだワインは、 プイィ・フュッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ラ・クロワ2006 ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン サン・ロマン２００４ ボデガス・イ・ヴィネドス・マウロドス 白はまだ硬くって早すぎな感じでしたが、2本とも美味しいワインだったので最初のアセりからは考えられないくらい、それらしい食事に野菜が数種類あったのがよかったのでしょうか。ほっとしました
2009/02/25
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おでんのある食卓
今年の我が家の夕食はおでんの登場回数が多い気がします。なぜだろう？朝から仕込んでおけば、anzuが夕方遅く帰ってきても大丈夫だから・・・。寒い日は暖まるから・・・。おでんの残りで翌朝おじやにするのが好きだから・・・。と、まぁいろいろ考えられますが、この日も、おでん。 友人から貰ったあごだしを使うと手軽に出来ることも理由のひとつかも。この日は凝った練り物などは入れず、オーソドックスな感じ。 小さなおかずは、切り昆布の炒め物。しょうがと炒めて、酒・しょう油で味付け。胡麻油で風味を加えました。箸休めにはもってこい。 焼そら豆最近、そら豆はこればかり。 飲んだのは、やっぱり日本酒。燗して飲みました。
2009/02/24
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はりはり鍋ｂｙイタリアン・レストラン
昨夜は、秘密の集まりがありました。 別にイヤラシイ集まりではありません。 はりはり鍋するので来ませんか？という、イタリアンのシェフからのお誘いがあったので行ってきました。 早めにお店に到着すると、イタリアンに似つかわしくないダシの香りでいっぱい。 水菜と豚肉のシンプルな材料。 でもそこは料理人の作る鍋、ダシが美味しく皆の箸が止まりません。 鍋をみんなで囲みながら、ワイワイ騒ぎながら、 ワインを飲みながら、 日本酒も飲みながら、 さらにワインを飲みながら、 楽しんじゃいました。 鍋の後はやっぱり、雑炊です。 そしてさらにワインを飲んで、盛り上がってしまいました。 途中ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は一人休憩に入る場面もありましたが、皆さんありがとうございました。 Ｎさん、ご馳走さまでした。
2009/02/23
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昨夜の晩ご飯 ソーセージグラタン
昨夜はグラタンにしました。 本を見ていたらソーセージのグラタンというのが載っていて、ちょうどソーセージがあったので。ソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・フジッリが入ってます。意外に思ったソーセージがなかなか美味しく、フジッリはソースによく絡んでとっても美味しい タコと葱のマヨネーズ和えマヨネーズには柚こしょうと昆布茶、しょう油少々がはいってます。葱は焼いて甘みを出して。ワインによく合う、おつまみになりました 飲んだワインはアリゴテ２００６ ミクルスキ コルナス２００２ マチュー・バレ 春巻や、サラダなど、冷蔵庫整理のものとも美味しく飲めました。家飲みワインには、何にでも合うワインが一番です
2009/02/22
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杏と愛知用水を探検
お休みの朝何も予定がなかったので、久しぶりに杏とゆっくり散歩しようと思い立ち出かけました。 ただ何の計画もしていなかったので、どこに行くかまだ決まってない。さてどこに行こうか？ とりあえず自転車に乗りいつもの散歩コースに、GO！ 杏は嬉しそうに走っていきます。 途中で杏は立ち止まってクンクンしてたので置き去りになり、慌ててmonzaburo－に追いついてきます。 必死な様子が可愛い。 と、行き止まりまで行くとこんなものが出現！ 杏、いつも散歩してるこの道は何か知ってる？道は散歩道だし、コレは何かわかりません・・・。 ここは愛知用水ですよ、でもってコレはおそらく水の量を調整してるんですよ。 そうだ、この先がどうなってるか探検しよう！では行きましょうか。 と住宅地を抜けて走っていくと、池が！夕暮れではありません、朝日です。 ここでしばし杏は休憩し、さて先を急ぎましょうと走っていくが・・・。あまり代わり映えしない風景。 「きけん」と書いてあるけど・・・・・、と杏。 さすがに飽きたね、では帰りましょうか。 と２人の小探検は終了し、普通の道を通勤通学ラッシュで混んでる時間帯にのんびり帰ってきました。
