名古屋B食倶楽部

３日目、枝豆じゃない「マメ」をいじりたいと思いましたが、願いかなわず、２日目に貰った「だだちゃ豆」をいじって・・・・・・

枝豆のスープを作りました

緑が綺麗で、豆の香がぷんぷんです

例によって、おじさん家の得意技、モッツァレラ混ぜ混ぜ

モッツァレラを乳清ごと、枝豆と一緒にフードプロセッサーに入れるだけ。

濃度は牛乳を足して加減して、ギュイ～～～～～ンってするだけ

チーズのメーカーによって、乳清の塩加減が全然違うから、味を見てね

おじさん家はさっぱりが好きだから、その方がスープ以外に和え物にも使えそうなんで、色々入れません、シンプルです。

コンソメスープの素を入れたり、タマネギを炒めたノを入れると本格的だと思いますが、本格的にするほど手間が増えるので、おじさんには無理

あとは、仕上げに塩コショウと、オリーブオイルを回しかけて、完成です

こんがりトーストに、付けて食べたら美味しかったです

この後、残りに豆腐を加えて、再度、ギュイ～～～ンってしたら、豆腐の白和えの素になっちゃいました

豆腐の香って強いんですね

ほうれん草を茹でて、和えてみようと思います

明日こそ、違う「マメ」をいじりたい