名古屋B食倶楽部

奥さんと、久しぶりに西尾の高知屋へ

高知屋さんは、おじさん達夫婦が高校時代から通ってる、お好み焼き屋さん

高知屋　西尾市幸町14-1　 地図

0563-54-3219

お昼から夜までやってます。

火曜日休み、時々月曜日も

左は奥さんのミックス（イカのつもり）

右はおじさんのアベミックス

アベミックスは７５０円

卵が２個入るからアベックで、イカと豚肉が入るからミックス

合わせてアベミックスです

普通のミックスが７００円なのに、たった５０円増やすだけで、卵が２個使いで大盛りに成る裏メニュウ

ここのお好み焼きは、卵を全体に混ぜ込んだ「ぼてこ」タイプではありません

豚肉も、表面を覆うような長いばら肉ではなくて、粗引き肉を指で摘んで、８っ箇所位に置いていきます。

落とした卵を、いい加減で潰して、ちょっとだけ周囲と混ぜます

だから、ふわふわサクサクのお好み焼きしか知らない人は、違和感があるかも

しっとり、むっちり、べったりです

焼きあがるまで、おでん食べます

ひとつ１００円

普通、焼き上がりをコテで叩くと、ぽこぽこパフパフ空気を含んだ音がするでしょ？

ココのは、叩くと、ペタって言います

空気全然入ってない

たっぷりウスターソースを塗って食べます。

マヨネーズも、青海苔も、鰹節も、一味も一切無し

ソースをぼどぼどつけて出来上がり。

あっ、つけるのはお客さんが、好きなだけ塗ってね。

おじさんは、口に持ってくるとむせ返るほど塗ります

ソースが鉄板で焼ける音と、香りががたまらん

ざっくり切ったキャベツの味が良く判って旨い

卵の有るトコ、無いトコ、豚の粗引き肉のある場所、それぞれ違った味が楽しめる

男は、箸は使わず、コテで食うのだ

ココでしか食べられない、唯一無二のお好み焼き、是非、ご賞味を