2009/02/21
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サラマンジェ ドゥ カジノ
昨夜は2回目の訪問となる、サラマンジェ ドゥ カジノに友人と計４人で行きました。前回は11月2日、直後に予約して昨日の再訪です。ここもなかなか予約が取れないお店。 anzuは前菜2品＋主菜１品、monzaburo－は前菜１品＋主菜２品。 最初に白リッシュモン・ヴィオニエ・プレニアム２００６樽熟したワインですので、樽香はやや強め、ただ、いやな感じの樽香ではなく飲みやすいワインでした。 anzu前菜１鮪のタルタルサラダ モッチァレラチーズ添え グリビッシュソース monzaburo－前菜ズワイガニとホタテのムース ミモザサラダ添え ２本目白ベルジュラック・キュベアリエ２００５ シャトー・リチャード最初はクリーミー、でも時間がたつと酸が主張してきて、どちらかと言うとさっぱり。不思議でしかも美味しいワイン！ビオらしくない！（いい意味で） anzu前菜２赤ピーマンのムースと岩手県産ズワイ蟹のゼリー寄せ スモークサーモンのサラダ添え monzaburo－主菜１スズキのポワレとホタテ貝柱 ホタルイカ ホッキ貝のグリエ添え ガラムマサラ風味のクリームソース 口直しブルーベリーのゼリー カンパリのシャーベット主菜２品のコースには付いてるそうです。でも４人全員に！こんな心配りが、人気店たる所以ですね。 anzu主菜１越後もち豚の肩ロース肉の網焼き わけぎ風味赤ワインソース monzaburo－主菜２フランス産ホロホロ鳥のポジェルスキー風のカツレツともも肉のロースト フォアグラ添え 赤ワインベルジュラック・キュベ・オゼ２００６ シャトー・リチャード先ほどの白が４人とも気に入ったので、赤もリチャードさんで。こちらはビオを感じるが、空気に触れると全体に丸くなり赤も美味しい。 デザートティラミスとバニラアイスクリーム ボリュームも味も大満足。最初お腹の調子がイマイチと言ってたOさんも、お腹あまりすいてないなと思ってたmonzaburo－も、完食！ シェフ マダム、ご馳走さまでした。お見送り、ありがとうございました。 サラマンジェ ドゥ カジノ名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋オフィス棟1F052-562-2080
2009/02/20
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ランチは久しぶりのラーメン 萬来亭
仕事が休みの昨日は、ディナーの予定があるだけ。 朝ゆっくり起きたのでどこかに出かける予定も立てられず、２人でランチに行く事にしました。 まず向かったのは「華壱」、ただお店に着いたら・・・ 本日休業！！ 木曜休みだっけ？？ ではどうしようか・・・。 車の中でやや険悪な雰囲気の２人。 そこで以前nkucchanさんのブログで紹介されていた萬来亭が頭に浮かび、何とか到着。 ほっとして席に着く。 anzuラーメン monzaburo－ねぎラーメン ラーメンが来るのを待っている間、他の方の注文を聞いてるとネギ丼の注文が多い。 ネギ丼？？ ついつい気になり注文してしまいました。 ラーメンはとんこつ醤油スープで、結構コッテリ。ネギラーメンのほうが食べやすいかな？？ お腹はいっぱい、夜までにお腹空くのだろうか？ 萬来亭名古屋市緑区作の山町230番地 メゾン作の山1階（052）892－1110
2009/02/20
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昨夜の晩ご飯 ミックスフライ
昨日もジムで走ってきました走り終わった時の爽快感と達成感は自分を満足させるのに充分ですが、帰宅後の疲労感が、情けない・・・。夜、ぐっすり寝れるのは嬉しいけど。 美味しそうなめかじきが買ってあったのですが、調理法を考えても頭が働かず、結局フライにしました。 めかじき・海老・れんこん・かぼちゃです。 タルタルソースも作りました。 豆腐とひじきのサラダ いかげそとねぎの酢味噌八丁味噌でつくったので、名古屋以外の方はびっくりの酢味噌でしょうね～ 菜の花の辛し和え食材は春 なのに、今日は寒ーーい1日でした 仕事が終わってメニューを確認してmonzaburo－が出してきたワインは、 家飲みワインの在庫がなくなってきたらしい・・・。
