神奈川県川崎市のパン教室　 Sucre a la neige

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marielilie

神奈川県　川崎市　中原区でパン教室を毎日やってます。教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。

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ハワイのアイアンマン　に向けて

2010年07月28日

山食～～Sucre酵母で　塩だしのお料理第１段

(1)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2856)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ミニシフォンケーキ

子供教室 posted by (C)sucreneige

今日は一番小さい子は年中さんでした。

おねえちゃんとおねえちゃんのお友達に

手伝ってもらいながら、しっかり上手にできました。

普段の教室のときは、みなさんのランチ用に

いくつか、実験パンやぜひ味を見ていただきたなというパンを作るのですが

これから一か月は純粋に自分の食べたいパンを焼くことになるでしょう。

となると、やっぱり基本の山食が焼きたくて食べたいのです。

002 posted by (C)sucreneige

今日はSucre酵母で　スリーグッド、蜂蜜　ゲランドの塩の加水６８％の

山食です。

さすがスリーグッド、伸びます～～。

桃屋　塩だしつゆ 300ml

価格：275円（税込、送料別）

ちょっとモニターでいただきました。

021 posted by (C)sucreneige

さっそく使ってみました。

にんにく　　　ひとかけ
ピーマン　　２個
アスパラ　　３，４本
ごま油　　少々
塩だし　小さじ１強

油ににんにくを入れて香りを立たせます。
食べやすく切ったピーマンとアスパラをさっと炒めて
最後に塩だしをかけて絡めて出来上がり
お好みでジャコも一緒にいためます。

色よく味よく５分切ってできました。
これは便利です・・

説明書きには、ふつうにそうめんの御出しなどに使うもよし
冷ややっこに使うもよしなど、書いてありました。

冷ややっこにかけるとしたら
ちょっと手を加えてかけたいなぁと
今構想中です。

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最終更新日 2010年07月28日 19時52分51秒
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■コメント

子供教室♪

かめたろう2001

子供教室、賑やかで楽しそうですね～。

女の子はしっかりしているわあ。

塩だし、気になります！
冬の鍋も塩味が好きでよく使ってました。
ダイニング若のちゃんこのだし（塩味）がお気に入りだったのだけど、
つぶれちゃって残念でした。。。
桃屋の今度買ってみますね♪

(2010年07月29日 09時12分05秒)

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