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これは、蕪に見えますが、蕪ではありません。「聖護院大根」。京野菜です。煮ると、箸でつまもうとすると崩れちゃうくらいトロトロ、フワフワ軟らかく煮えます。普段、スーパーで見かけない野菜を作れるのが家庭菜園の楽しみです。
February 19, 2009
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お漬物が欠かせない家族のために、畑で大根を収穫してわさび漬にしました。そのときに残った大根の皮を、ちょっと齧ってみた。そしたら、甘い葉に近い部分なので、元々大根の甘い部分ではあるけれど、このままポリポリ食べてもいいくらい甘い。金平や切干にしようか悩んでたけど、軽く塩もみをして甘いまま食べることにしました。
February 15, 2009
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冬の間は畑に出ないので、すっかりご無沙汰です。今日は久しぶりに畑作業をしました。イチゴのマルチングです。いつもは12月にやってたんですが、寒さに当てないとだめと聞いたことがあったので、2月まで伸ばしました。いつもは宝交早生という品種のみなんですが、今回はダナーという品種も植えてみました。6月、どんなイチゴが出来るかしら?
February 14, 2009
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