2009/02/19
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カレー焼きそばの晩ご飯
monzaburo－が焼きそば好きなので、我が家の食事には焼きそばが多く登場します。同じ味ではつまらないので、いろいろなパターンを考えて作るのですが、このときはカレー風味にしました。 玉ねぎ・ピーマン・もやし・椎茸・ツナをいれました。胡椒もたっぷり、スパイシー 蒸し野菜マヨネーズとオイスターソースを混ぜたものに、白粒胡椒をひいたソースをつけて食べました。美味しーーいカリフラワーはほくほく、れんこんはもちもち、かぼちゃはあまーい蒸し野菜、ヘルシーでとってもお気に入り。 休肝日のつもりが、カレー風味のいい香りで、ついふらふらとワインを開けてしまったmonzaburo－でしたイ・マシエリ２００５ ラ・ビアンカーラ先日は２００６を飲みましたが、０５の方が酸がきつく感じました。でも美味しい。和食系に合うな～！ ブルゴーニュ・ルージュ２００６ ミッシェル・マニヤン若いピノはあまり好きでないけど、いい作り手は美味しいですね。 デザートにイチゴ「あまおう」です岐阜県で品種改良された、一粒５万円のイチゴ「美人姫」のニュースを見ましたが、コレは一粒１２０円くらい。充分、甘くて美味しかったです。
2009/02/18
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キノコとベーコンのパスタの晩ご飯
土曜日の料理教室の日の晩ご飯です。料理教室後はanzuはお腹いっぱい。作る気も、食べる気もおきないところ、奮起して作りました。 たっぷりキノコとベーコンでパスタにしました。ベーコンとキノコをしっかり炒めたところに白だしをちょっぴり入れる、という、small_pinkさんが紹介されているのをまねっこ。最後に水菜を入れるのもまねっこしてみましたそして、パスタもラティーニ。small_pinkさんオススメのパスタです。 パスタ自体が美味しかったのと、まねっこした技法が良かったのとで、美味しく出来ました 鶏胸肉のソテー バルサミコソース一枚の鶏胸肉を開いて3つに切って、軽く小麦粉をはたいてソテーしました。かなりボリュームがでて、monzaburo－が驚いて、「お腹いっぱいじゃないの？」 料理教室でお土産にしたパンも。パスタの具を挟んで食べたら、とっても美味しかった ワインはこちらメディチ・エルメーテ クエルチオーリ・レッジアーノ ランブルスコ・セッコアルコールの入ったファンタみたい、しっかり冷してスイスイと。バルサミコソースに合ってました。 イストリチャイア2004 ペルティマーリこちらもフルーティ。 食べ始めると結構食べれて、しっかりワインも飲んだanzuでした
2009/02/17
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覚王山のラ・ドゥールに初訪問
昨日は今年初めての、いつものメンバーでの持ち寄りワイン会でした。残念ながらひとり都合が合わず、５人での会となりました。 他の方は何回か訪問済みですが、monzaburo－は初訪問のラ・ドゥール。期待が膨らみます。 早めに到着したので、まだCLOSEの札がかかってます。 岐阜産鹿肉のマリネ全然臭みもなく、非常に柔らかく、鹿肉じゃないみたい。美味しい！ 牡丹海老と根セロリのオレンジ風味ソース根セロリの食感とオレンジ風味ソースが新鮮でした。 和歌山産うすい豆のポタージュうすい豆ってどんな豆だろう、このポタージュからはそんなにグリーンの感じはしなかったんですが・・・。上品で美味しかったです。 鮑のソテー 肝を使ったソースとともに柔らかくて美味しい！でも待てよ、ピノ・ノワールと合いそうなほど、ソースが濃くしっかりしてる。 岐阜産猪肉のカイエットソースがいいですね。網脂で包んであるお肉はほんのり甘みを感じ、それを濃い目のソースが美味く包み込んでました。オーパスワンに絶妙に合ってました。 ココナッツのブランマンジェと黒胡椒風味のヨーグルトのシャーベット 持ち寄ったワインはＣｏｄｅ Ｎｏｉｒ Ｂｒｕｔ ＮＶ Ｈｅｎｒｉ Ｇｉｒａｕｄ ANDRE CLOUET UN JOUR DE 1911 Ｋｉｓｔｌｅｒ ＭｃＣｒｅａ１９９９ Ｋｉｓｔｌｅｒ MAZY CHAMBERTIN２００３ ARMAND ROUSSEAU OPUS ONE １９９４ そうそうたるワインが、今回も揃いました。美味しい料理と美味しいワインが堪能でき、とても幸せな時間でした。 ご馳走さまでした。 次回はオマール海老がメインで予約完了。楽しみです。 ラ・ドゥール名古屋市千種区山添町1-11-1エクセル覚王山１Ｆ052-752-5037
