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2023年10月03日
テーマ： 毎日の家庭料理♪何作りますか？(17)
カテゴリ： 卵、玉子、タマゴ
天かす、どうやって調理しますか？
粉もんに混ぜるのは定番ですが、ご飯に混ぜてみました。
このイクラも、同じ焼津にある、サスエ前田魚店の自家製を買ってきた。
ここの魚の手当てが素晴らしくて、多くの有名料理人が買いに来るんです。
静岡の成生さんも、焼津のなかむらさんもです。
でも、このイクラは、皮がぷつぷつ硬かったです。
目玉かけご飯。
で、これに、天かすをかけてみました・・・くどかった（爆）
こちらは大正解。
たぬきの玉子とじとでも言いましょうか。
九条ネギと安っすいかまぼこを煮てから、天かすと玉子でとじました。
ご飯に乗せたら最高に旨い（はず）
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