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神奈川県川崎市のパン教室　 Sucre a la neige

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marielilie

神奈川県　川崎市　中原区でパン教室を毎日やってます。教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。

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2006年01月22日

トランシュ・ショコラと小麦粉なしのショコラ・ルレ

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：ケーキ

今日のメニューは、トランシュ・ショコラとショコラ・ルレ

トランシュ・ショコラは名前のとおり、３種類のチョコレート味が

１つのケーキで味わえます。
フィアンティ－ヌのかりかりの層がアクセント。
トランス・ショコラ.jpg

ショコラ・ルレは一見、普通のチョコレートスポンジの
ロールケーキに見えますが、このチョコ生地は小麦粉が入ってないんです。
小麦粉なしの生地は始めてだったので、講習に出てよかったです。少しさっくりした味わいが面白かったです。

ショコラ・ルレ.jpg

毎回思いますが、お菓子のために全国各地からこの講習にくる方が一杯いてとっても励まされます。
今日もいろいろな方の活動を聞くこともでき、
励ましを戴きました。ありがとうございました。

二日間、チョコレートケーキ漬けで、試食の嵐。
こういう時はやっぱりあっさり和食。
今日も帰ってきたのが遅かったのでざっと作ろうと思ったのですが、
煮付けを煮こんでいる合間に手持ち無沙汰になってしまっって・・・、
気付いたら皿数多かったです。
そして、緑黄、淡色野菜３５０ｇ　青菜、いも類、海藻類、豆類の目標、
クリアーーーでした。
メカジキ煮付け.jpg

１、メカジキ　２、大根　３、生姜　４、白菜　５、春雨　６、しいたけ　８、ほうれん草　９、胡麻　１０、ヒジキ　１１、ニンジン　１２、高野豆腐
１３、里芋　１４、貝割れ　１５、とり挽肉

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最終更新日 2006年01月22日 22時10分47秒
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■コメント

おいしそーー！！

とらちゃん13 さん

初めまして♪

どちらのケーキもおいしそー（●＾o＾●）

食べたい！です☆

すごい本格的で見たらびっくりしました！

また来ます♪ (2006年01月22日 19時59分21秒)

返事を書く

Re:おいしそーー！！(01/22)

marielilie さん

とらちゃん13さん
＞初めまして♪

はじめましてーー！！
ご訪問カキコありがとうございまーーす。
＞
＞どちらのケーキもおいしそー（●＾o＾●）
どうもありがとうございます。

＞食べたい！です☆
是非食べていただきたい！！

＞すごい本格的で見たらびっくりしました！
＞
＞また来ます♪
-----
これからも宜しくお願いします。 (2006年01月22日 20時17分21秒)

返事を書く

Re:トランシュ・ショコラと小麦粉なしのショコラ・ルレ(01/22)

こうちゃん22965 さん

製菓の学校で受講されてたんですね(^^)
この前から、濃厚なチョコレートケーキが食べたい私は画像に釘漬けです…(･･;)
結婚して子供が産まれると時間的な制約が多くなって、なかなか新しい事に挑戦しにくくなりますが、
本格的に製菓の勉強をされてるのって凄いです…。
色んな事に挑戦されてるmarielilieさんのパワーを少し分けてもらって、私も出来ることから挑戦します(^^)

…にしても、２日間でたくさんのケーキのお持ち帰りですね。試食に行きたい(T＾T) (2006年01月23日 09時19分51秒)

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Re[1]:トランシュ・ショコラと小麦粉なしのショコラ・ルレ(01/22)

marielilie さん

こうちゃん22965さん
＞製菓の学校で受講されてたんですね(^^)
年に２回くらいなんですけど、やっぱり自分だけの世界では思いつかないこととか一杯あって勉強になってます。
＞この前から、濃厚なチョコレートケーキが食べたい私は画像に釘漬けです…(･･;)
トランシュの方、本当に濃厚でした。
＞結婚して子供が産まれると時間的な制約が多くなって、なかなか新しい事に挑戦しにくくなりますが、
＞本格的に製菓の勉強をされてるのって凄いです…。
＞色んな事に挑戦されてるmarielilieさんのパワーを少し分けてもらって、私も出来ることから挑戦します(^^)
本格的かどうかは・・・、おはずかし限りです。でも
私はこうちゃんさんのナッペがいつも感動です。
＞…にしても、２日間でたくさんのケーキのお持ち帰りですね。試食に行きたい(T＾T)

試食に来て欲しかったです。写真の２倍あるんですよーー。
(2006年01月23日 09時51分19秒)

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Re:トランシュ・ショコラと小麦粉なしのショコラ・ルレ(01/22)

mebhi さん

どちらのお菓子も美味しそうですね。
ロールケーキの方は小麦粉を使わないと有りますがココアだけですか？ (2006年01月24日 17時45分26秒)

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Re[1]:トランシュ・ショコラと小麦粉なしのショコラ・ルレ(01/22)

marielilie さん

mebhiさん
＞どちらのお菓子も美味しそうですね。
＞ロールケーキの方は小麦粉を使わないと有りますがココアだけですか？
-----
そうです。ココアとカカオマスと卵が基本材料でした。おいしかったです。
(2006年01月24日 19時32分59秒)

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