2009/02/16
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可愛いものみ～つけた☆
料理教室の始まる前、かたわらにあるテーブルにこんなものが・・・。 ビーズで作ったスイーツたち。あまりの可愛さに、パチリ。 ２cmくらいの大きさ。 アシスタントの方が作ったそうです。
2009/02/15
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２月の料理教室
今年初めての料理教室に行ってきました。デジカメを忘れて行ってしまったため、携帯での写真です・・・ クスクスと温野菜のサラダ 上にのっているのは「カリカリ生ハム」 百合根と人参のすり流し 手前にうっすらと見えるのが、人参。おろし人参にバター・塩・水を加え、水分がなくなるまで炒めました。優しい味の百合根のスープに、人参の甘みがバランスよく、とても美味しかったです ビール衣のフリット 海苔クリームソース フリットは、牡蠣・白子・カリフラワー。この海苔クリームソースがとっても好みウチでも作ろう！と思います ロールキャベツと白いんげんのトマト煮 ロールキャベツは小さく巻いて、焼き付けてあります。コレも、美味しいのに思ったより手間ではないので、おウチで出来そうです。 ライ麦のプチパン 焼き立てでとっても美味しかったいくつでも食べれちゃいそうでした。 ストロベリーと生チョコレート グランマニエの風味 「今日のメンバーはお酒のお好きな方ばかりだから」と、先生。グランマニエをレシピより多めに使って作りました。みんな、「このくらいお酒が効いてた方が美味しいね～」とことん、酒好きな私の友人達（もちろん、私も） ぽかぽかな陽射しの入るサロンで、仲良しさん達との楽しい教室でした
2009/02/15
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鶏唐揚げの卵とじ丼の晩ご飯
昨夜は前日残しておいた鶏唐揚げで、丼にしました。 テイクアウトするとき、他の料理は小サイズで頼んだのに、唐揚げだけは普通にしたのです。なぜなら、お店で他のお客さんが頼んでいるのを目にした時から、そのボリュームが忘れられなかったから子供の拳ほどの大きさの唐揚げがお皿からこぼれ落ちそうなほど盛られているのです 2つも食べれば充分な大きさの唐揚げを見て満足した私たちは、明日食べようね、と、残しておいたのです。 残した4つを一口サイズに切って、葱、椎茸と卵でとじました。ハルミさんのところで追加で買った葱は火を入れすぎると溶けてしまうので、しゃきしゃき感があるように、仕上げました。 後はサラダとスープのメニューでしたが、「お酒飲みたい」のｍｏｎｚａｂｕｒｏ-のひとことに、お付き合いする事にしたanzu「お酒飲むからご飯控えめね」嬉しそうなmonzaburo-。 そういえば・・・。今日、貰ったらしい。完全に義理チョコと思われるが、やはり、気分はいいのでしょう。 いや、anzuに披露できないチョコもあったりして・・・・・。
2009/02/14
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連休２日目は、テイクアウトで中華
木曜日がお休みのｍｏｎｚａｂｕｒｏ-家は、１１・１２日と珍しく連休でした。１１日はゴルフ→お寿司→飲み会と楽しく過ごし、１２日は朝はゆっくり寝坊たまのことなので、とっても嬉しかったｍｏｎｚａｂｕｒｏ- 午後からは仕事がらみの会合に出席し、さて、夕食は帰り道にある総菜屋さんで買って帰ろうとａｎｚｕに家でまったり読書を楽しんでいたａｎｚｕも大賛成 が、目当てのお店がお休み 今更外食も、ましてやａｎｚｕが何か作ることも期待できないので、必死に考えて、桃園亭テイクアウトできる中華屋さんを思い出しました。やれやれ です。 バンバンジー 砂肝の和え物 野菜の五目煮 鶏の唐揚げ 春巻 豚肉とピーマンの細切り炒め ａｎｚｕに取りに行かせている間にワインの用意。 マルサンヌ・フラン・ドゥ・ピエ ２００４ アンドレ・ペレ まだまだいけると、もう１本 ブローズン・アリゴテ ２００６ ヴィレーヌ 写真にはないチャーハンもしっかり完食。 夕方早い時間から食べ始めたので、１０時には睡魔が・・・・。 杏と寝室に消えるｍｏｎｚａｂｕｒｏ-でした。
