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marielilie
神奈川県 川崎市 中原区でパン教室を毎日やってます。 教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。 教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。 なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。
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2011年01月18日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： カテゴリ未分類
009 (C)sucreneige
夏に、奥沢のクピドさんで食べた
アンヌという雑穀パンが忘れられなくて
下に残る記憶を思い出しながら
作ってみました。
もちろん。クピドさんと同じものが一回目から作れるとは
思ってませんが、生地をいじってる時から
このパンは間違いなくおいしい～～ と感じるものでした。
011 posted by (C)sucreneige
Ｓｕｃｒｅ酵母です。
このパンはこのパンでもう手の入れようがなくおいしかったので
定番にします。
012 posted by (C)sucreneige
昨日は ゴパン （ご飯を練り込んだパン）と
Ｓｕｃｒｅ酵母の雑穀パン（上のとはまた別の味） の教室でした。
016 posted by (C)sucreneige
今日は 2色食パンと ハムロールの教室です
みなさんの上達度がうれしい今日この頃です。
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Re:Sucre酵母のこうばし～～い雑穀ブレッド(01/18)
雑穀ブレッド、切り口が美味しそう～♪
昨日、９月に習ったオリーブベーコンリュステックを作ってみたのですが、
なんだか思ったより小さく固くなってしまいました。
書き写してきたレシピにちょっと自信がないのですが、バターとか油脂類は入れなくていいのでしたっけ？
もしかして、触りすぎたのかも・・・？
こねないパンも触り加減がよくわからなくて難しいですね～。
またリベンジしたいですっ！
(2011年01月19日 09時14分48秒)
昨日、９月に習ったオリーブベーコンリュステックを作ってみたのですが、
なんだか思ったより小さく固くなってしまいました。
書き写してきたレシピにちょっと自信がないのですが、バターとか油脂類は入れなくていいのでしたっけ？
もしかして、触りすぎたのかも・・・？
こねないパンも触り加減がよくわからなくて難しいですね～。
またリベンジしたいですっ！
(2011年01月19日 09時14分48秒)
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