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2024年07月17日
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カテゴリ: 逸品






塩の付け方、振り方が、本当に上手に成ったオオヤさん。
最初の頃は、ヒレが焼けないように塩を沢山付けていたのが、もう、殆ど無し。
振り塩だけ?
焼き方が上手に成り、焦さないから出来る技だよね。



しっとり上品、美味しいな~
ワタ、ちゅうちゅうねっとり甘苦いよ。



今日もノンアルビールなのが悲しい。



オーストラリアから飛んで来たインド鮪、ワインレッドで、身がミチミチ繊維が立ってます。







大きな蝦蛄が始まりました。
ほんのりぬくいとい温度で、つべたくないのがイイよね。
ほわ~~~っと甲殻類の良い香りがします。
爪もデカイぞ。



そして、先週から始まったシンコ!!
シンコの季節が来ました。



本日、四枚づけ、これくらいからが美味しいというか、シンコの身の味が判るよね。
困ったな~、毎週来ないと、シンコがどんどん大きくなってコハダに成っちゃうから。



トランプさん、顔は優しくなりましたか?





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最終更新日  2024年07月17日 11時53分42秒
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