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2007年11月15日
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イーストドーナッツとレーズンバンズ

(16)
テーマ： パンを焼こう！(15822)
カテゴリ： パン




教室でした。

写真をとりわすれてました！！

前回を参照してくださいませ・・・。

ハート

今日はスペシャルハンバーガーにしました

全粒粉入りのバンズに

手作りパテ、手作りマヨネーズ、こだわりのケチャップ

手作りピクルスと揃えてみました。


ハンバーガー.jpg

でもタイミングが悪くてだいぶ冷めてからになってしまって・・・

ちょっとジューシーじゃなかったかな。

ハート

先日の講習のケーキが作ってみたかったので

さっそくやってみました。

キャラメルアップル.jpg

キャラメルとガナッシュとキャラメルアップルのケーキです

先生は仕上げをピストーレショコラでやってたんだけど

うちにはピストーレはないので、生とココアの仕上げにしてみました。

ピストーレほしいなぁ・・

今度合羽橋に行ったら物色してみようかしら？？






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最終更新日  2007年11月15日 14時54分04秒
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Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
こうちゃん22965  さん
すご～い全部手作りのハンバーガーだ。
冷めてても美味しいと思う♪

この前買ったお菓子の本に「ショコラソースをピストレし…」って書いてあって、何それ？って真剣に思ってしまいました。
色々な技法があるんですね。 (2007年11月15日 17時15分01秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
めみぱん  さん
ありがとうございました～～～
本当に美味しかったです♪
スイミングにドーナツ持って行ったら大好評！！！
なんか私も料理上手になった気がするわ～
先生のおかげよ～またお願いします＾＾ (2007年11月15日 17時44分31秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
晴れるYA  さん
こうやってバンズを焼いて各自で挟んで食べるのもいいわね～～♪　しかも手作りマヨにこだわりケチャップ！！　晴れるYAだったらチューブことそのままデン！とテーブルに出しちゃいそう^_^;（芸がない）
このケーキめっちゃ美味しそうだわぁ～～。
ピストーレってなんですかぁ～～～？？
チョコを丸く絞りだすもの？？　^^;　
(2007年11月15日 20時54分13秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
ガレット(gateau2006)  さん
ピストレ…。ブブブブブーッ、ってものすごい音ですよねー。欲しいなぁ～、と思いつつ、あの音に負けて探してもいませんが、仕上げはまさにプロ♪
家庭用に小さく"静かな音"のものが開発されたらいいのに！ (2007年11月15日 21時18分30秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
またこ さん
実は揚げ物が苦手なんです。
それでドーナツ教室、二の足踏んでいたのですが。
今日のお教室で焼く方法も伝授されたとか。
すごーい。早く聞いておくんだったなぁ。
(2007年11月15日 22時20分34秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
kaikai1029  さん
最近、岳がハンバーガーに目覚めちゃって･･･
市販のバンズを買ってきて、たくさん作って冷凍しているパテと
野菜を挟んで食べているのですが、
バンズも焼いてみたいなぁ･･･

ケーキ、濃厚で美味しそうですね♪
ところでピストーレって何ですか??
(2007年11月16日 05時53分13秒)

Re[1]:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
marielilie  さん
こうちゃん22965さん
＞すご～い全部手作りのハンバーガーだ。
＞冷めてても美味しいと思う♪
どうもありがと～～～。
でもより改良の余地があったので、がんばってみます。
＞

＞この前買ったお菓子の本に「ショコラソースをピストレし…」って書いてあって、何それ？って真剣に思ってしまいました。
＞色々な技法があるんですね。

チョコを噴霧器みたいな機械でかけるやつです
ランクの高いケーキで必ずこの仕上げのケーキがあるんですよね。 (2007年11月16日 09時33分03秒)

