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2021年11月14日

朝昼晩、いつ食べたら健康に効果的か

テーマ：健康的にダイエットを！(1192)

カテゴリ：ダイエット、健康

　食材がもつ栄養の健康効果は、食べる“量”ばかりでなく、“タイミング”が重要だとのこと。

　朝・昼・夜の時間帯別に適切に食べて、健康を増進したい。

　朝の納豆は、筋肉増強、夜の納豆は血栓予防。

　朝昼晩、納豆を食べると、食べ過ぎか栄養の偏りが生じるかもしれない。

トマトは朝、納豆は夜に！

 食べる時間で栄養効果が変わる食材15選

2021年10月11日 WEB女性自身

いったいなぜ、食べる時間によって栄養効果が変わってくるのだろうか？

「その要因は『体内時計』にあります。人の体は、体内時計のおかげで、意識しなくても日中は体と心が活動状態に、夜間は休息状態に切り替わるようにできています。しかし、人間の体内時計のサイクルは地球の自転周期である約24時間よりも15～30分ほど長くなるようにできています。そのため放っておくと、体内時計はどんどんズレてしまうのです。体内時計がズレると、昼間頭がボーっとしたり、食欲が出なかったり、免疫力が低下したりとさまざまな問題を引き起こします」

体内時計のズレを、脳は主に太陽の光によって、脳より下の体の部分は主に食事によって調整している という。

「特に大切なのが朝食です。放置しておけば体内時計はどんどん遅れていくものを、 人間の体は朝食を取る時間を基準にして調整している のです。また、体温や血圧、ホルモン分泌などは体内時計に合わせた約24時間の周期で変化しているため、その周期に合わせた食事を取ることが大切です」

　　…　　引用終り　　…
　　　　　

「 朝は1日の活動に効果的な食材を重視 しましょう。サバに含まれるDHA、EPAは朝に摂取することで体内時計が正しくリセットされます。さらに、朝の魚油は、吸収がよく、脂肪肝を抑制してくれます。ごぼうに豊富に含まれるイヌリンは、食事による高血糖予防、便通、腸内細菌のいずれにおいても、夕方より、朝取るほうが効果的だという研究結果も出ました」

　活動量が増える日中は、栄養不足とカリウムに注目したい。

「日本人は基本的に昼の栄養バランスが欠けている人が多いです。特に気をつけたいのがカリウム。カリウムはナトリウム、すなわち塩分を体外に排出するために必要な栄養素です。塩分過多によって引き起こされる高血圧を防ぐためにも、カリウムが豊富に含まれているアボカドやほうれん草、里芋などを積極的に取るようにしましょう」