2009/02/13
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こんなに安くていいの？？いね鮨
久しぶりにゴルフに出かけました。今年初めてのラウンドです。 寒いのは苦手なのでなかなか行ってなかったのですが、仕事関係の方に是非行こうと声をかけていただいたのでやむなく・・・。 でも、とても2月とは思えないポカポカ陽気で、スコアを抜きに楽しめました。 そして早々にゴルフ場を後にして、砂田橋にある「いね鮨」に行きました。 Ｓさんの新年会の時に「どれだけ食べて飲んでも４，０００円くらいで、美味しい鮨屋があるから今度みんなで行こう！」と、企画された会でした。 総勢12名が集合し、当然大宴会状態。食べ物の写真は、無し。大勢でいろいろな話題で盛り上がり、とても写真を撮る余裕なし。 しかしｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は、ワインを持ち込みました。トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン・テゼ２００５ティエリー・ピュズライ・マシエリ２００５ ラ・ビアンカーラ Ｓさん指令によりペットボトルに入れて・・・。（大将には持ち込んでいいよといっていただいているようですが、他のお客の事を考慮してとのことです。） でも12人で2本は焼け石に水、一瞬で消去。 その後も焼酎・熱燗などなどで、飲み食いし精算です。 「ひとり３，３００円です！」 「３，３００円？？？？？？安すぎ～！！！！！」 驚きの安さでした。 その後も飲み足りない強者は、Ｓ邸に集合し宴会はまだまだ続きました。 でも今回は仕切りがしっかりしており、11時で終了解散。 ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 いね鮨名古屋市東区大幸4丁目1-22052-723-1928
2009/02/12
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昨夜の晩ご飯 蓮根入り豆腐ハンバーグ
今日は祝日monzaburo-は久々にゴルフに出かけました。いい事です。 今日の夜は楽しい食事会なので昨日はあっさり目の夕ご飯にしました。 蓮根入り豆腐ハンバーグたまねぎもたっぷり入れて、鶏挽肉はつなぎ程度にしか入れなかったので、あっさり、ヘルシー刻んで入れた蓮根の食感が 鮭の南蛮漬けいただきものの柚をたっぷり使って。黒酢で作ったので、こちらもヘルシー新玉ねぎが甘くて美味しかったです ほうれん草胡麻和え今回は縮みほうれん草ではなく愛知県産のほうれん草。しっかりとして旨みのあるほうれん草でした。 飲みすぎが続いたのでワインは控えめに・・・・。
2009/02/11
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大人の夜遊び
Gazzatのあと、飲み足りない、しゃべり足りない3人は・・・・・・。 Nさんが提案した先は、とあるワインバー。以前は錦にありましたが、昨年？くらいに移転しています。 以前に増して商売っ気がないというか、気に入った客しかお店に入れない・・との噂。お店といいながら、オーナーは「ここは僕のおウチ」と言ってる。確かにいろいろの情報をまとめると、、ダレでも彼でもwellcomeではないらしい。。。。 オーナーに我が儘だねって言ったら、「僕のおうちに来ていただいく訳だから。」 コンセプトは了解！ ではワインを！！ そんな勝手なお店で、オーナーと話をしながら過ごしました。 でも今度行こうと思っても、♂だけでは断れてしまう・・・・・らしい・・。 誰か一緒に行ってくれる人いるかな ～？ お店を後にした直後、「ラーメン食べたい！」とanzuの声。酔っ払いの典型。 「僕がなんか作りますよー」とNさん。 やった～！！ かっこ良すぎなNさん。この時点で3人でワイン６本近く飲んでます！ どんなに飲んでても、美味しいものは美味しい。シンプルなトマトソースのパスタがお腹に染み渡ります・・・。 anzuはちゃっかりトマトソースのコツを聞いていたが、ちゃんと覚えているのだろうか？？ パスタとさらに飲んだワインで幸せになった2人はNさんに別れを告げ、杏と紋三郎の待つ家に。 もう、 飲みすぎ！！楽しかったけど。
2009/02/10
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湯豆腐と里芋グラタンの晩ご飯
