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ABBOTTアボット社製抗原検査キットは大事に使います。 体重63キロ台後半まで戻りました。
昨日のAlmazさんのコメントでちなみにこの手の抗原唾液検査ですが、偽陰性がメチャクチャ多い印象です。。。某社の市販の唾液抗原検査キット(日本製)を当院スタッフに配布したものの、熱発者は全員陰性でした。しかし、アボット・ロシュ・シーメンスなどの保険適応キットで再検査すると陽性…という結果がちらほらみられたため、同様のキットは全く信頼性がないものと判断しております。まぁ、濃厚接触者(無症候)の自宅安静を短期化したい場合の言い訳検査には最適なのかもしれませんが(笑)はい、おっしゃる通りで、↑これは、おじさんが仕事が出来なくならないように、でも、ちゃんと検査はしてるからね。って、ポーズ用です。アボット社製、おじさんた～みたいな一般人は、もう、入手できません。これは、スタッフに何かしらの不安な症状が出た時用。残り4つ。使わずに終わりたいです。18日に64.7キロでビックリした体重でしたが・・・本日、63キロ後半に戻りました。明日、63キロ前半に戻れば計画通りですが、ここからは、そう予定通りにはイカンかな～
2022年08月20日
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研究用ですが、抗原検査陰性でした。
クライアント様のご家族がコロナに感染。ご自身は濃厚接触者ではないが、同じ家の中に住んでいる。クライアント様は医療従事者で五日間発症なく、六日目から毎日検査をしながら職場に行っているそうです。そんなクライアント様が、毎日、勤務の後におじさんの仕事場にお越しになる。本当は御遠慮願いたいのだが、そうもいかない事情があるので、こちらも厳重警戒のスタイルで対応し、毎日検査をしています。検査キットが買えなくなってきてるのが困ったもんです。底をつきかけてます。連日検査の日は昨日で終わりましたが、今の感染状況では、いつまた、こんな事態が起こるか誰にも判らない。おじさん一人なら、実はそれほど気にしていないんですが、スタッフに感染しては、そのご家族にまでご迷惑が及ぶから気をつけないと。昨日の「てぇへんだ～！」から「ちょっとてぇへんだ～！」になりました。明日の朝、63キロ台に戻ってくれると「安心だ～」
2022年08月19日
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一日だけのお盆休みは海へ
15日、この日だけは午前中の仕事も無しの丸っと一日お盆休み、嬉しい。Mっちゃんに誘われて海へ。別に休みだからって、やることは変わらず、呑む時間が朝からになっただけ(笑)ボートに乗せてもらいました。めちゃ速いです。風圧で顔がゆがみます。名港西大橋の下をくぐって、目指すはセントレア。着陸の誘導灯の真下は海の観光スポットなんですね。これは、来て良かったです。初めての経験。映画のワンシーンです。大迫力。楽しかった～！あとは、酒を飲んでいるだけですが、太陽の下にいるだけで疲れました。夕方帰ってきて、夜ご飯もそこそこに九時前にはベッドに入って熟睡でした。お孫ちゃんが来て、お寿司を沢山食べたら太りましたが・・・帰れば、体重はもとに戻りました。
2022年08月15日
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夏休み、お盆、スイカ割り、花火
お盆休み、おじさんは、9日から来週の16日までお盆休みです。が、午前中は毎日お仕事してます。しかも、何故か、毎日忙しい。東京の息子家族がお孫ちゃんを連れて帰省中。爺いは西瓜割をさせてやろうと計画。氷が解け方が早く、冷やすために氷をどんどん追加してたら高い西瓜になってしまった。お孫ちゃん達の力では西瓜に跳ね返されて割れませんでした。結局、お父さんが頑張った。夜はタライの周りで花火も出しました。二歳と五歳、怪獣二匹、どたどたバタバタぎゃあぎゃあキーキーべたべたぼとぼと、ジュラシックパークな三日間です。
2022年08月13日
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友人Sの奥様と、たいちさんの誕生日のお祝い
七月は、友人Ｓの奥さまと、たいちさんの誕生日月。我が家でお祝い。おじさんのアホのひとつ覚え、生ハムフルーツ。ボンダボンの生ハムが使えないのが残念ですが、ディーンアンドデルーカでハムを薄～～～く切ってもらう。おじさんの高杉新作。湯剥きトマト、オクラ、蒸し鮑、焼きナス、雲丹に、ダシポン酢みたいな味のジュレをかけます。蝦蛄を入れるの忘れた！(笑)沢田鮨さんに、酒のつまみになる散し寿司を頼んだら・・・ほじってもほじっても、酢飯が出てこないくらい、たんと具が乗っていました！！友人Sが持って来てくれたのは・・・夏野菜たっぷりの焼き鱧鍋。〆は極細中華麺、お出汁を吸って美味しいラーメンで。楽しい夜でした。たいちさんが飲めないので、五人で六本飲んだ計算、よ～飲みました～
2022年07月18日