Re[1]:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
marielilie  さん
めみぱんさん
＞ありがとうございました～～～
＞本当に美味しかったです♪
＞スイミングにドーナツ持って行ったら大好評！！！
＞なんか私も料理上手になった気がするわ～
＞先生のおかげよ～またお願いします＾＾
-----
どうもありがとうございました。
今日も楽しくできてよかったです！！
ぜひぜひまた！！よろしく～～。
(2007年11月16日 09時39分06秒)

Re[1]:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
marielilie  さん
晴れるYAさん
＞こうやってバンズを焼いて各自で挟んで食べるのもいいわね～～♪　しかも手作りマヨにこだわりケチャップ！！　晴れるYAだったらチューブことそのままデン！とテーブルに出しちゃいそう^_^;（芸がない）

私も大体はチューブなのよ～～～。
今日は特別

＞このケーキめっちゃ美味しそうだわぁ～～。
＞ピストーレってなんですかぁ～～～？？
＞チョコを丸く絞りだすもの？？　^^;　

ピストレって噴霧器みたいので、ケーキの表面にチョコを吹き付けるやつよ。有名パティシエのお店のケーキによくあるでしょ？？表面に雪みたいにチョコがついてるケーキ！かっこいいですもんね。 (2007年11月16日 09時41分29秒)

Re[1]:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
marielilie  さん
ガレット(gateau2006)さん
＞ピストレ…。ブブブブブーッ、ってものすごい音ですよねー。欲しいなぁ～、と思いつつ、あの音に負けて探してもいませんが、仕上げはまさにプロ♪
＞家庭用に小さく"静かな音"のものが開発されたらいいのに！

確かに音も値段もすごいですよね・。
コンパクトで安いの出ればいいですよね～
-----
(2007年11月16日 09時42分22秒)

Re[1]:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
marielilie  さん
またこさん
＞実は揚げ物が苦手なんです。
うちで練習なされば、よかったかも～～～。

＞それでドーナツ教室、二の足踏んでいたのですが。
＞今日のお教室で焼く方法も伝授されたとか。
＞すごーい。早く聞いておくんだったなぁ。
何でも聞いてくださいね！！
(2007年11月16日 09時43分12秒)

Re[1]:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
marielilie  さん
kaikai1029さん
＞最近、岳がハンバーガーに目覚めちゃって･･･
＞市販のバンズを買ってきて、たくさん作って冷凍しているパテと
＞野菜を挟んで食べているのですが、
＞バンズも焼いてみたいなぁ･･･
＞
全粒粉ととか入れて作ると少し味わいがいいですよ！！
おうちでハンバーガーいいよね！！

＞ケーキ、濃厚で美味しそうですね♪
＞ところでピストーレって何ですか
ピストレってピストルと同じ語源な気がします
チョコを吹き付けるんですよ。
高級パティシエのケーキみたいになるんですよね。
(2007年11月16日 09時45分09秒)

おいしそー！  
ちゅらママ39  さん
私を釘付けさせたのは、ケーキ！！
デコレーションもとっても好み！！
なんだかムーディーな夜にいいんじゃない？
クリスマスケーキ販売としても絶対いけますね。 (2007年11月16日 09時55分10秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
かめたろう2001  さん
手作りパテ、手作りマヨネーズ、こだわりのケチャップ・・・
すべて美味しそうです♪
ああ、食べにいきたいわあ！
私はハンバーグすら最近作ってません。。。（笑）。

講習のケーキさっそく作ってみたんですね！
ものすご～く美味しそう♪
ところでピストーレってなんですか？
気になります～。
(2007年11月16日 10時41分40秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
あーとママ  さん
いつもながら美味しそうですね～！！！

お腹がなってしまいます。。。。

来年少し落ち着いたらお教室に行きたいです♪ (2007年11月16日 11時04分51秒)

Re:イーストドーナッツとレーズンバンズ(11/15)  
ガラスの靴１０５  さん
ケーキ・・綺麗すぎます。。切り口もみたかったな。。

また影響うけました。。週末なんか作ってみよっと♪ (2007年11月16日 15時58分19秒)

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