日曜日、3人で日付をまたいではしゃいだので、昨日はぐったりでも、久しぶりにＮさんとゆっくり話せて、有意義な1日でした。 これは、土曜日の晩ご飯です。 ミユウミリウさんのところで見た、湯豆腐。久しぶりに食べたいなぁ～と、作りました。 野菜もたっぷり昆布とあごだしでとったお出汁で野菜とキノコを煮てから、豆腐を入れました。 そのまま食べても美味しかったのですが、いただいた柚が沢山あるので柚ポン酢を作って、添えました 里芋のグラタン Ｔ-ハルミさんが紹介されていた、ポテトグラタン。里芋があったので、里芋で作ってみました。 茹でた里芋、豆乳、コンソメ、塩、こしょうをミキサーでガァー。葱と、ハムの上にかけて、チーズを振って焼く。 これだけ とっても美味しいねっとり里芋と、とろとろ葱のからんだ感じが最高ヘルシーだし、お気に入りな一品になりました 鰆塩焼き旬のお魚は塩焼きが一番です～ イクラおろしａｎｚｕ大好物 ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-がお取り寄せしてくれました朝はほかほかご飯と、夜はイクラおろしで、と満喫中 飲んだのは日本酒岐阜県 天領酒造 天領 「ひだほまれ」100％使用友人Ｈちゃんからのプレゼント。熱燗が美味しいとのアドバイスだったので、久しぶりの熱燗でいただきました。 湯豆腐に、熱燗、と、和風を楽しんだ食卓でした
2009/02/10
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Ｇazzat
日曜日の夜、どうしようかな？とａｎｚｕと思案する中、そうだ最近Ｎさんと食事してないから誘ってみようと思いつき、電話したら快諾！ とりあえずＮさんのお店で落ち合い、以前から気になっていた「Ｇazzat」に行ってきました。思ってたより空いてるな～と思ってたら予約で席が空いてただけで、来る客を何人かお断りしてました。ラッキー！ 宮城産牡蠣 はまぐりと菜の花のキッシュ ラタトゥーユ ムール貝のワイン蒸し 空豆 原木しいたけ 蝦夷鹿のハンバーグ モツのトマトソース煮 生ハム 飲んだのは３人でビオのムスカデ。ちょっと変わった舌触り。あまり好みでなかった。 アリアーニコのワイン。 スペインのワイン。 わいわいしゃべりながら飲んで食べて、気軽に来れるお店ですね。しかも午後３時からの開いてるそうなので、使い勝手良さそうです。 ご馳走様でした。 そしてこの後３人は、夜遊びに行くのであった。 のむくらう Ｇazzat名古屋市中区栄3-25-8052-251-7722
2009/02/09
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お皿を返しがてら、すしの清流に。
節分の日の寿司皿をまだ返してなかったので、返しがてらお寿司も食べてきました。 席に着くなり大将が、「今日はネタ買いすぎちゃったので、沢山食べてってね～」「了解！！！」さー、食べるぞ～！ 筍が美味しい季節になってきましたね。 平目、真鯛、のどくろのどくろは脂がのっていて、甘くて美味しかった！！ 伊勢海老、鮑伊勢海老は刺身が一番好きかな。 そろそろ握りを・・・ 天然鳥貝 こはだ（ここのは大振りだけど、〆具合がいい） ツマミもいただきながら イカの沖漬け・きんぴら・鮑の肝 ふきのとう・たらの芽・海老 まぐろ昔は鮪の赤身はあまり好きではなかったけど、最近はやっぱり赤身ですね。 のどくろ（軽～く炙ってあるので、美味しさ倍増です。） 穴子はつまみで 河豚の白子ここまで散々食べたのに、二人で奪い合いでした。 そろそろさっぱり系と、うどの酢味噌。 anzuが絶対欠かさない、子持ち昆布。 河豚の白味噌仕立て 中トロ鉄火 〆に芽葱 梅紫蘇 デザートに 「好きなだけつまんでね」 言われたとおり、沢山食べました～！ 飲んだのは、最初は瓶ビール次に義侠をそれぞれ1杯づつ八海山、佐渡の鬼ころしを？？杯。 よく飲みました～！ ご馳走さまでした。 すしの清流名古屋市緑区亀が洞１－４０９０５２－８７８－０６１１
2009/02/08
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いただきました。
先日仕事の終わったmonzaburo-が「これ」と、差し出してきたのが 「どうしたの？」「もらった」どうやら仕事上で、お世話になりました、といただいたらしい。 ・・・・・・。anzuがよっぽど家事をしないと思われているのかうーーん 「monzaburo-さぁ、独身だと思われてるんじゃない」明るく問いかけてみる。 「ううん、この人、キューピーにお勤めだから」 早く言ってよ～
