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2023年12月26日
テーマ： うまいラーメン屋さん(469)
カテゴリ： ラーメン
仕事の師匠のお宅へ、暮れのご挨拶
師匠は3年前に他界されましたが、奥様はご健在。
80歳を越えても、ピアノ・声楽の先生をされています。
師匠宅のすぐそばに好来があるので、いつもこちらでランチをするのも、盆暮れの定番。
今日は大きなおじさんがいなくて、二名体制でした。
松がノーマル、竹がシナチク多し、寿がチャーシュウ多し。
これは、寿にネギ多しを追加。
こぼれんばかりのたっぷりのスープ、これが好来の特徴。
独特の薬膳スープが良い香り。
柔らかく、薬膳スープの香りを吸い込んだチャーシュウも好きなんです。
途中から、胡椒、朝鮮人参酢、ラー油を入れてスープの味変を楽しむ。
麺を三口分ほど残しましたが、ほぼ完食、お腹いっぱい。
昔は、スープも飲み干していたけど、今は到底無理。
ラーメン一杯分、体重が増えました。
師匠は3年前に他界されましたが、奥様はご健在。
80歳を越えても、ピアノ・声楽の先生をされています。
師匠宅のすぐそばに好来があるので、いつもこちらでランチをするのも、盆暮れの定番。
今日は大きなおじさんがいなくて、二名体制でした。
松がノーマル、竹がシナチク多し、寿がチャーシュウ多し。
これは、寿にネギ多しを追加。
こぼれんばかりのたっぷりのスープ、これが好来の特徴。
独特の薬膳スープが良い香り。
柔らかく、薬膳スープの香りを吸い込んだチャーシュウも好きなんです。
途中から、胡椒、朝鮮人参酢、ラー油を入れてスープの味変を楽しむ。
麺を三口分ほど残しましたが、ほぼ完食、お腹いっぱい。
昔は、スープも飲み干していたけど、今は到底無理。
ラーメン一杯分、体重が増えました。
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