暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ソラマメ
＜マメ科＞

昨年の晩秋に種をまき、植えつけたソラマメ。

寒い冬を越し、「追肥」「土寄せ」「整枝」「摘芯」などの手間をかけ

やっと３月下旬頃には、可愛らしい薄紫色のお花が咲き・・・・

収穫できるまでは、花の開花後から約１ヶ月から～４０日ほどかかるという。

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!しかも、ソラマメは・・

「おいしいのは３日だけ」 と

いわれるぐらい鮮度が落ちるのが早いので、

適期に収穫し、フレッシュなおいしさを味わいたいですね♪



ソラマメの花は、野菜の花の中でもとても綺麗な花です。

こ～んな薄紫色の花をたくさん咲かせて～収穫までの間、楽しませてくれます。



開花後・・まるで花が枯れてしまったかのように花は黒くなり・・

(TωT)ウルウル受粉できなかったのかしら？・・と心配になりますが、

枯れた花？から～小さなサヤがチラリと見え始めます。

この空に向かって～莢（さや）が着くことから・・

「ソラマメ（空豆）」と呼ばれています。（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw



はじめは～上（空）を見上げていますが・・

中のマメが充実すると、徐々に下へ垂れ下がってきます。



45度から・・・90度？へ・・



ソラマメの美味しい収穫時期は、この莢が・・

水平からやや 下向きになってきた、光沢が出た頃が取り頃 です。



ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮　ﾋﾟｯｶﾋﾟｶ～♪

上を向いていたサヤが重みで垂れ下がって

収穫時期を教えてくれるなんて～ありがたいですね。



サヤを切り取って～収穫です！

ソラマメは特に収穫後は鮮度が早く落ちてしまいますので、

すぐさま調理して食べちゃいましょう～♪

おススメの食べ方は～やっぱり「焼き空豆」！！

鞘ごとしっかり焦げ目が付くまでじっくり両面焼きます。




焼きあがったら～サヤをかき分け、熱々を頬張っていただきます！

これが～ うまっい！




お初収穫！　乾杯っ♪って、早くやりたいね☆




見た目はちょっと悪いように感じますが・・

背の筋が黒褐色になってきた頃も更に甘みを感じる美味しい収穫時期 です。

若いソラマメを食べるか？ちょっと充実したソラマメを食べるか？

それは・・皆さんのお好みで☆




長い～GWも終わり、
今日から通常スタイルに身体を戻さなければいけませんね。
無理せず、こぴっと頑張りましょう♪







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