2009/02/07
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ネイルアート 変型フレンチ
今回のネイルアートは、サロンにあるサンプルを参考にしました。anzuの通っているサロンはサンプル作りがあまりお好きでないようなのですが、珍しく「作ったの」と見せていただいたのでせっかくなので、そこから選びました。 ３色の変型フレンチ(?)です。バレンタインをイメージして、チョコレート・ベージュピンク・ホワイトの３色 シルバーのラメラインをぼかし気味にして、シャープすぎない、ふんわり、シュガーをかけた雰囲気にしてます
2009/02/07
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最近の家飲みワイン
昨日は杏と一緒に、１５ｋｍ走りました。 年末からの暴飲暴食で、体重が3kgもＵＰ！焦燥感に駆られ、長距離走れば体重減るだろうと安易な発想で・・・。朝、杏をお供に。 杏はいい迷惑だったと思います。杏が空腹のため嘔吐した時点で、monzaburo-も杏も限界でしたので15kmで終了。 しかしよく走れたな～！ ところで最近の家飯のときのワインがアップされていないので、そのなかで印象に残ったものをアップします。 ヴァレンティノ・ブリュット2004 マンゾーニシャルドネ７０％、ピノ・ネロ３０％。長期間の瓶熟成を経ているので、スプマンテとしては舌の当たりがいい。ただもう少し泡が柔らかいといいなと思いますが、この価格では十分ですね。 コンドリュー・ヴェルシェリー２００５ クリューゼル・ロックヴィオニエ１００％。anzuはとても気に入ってました。駄菓子屋のお菓子に似た、甘みのあるニッキのような味わいがよかった。 イストリチャイア２００４ ペルティマーリサンジョベーゼ９０％、チリエジョーロ１０％。チリエジョーロ？？調べたら果実実のある葡萄だが、熟成はしないワインができるらしい。ワインはやはりサンジョベーゼの果実味が心地いいが、ちょっと酸がきついかな？ いろいろなワインを飲みますが、後半は酔っ払って次の日あまり細かい事は覚えていないのでよくない飲み方ですね。
2009/02/06
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昨夜の晩ご飯 ポークソテー
昨日は午後から夕方までジムで走りました。シャワーをあびて帰ってくると、もうぐったりで何もする気がおきません・・・・。 夕食の支度の時間が迫ってきてのろのろ始めました。 疲れてるわりには、がっつりしたものが食べたくてお肉にしました。 ポークソテー ケチャップソース ポークが見えませんパソコンをしていたｍｏｎｚａｂｕｒｏ-に写真を頼んだので、無言の抵抗でしょうか・・・ くまっち♪さんのところで見たのを思い出して、作りました。奥に見えるのは芽キャベツとジャガイモを塩コショーで炒めたもの。 卵のパスタ これは、子供の頃母が作ってくれたパスタ。付け合せによく作ってくれました。カルボナーラのようなオシャレなものではなく、子供の頃生卵が苦手だったａｎｚｕが食べれるよう、卵にしっかりめに火が入ってます。このパスタをケチャップソースにからめながら食べます懐かしい味 水菜とトマトのサラダ 上にカリカリじゃこがのってます。ハルミさんに送ってもらった水菜は、しゃきしゃきでグリーンも濃く、美味しい 疲れていて、ワインも飲んだので、昨日はａｎｚｕの方が先に寝てしまいましたこれはかなり珍しい
2009/02/05
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節分の日の晩ご飯
昨日の節分、豆まきはしませんでしたが、恵方巻きは食べました。 朝から予定があったanzuは合間をぬってご近所のお寿司屋さんに恵方巻きを注文。夕方ほっと一息の時、「せっかくお寿司屋さんに取りに行くんだから、ついでに・・・・」 お寿司とつまみなんかも注文 そして、楽チンな夕食となったのでした 恵方巻き にぎり寿司 つまみいろいろ さすがに一つくらいは作ろうと、ねぎ炒めを・・・。簡単すぎですが、味は最高 豆まきはしませんが、かわりに黒豆を食べました。ちなみに、年の数ではなく、適当です
2009/02/04
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久しぶりのジョギング
