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2024年07月17日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(791)
カテゴリ： 逸品
塩の付け方、振り方が、本当に上手に成ったオオヤさん。
最初の頃は、ヒレが焼けないように塩を沢山付けていたのが、もう、殆ど無し。
振り塩だけ？
焼き方が上手に成り、焦さないから出来る技だよね。
しっとり上品、美味しいな～
ワタ、ちゅうちゅうねっとり甘苦いよ。
今日もノンアルビールなのが悲しい。
オーストラリアから飛んで来たインド鮪、ワインレッドで、身がミチミチ繊維が立ってます。
大きな蝦蛄が始まりました。
ほんのりぬくいとい温度で、つべたくないのがイイよね。
ほわ～～～っと甲殻類の良い香りがします。
爪もデカイぞ。
そして、先週から始まったシンコ！！
シンコの季節が来ました。
本日、四枚づけ、これくらいからが美味しいというか、シンコの身の味が判るよね。
困ったな～、毎週来ないと、シンコがどんどん大きくなってコハダに成っちゃうから。
トランプさん、顔は優しくなりましたか？
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