2023年12月23日
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やせたいのであれば朝食抜きは絶対にやめるべきで、こうした習慣を続けていると人はどうしても太りやすくなるという。朝食を抜いてしまうとどうして太りやすくなるのかというと、食べる量が減っているのだからその分やせるはずだと言われる人も多いが、人の体重の増減はそれほど単純ではなく、朝食を食べると筋肉でできている胃腸の働きが活発になり、体温が上がるため基礎代謝量が増え、それだけカロリーを消費しやすくなるというのだ。反対に朝食を抜くと体温が上がりにくくなるだけでなく昼食時に血糖値の急上昇を招くという。そもそも朝食を抜くとどうしても昼食をたくさん食べてしまいがちで、人間の体は一定の血糖値を保とうとするため朝食を食べないでいるとアドレナリンなど血糖値を上げるホルモンの分泌が活発になるという。
そこに昼食をたくさん食べるとホルモンの効果もあって血糖値が一気に上がってしまい、その結果インスリンもたくさん分泌されてしまい、インスリンには血液の中にある糖を体脂肪として蓄えてしまう働きがあるためどうしても太りやすくなるのだという。朝時間がない人は起きたらすぐ食べられるように前の晩に翌日の朝食を用意して冷蔵庫に入れておくなど、続けていればやせやすい体質に近づいていくそうなのだ。朝食を前日の夜作っておくとなるとどうしてもおにぎりやサラダを用意しがちなのだが、もちろんそれでも食べないよりはいいのだが、栄養士がおすすめしたいのはたんぱく質が豊富な朝食で、肉や魚だけでなく卵・大豆・大豆製品などをしっかりとる朝食を食べたほうが体重は落ちやすくなるからだという。
また甘い物には中毒性があって、砂糖には、幸福感や癒しを感じさせるドーパミンやセロトニンにノルアドレナリンといったホルモンの分泌を促す働きがあり、このため甘い物を食べると脳は快感を感じ思わずほっとしてしまうのだという。これが癖になると甘い物中毒に陥り「どうしても甘い物が食べたい」といった衝動を抑えられなくなってしまうのだという。そんな甘い物中毒を断ち切るにはどうしたらいいかというと、甘い物を家の中に置かないようにすればよく、一念発起して「家では甘い物は食べない」と決めてしまい、さすがにそれだけでは味気ないのでたとえば週に1回外出先でなら食べてもよいと自分の中でルールを決め、冷蔵庫などにストックしておいた甘い物を家で食べるよりカフェでケーキなどを食べればよいのだという。
たんぱく質をとろうと朝食にヨーグルトや納豆を意識して食べている人もいるが、とても良い心がけですがそれでも1食30gのたんぱく質を満たすのはなかなか難しいそうで、寝ている間に体内のたんぱく質の分解も進んでいるので朝食でたんぱく質を摂取することは筋肉維持の面からも重要なのだという。私たちの体内でたんぱく質はアミノ酸に分解されてアミノ酸プールというところに蓄えられているだが、寝ている間に消費され蓄えが減ってしまっており、自分の筋肉を分解してアミノ酸を作ってしまうので結果的に筋力の低下につながるため、朝食を食べてアミノ酸プールの需要と供給のバランスを保つ必要があり、毎日たんぱく質が豊富な朝食をしっかりとって大事な筋肉を維持し、余分な脂肪だけを落としていくようにするべきだという。
そして体型が気になりはじめた人が注意したいのは食事だけではなく、仕事や家事の合間にちょっと休憩したいときにお茶や紅茶・コーヒーなどを飲むことがある人も私を含めて多いそうなのだが、実はここにも、太りやすくなる落とし穴が潜んでいて、なぜならお茶などを飲むとどうしても「甘いものをちょっとひと口」という気持ちが起きがちだからだという。毎日続ければ確実に余分なカロリーを摂取し体に脂肪を蓄えることになってしまうので、こうした誘惑に悩まされないために栄養士はお茶ではなくだし汁を常備することをおすすめしているという。何か飲みたいなと思ったらお茶やコーヒーではなく常備しているだし汁を飲むのだが、だし汁には旨みが出ているので脳が満足感を感じ、食欲が抑えられるのだという。
そこに昼食をたくさん食べるとホルモンの効果もあって血糖値が一気に上がってしまい、その結果インスリンもたくさん分泌されてしまい、インスリンには血液の中にある糖を体脂肪として蓄えてしまう働きがあるためどうしても太りやすくなるのだという。朝時間がない人は起きたらすぐ食べられるように前の晩に翌日の朝食を用意して冷蔵庫に入れておくなど、続けていればやせやすい体質に近づいていくそうなのだ。朝食を前日の夜作っておくとなるとどうしてもおにぎりやサラダを用意しがちなのだが、もちろんそれでも食べないよりはいいのだが、栄養士がおすすめしたいのはたんぱく質が豊富な朝食で、肉や魚だけでなく卵・大豆・大豆製品などをしっかりとる朝食を食べたほうが体重は落ちやすくなるからだという。
また甘い物には中毒性があって、砂糖には、幸福感や癒しを感じさせるドーパミンやセロトニンにノルアドレナリンといったホルモンの分泌を促す働きがあり、このため甘い物を食べると脳は快感を感じ思わずほっとしてしまうのだという。これが癖になると甘い物中毒に陥り「どうしても甘い物が食べたい」といった衝動を抑えられなくなってしまうのだという。そんな甘い物中毒を断ち切るにはどうしたらいいかというと、甘い物を家の中に置かないようにすればよく、一念発起して「家では甘い物は食べない」と決めてしまい、さすがにそれだけでは味気ないのでたとえば週に1回外出先でなら食べてもよいと自分の中でルールを決め、冷蔵庫などにストックしておいた甘い物を家で食べるよりカフェでケーキなどを食べればよいのだという。
たんぱく質をとろうと朝食にヨーグルトや納豆を意識して食べている人もいるが、とても良い心がけですがそれでも1食30gのたんぱく質を満たすのはなかなか難しいそうで、寝ている間に体内のたんぱく質の分解も進んでいるので朝食でたんぱく質を摂取することは筋肉維持の面からも重要なのだという。私たちの体内でたんぱく質はアミノ酸に分解されてアミノ酸プールというところに蓄えられているだが、寝ている間に消費され蓄えが減ってしまっており、自分の筋肉を分解してアミノ酸を作ってしまうので結果的に筋力の低下につながるため、朝食を食べてアミノ酸プールの需要と供給のバランスを保つ必要があり、毎日たんぱく質が豊富な朝食をしっかりとって大事な筋肉を維持し、余分な脂肪だけを落としていくようにするべきだという。
そして体型が気になりはじめた人が注意したいのは食事だけではなく、仕事や家事の合間にちょっと休憩したいときにお茶や紅茶・コーヒーなどを飲むことがある人も私を含めて多いそうなのだが、実はここにも、太りやすくなる落とし穴が潜んでいて、なぜならお茶などを飲むとどうしても「甘いものをちょっとひと口」という気持ちが起きがちだからだという。毎日続ければ確実に余分なカロリーを摂取し体に脂肪を蓄えることになってしまうので、こうした誘惑に悩まされないために栄養士はお茶ではなくだし汁を常備することをおすすめしているという。何か飲みたいなと思ったらお茶やコーヒーではなく常備しているだし汁を飲むのだが、だし汁には旨みが出ているので脳が満足感を感じ、食欲が抑えられるのだという。
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