風邪もほぼ全快となり、久しぶりに杏とジョギングしました。 朝ジョギングするにあたり、monzaburo-なりにルールを設けています。 １．まずおきてから３０分は、動き始めない。 寝起きは一番血圧が高し、水分も不足しているので、充分水分補給しながらメールチェック、ブログチェック。 （この時間にブログを書くのが一番いいのですが・・・。） ２．走り始める前には、１ｋｍ歩く。 ですから朝早く起きないと間に合わない。寒いのが苦手なmonzaburo-には冬の暗い時間に起きるのは、ホントつらい。 毎日３０分目覚ましと格闘しながら何とか起き、今日は久しぶりに走りました。（いつも杏はmonzaburo-が布団から出ても、まだ布団の中。ジョギングのために着替え始めるとやっと起きてくる。何と怠惰な犬だ！） でもさすが久しぶりでしたので、４ｋｍはきつかった。 伴走杏は、ちょっと嬉しそう。 後半は振り向いてmonzaburo-の走りをチェック?! 走り終えると、公園に行って遊びます。 ねぇ、もう走らないの？ 僕はもういいから一人でいってらっしゃい。 わーい♪ 満足して、こころはもう、朝ご飯の杏です。
2009/02/03
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かに玉 甘酢あんかけ の晩ご飯
前日のワイン会で久しぶりに遅くまで飲んでいたせいか、飲み疲れ気味のふたり特に予定もなかったので、まったりと過ごした日曜日。 夜、外食するのも億劫になって、簡単に済ませることにしました。 冷凍してあったシュウマイ。こんな時、セイロを使うだけで雰囲気がでます下にねぎを敷きましたが、甘くて、とっても美味しい かに玉 甘酢あんかけ お歳暮解体セールで買った高級カニ缶を使いました昔は甘酢あんの苦手だったmonzaburo-。今では美味しいと食べています。好みって変わっていくんですね～ 飲み疲れでも、ワインはしっかり飲みましたしかも２本飲み始めると調子が良くなるようです・・
2009/02/02
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ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ ＫＥＩＹＡ フェッラーリの会
地下鉄高岳駅近くのＴＲＡＴＴＯＲＩＡ ＫＥＩＹＡ主催の、フェッラーリの会にでかけました。トレンティーノの巨匠 ジュリオ・フェッラーリの造るスプマンテ、4種類とブルネッロ・ディ・モンタルチーノを楽しむ会です。 トラットリア・ケイヤに生まれ変わってからあまり伺ってなかったので、料理も楽しもうとお伺いしたところ14人の大勢の参加者にびっくり。 甘鯛のフリットフリット好きのｍｏｎｚａｂｕｒｏ-としては、もっと食べたかったな。 自家製のパンお腹がすいていたので、パクついてしまった。 アジのマリネ クレソンと自家製カラスミのサラダと共に大振りのアジは甘みがしっかり、とても美味しかった自家製カラスミもたっぷりで大満足。 帆立と芽キャベツのタリオリーニ慶さんのパスタはいつ食べても美味しい。前回のキタッラも美味しかったけど、タリオリーニは一段と食感・味共にグレードアップしてました。 鴨とレンズ豆の煮込み柔らかく美味しかったのですが、もう少しポーション少なくてもいいかな？ 飲んだスプマンテ・ワインたち１．フェッラーリ・マキシマム・ブリュットスタンダードですね。２．フェッラーリ・ペルレ・ミレジムこちらの方がきめ細かく、酸も柔らかいので好みです。３．フェッラーリ・ペルレ・ロゼ・ミレジムロゼのわりに辛口。４．ジュリア・フェッラーリ・リゼルバ・デル・フォンタドーレ１９９９フラッグシップスプマンテ。初めて飲みましたが、スプマンテとは思えませんね。2つのグラスでの飲み比べもでき、楽しめました。５．ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ２００３カシサノ・ コロンバイオ4時間前に抜栓していただいておりましたが、まだ若々しくやや酸が強めでした。 コレでも飲み足りない僕たち7人のテーブルは、チーズに合わせて さらに2本飲みました。（酔っ払ってたため、写真判読不明・・・） 楽しい会話に美味しい料理にワイン。ご一緒した皆さん、ありがとうございました。 慶さん、かなえちゃん、ご馳走さまでした。 TRATTORIA KEIYAトラットリア・ケイヤ名古屋市東区東桜1-6-3ユニーブル栄2Ｆ奥052-973-1230
2009/02/01
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