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2007年05月の記事
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エビのチリソース
今日のメニューは「エビのチリソース」です。中華料理で何が一番好き？と聞かれたら迷わずエビチリと答えるぐらい好きな料理です。でも、エビはぜいたく品なのでいつもはガマンしているのですが、今日は398円だったので、買ってしまいました。クックドゥーなどの調味料は使わずに、ケチャップ、豆板醤、中華だし、砂糖、酒の合わせ調味料で味付けしました。仕上げに白髪葱をトッピングして完成です。■今日のメニュー主菜：エビのチリソース主食：小松菜のまぜご飯汁物：小松菜の中華スープ■今日の星★★★★★本格的な味に仕上がりました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/27
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麻婆茄子と小松菜のごま油炒め
さて、今日のメニューは「小松菜のごま油炒め」です。麻婆茄子は昨日作ったものが残っていたので、それを出しました。生活観がにじみ出るなぁ・・・一日経つと味が馴染んで、なかなか美味しくなりました。小松菜のごま油炒めは小松菜をごま油で炒めて、塩と醤油で味付けしたシンプルメニューです。ごま油の風味が小松菜のシャキシャキ感とマッチします。今日のご飯は黒米を加えて炊き上げた健康志向です。■今日のメニュー主菜：麻婆茄子副菜：小松菜のごま油炒め主食：黒米ごはん汁物：小松菜のお味噌汁■今日の星★★★☆☆ごま油が決めてです に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/23
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麻婆茄子
さて、今日のメニューは「麻婆茄子」です。今回は、クックドゥーなどの、調味料は使わないで、赤味噌や豆板醤を使った合わせ調味料で作りました。でも、麻婆茄子というよりは、挽肉と茄子の味噌炒めのタイトルがぴったりの料理になってしまい、イマイチでした。。。ま、ご飯はススムからまぁいっか。■今日のメニュー主菜：麻婆茄子副菜：じゃこの佃煮主食：ごはん汁物：中華風卵スープ■今日の星★★★☆☆次は麻婆豆腐に挑戦するぞ！ に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/22
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帆立のバター醤油焼き
さて、今日のメニューは「帆立のバター醤油焼き」です。以前、スーパーで買い物をしていた時に、試食でこれを食べた時、とても美味しかったので、再現してみました。バターで帆立を焼いてから、醤油を絡めるだけの簡単料理。あと副菜の「水菜と豚肉のにんにく炒め」は居酒屋（和民だったかな？）で食べて、美味しかったので、コレもマネしちゃいました。居酒屋では豚肉ではなくてベーコンを使っているので、そっちの方が、より味が出て美味しいです。今日は冷蔵庫の掃除なので、豚肉で代用しました。水菜は軽く炒める程度でシャキシャキ感を残すのがポイントです。■今日のメニュー主菜：帆立のバター醤油焼き副菜：水菜と豚肉のにんにく炒め副菜：ごはん用の生卵主食：ごはん■今日の星★★★★☆余りもので作ったけれど、美味しくできました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/21
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あんかけかた焼きそば
さて、今日のメニューは「あんかけかた焼きそば」。野菜炒め用のミックス野菜と豚肉でちゃちゃっと作りました。豚は安い切り落としなので切らずに投入。ミックス野菜なので包丁いらず。少量作る場合は便利ですねーあと、余った野菜と豚肉で簡単豚汁を作りました。ちなみに、かた焼きそばをおかずにご飯食べるのって一般的なんですかね？ウチでは、焼きそばでもお好み焼きでも「おかず」にしちゃいます■今日のメニュー主菜：あんかけかた焼きそば主食：ごはん汁物：簡単豚汁■今日の星★★★☆☆ちょっと味が濃い目になってしまいました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/16
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チャーハン
さて、今日のメニューは「チャーハン」。今日はひとりで簡単ごはんです。冷凍していたごはんを温めて、チャーハンの素でパパッと作りました。スープはインスタントの「マツタケのお吸い物」です。中華屋みたいにチャーハンをお椀の型で丸く盛ってみました。もちろん、レンゲで食します。■今日のメニュー主菜：チャーハン汁物：松茸のお吸い物■今日の星★★★☆☆インスタントな味でございました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/15
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鶏肉のトマト煮
久しぶりのごはん日記です。かれこれ一年以上放置していたのにもかかわらず、主人の帰りを待っていたこのブログは偉い！この放置されていた一年の間、ようやく「男ひとり暮らし」を卒業し、「ふたり暮しのごはん日記」と相成りました。また、慎ましやかな食卓の風景を綴っていけたらと思います。さて、今日のメニューは「鶏肉のトマト煮」。最近、引越しをしたばかりなのですが、その新生活に合わせて購入したル・クルーゼの鍋を使った初料理です。ル・クルーゼの鍋はそのまま食卓に出しても絵になるねぇ。ちょっとこだわった点は、輪切りにしたズッキーニをそのまま煮込まず、焼いて油を吸わせたものを食卓に出す直前に煮込みに投入したところです。キレイな緑色になったかな？■今日のメニュー主菜：鶏肉のトマト煮副菜：水菜の和風サラダ主食：ライス■今日の星★★★★★ちょっと奮発したズッキーニがポイントでした。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック
2007/05/13
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