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2024年07月16日
テーマ： 焼き鳥の美味い店(142)
カテゴリ： シャンパーニュとブルゴーニュが好き
おじさんの大好きな焼き鳥屋さん、みずき
残念ながら、9月いっぱいで主のしげるが東京に行ってしまう。
東京では「おい」「それ」と行けない。
なので、それまで頑張って岐阜に通うよ。
蒸し暑っついからソラチからスタート、苦みがしっかりして旨い。
2008年のグランダネ、少し熟成が始まって好きな香り。
優しい感じがします。
トマトと桃と胡瓜のマリネにササミの湯引き
桃とササミの湯引きが合うんだね、美味しい。
普通イカンよね。
鶏肉って食中毒一番だもん。
つくねとレバーペースト？
レバーだけにしては軽いな～、食べやすい。
湯葉巻きを焼いちゃうんだね。
としょりには嬉しい。
でもって、カリッカリの皮、しかも、皮の下には脂肪がくにゅぐちゅ。
食感のコントラストが楽しい。
上・馬瀬川と、下・和良川の食べ比べ。
馬瀬の方が皮が固いけど、その分、火の入りがゆっくりなのか、身質がしっとりして、おじさんは好き。
同じ時間焼いてるけど、和良の方が身が白く成り過ぎ。
あっ、奥さんとのむりえさんは和良が好きだと言ってます。
ジューシー心臓。
ミニトマトに柚子胡椒
スペインのアルス・ヘリピス
のむりえさんからしか、飲ませてもらったことが無いワイン。
代わった名前のブドウ品種で覚えられないけど、ピノに近い感じです。
とてもやさしいイチゴキャンディー
チキンカツにバターか～、判る気がする。
いくらでも食べられるよ。
チョウチン大好きです。
お土産に欲しいよ。
あと、何回来れるかな～
残念ながら、9月いっぱいで主のしげるが東京に行ってしまう。
東京では「おい」「それ」と行けない。
なので、それまで頑張って岐阜に通うよ。
蒸し暑っついからソラチからスタート、苦みがしっかりして旨い。
2008年のグランダネ、少し熟成が始まって好きな香り。
優しい感じがします。
トマトと桃と胡瓜のマリネにササミの湯引き
桃とササミの湯引きが合うんだね、美味しい。
普通イカンよね。
鶏肉って食中毒一番だもん。
つくねとレバーペースト？
レバーだけにしては軽いな～、食べやすい。
湯葉巻きを焼いちゃうんだね。
としょりには嬉しい。
でもって、カリッカリの皮、しかも、皮の下には脂肪がくにゅぐちゅ。
食感のコントラストが楽しい。
上・馬瀬川と、下・和良川の食べ比べ。
馬瀬の方が皮が固いけど、その分、火の入りがゆっくりなのか、身質がしっとりして、おじさんは好き。
同じ時間焼いてるけど、和良の方が身が白く成り過ぎ。
あっ、奥さんとのむりえさんは和良が好きだと言ってます。
ジューシー心臓。
ミニトマトに柚子胡椒
スペインのアルス・ヘリピス
のむりえさんからしか、飲ませてもらったことが無いワイン。
代わった名前のブドウ品種で覚えられないけど、ピノに近い感じです。
とてもやさしいイチゴキャンディー
チキンカツにバターか～、判る気がする。
いくらでも食べられるよ。
チョウチン大好きです。
お土産に欲しいよ。
あと、何回来れるかな～
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