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アクリル板、要らないみたいですよ。登下校のマスクも止めさせてあげましょうよ。
アクリル板で空気が滞留して「逆効果」も？ 都医師会会長に聞く効率的なコロナ対策尾崎都医師会長：接触感染は、飛沫やエアロゾルの付着したテーブルなどを手で触り、その手で目や鼻、口を触ることで起きます。ですが、テーブルなどを少し触っただけで手に大量のウイルスが付着するとは考えにくい。接触感染が原因でクラスターが起きたという報告も、ほとんどないのではないでしょうか。もちろん、目や鼻、口を触る前には手指をしっかり洗う、あるいはアルコール消毒するという心がけは大切です。が、料理を取り分ける係の人が手袋をする、学校や店舗でテーブルなどを何度も何度も拭く、といった必要はないと思います。Q：逆効果になる恐れのある対策とは何でしょうか？尾崎：代表例が、居酒屋など飲食店でよくみかけるアクリル板です。 飲食店などが感染対策の「認証店」になる条件として、東京都などは、客が対面に座るテーブル上へのアクリル板などの設置を挙げています。しかし、アクリル板などの遮蔽物を置くと空気が滞留し、かえって換気を妨げ、むしろ逆効果になる可能性があります。それよりも、換気が悪いと濃度が高くなる二酸化炭素（CO2）の濃度測定器の設置をもっと広めて、換気のよい店であることを数値で客観的に示すようにした方が効果的だと考えます。以前、ここでも、コロナはエアロゾル感染とＷHOもCDCも認めているのに、日本だけが飛沫感染と言ってアクリル板を指導していました。アクリル板をお店に買ってもらった手前、今更、飛沫よりエアロゾルの対策が重要と言えずスルーしてんでしょうかね。今一番、おじさんが気にしてるのが小さい子の登下校のマスクです。我が家の前の道、通学路なんです。そこを小学生が列を作って通っていますが、みんな、まだ、マスクをしてるんです。末松信介文部科学相は6月１０日、「学校生活でのマスク着用について熱中症対策を優先させてほしいと繰り返し伝えてきたが、救急搬送される事案が複数発生し、非常に憂慮している」として関連指針を再び出しました。 指針で子どもたちにマスクをはずすよう勧告する時間は屋内・屋外での体育の時間、部活動中、登下校中などだ。この時はマスクをはずすことを基本とした上でできるだけ対話を控えるよう指導するように学校側に要請している。文科省が、通学時はもう、マスクは要らない、要らないと言うよりやめてください。と言ってるのに、まだしてる。なんで？小学校一年生のちいちゃな子たちが、おっきなランドセル背負って、一生懸命歩いているを見ると、熱中症にならないか、心配で仕方ありません。呼吸器への負担だって発育期の子供たちに大丈夫なのか？と思ってしまいます。一緒に歩いてる緑のおじさん？老人？あの人達もマスクしてるから、子供たちも外せないのか？おじさん達、率先して外してください。そして、子供たちにも外すように言ってあげてください。勿論、会話をするときなど、必要なマスクはしましょう。それもカッコだけの、ウレタン製や布製じゃなくて、より隙間のない不織布マスクね。
2022年06月16日
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テレビで、子宮頸がんワクチンのCMをやってました‼️
テレビで子宮頸がん予防のＣＭをやっていました！ちょっとビックリです。時代が変わったのか？流れが変わったのか？利益と不利益を個人と集団と分けて考えるようになったのか。これを見て、生殖能力のある男性も関心を持ってもらえるとイイナ。おじさんは生理的に好きに成れない堀江貴文氏が、自ら子宮頸がんワクチンを接種していること。彼が、一般社団法人 予防医療普及協会で、予防医療の普及に強い支持を示していることを先日知りました。ちょっとイイ奴かもしれん。
2022年06月02日
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読売新聞 子宮頸がんとワクチン 続きと、体験談を頂きました。
5月17日のおじさんの日記 読売新聞 子宮頸がんとワクチンに、体験談を頂きました。貴重な実体験のお話なので、皆さんにも知って欲しくて、改めてここに掲載させていただくことにしました。いつも楽しく拝読しています。このテーマ、これまでも数回取り上げていらっしゃいました。関心を持っておりました。というのも、そのとき、私もHPV保有者でした。判明してから、癌化のリスクを考えて年2回の癌検診を受けていましたが、他の病気の治療の副作用のため検査を受けれない期間があり、検査間隔が一年あいたことがありました。結果、そのタイミングで癌化しました。仕事がかなり多忙な時期でした。ご存じの通り、HPVにも多様な種類があり、私はハイリスク型のしかも転移性・放射線治療が効きにくいタイプで直ちに全摘手術になりました。早期に発見できたこともあり、現在のところ転移はありません。以上の体験からの感覚としては、・HPV感染リスクのコントロールは非常に難しい（避妊具を使えば避けられるわけではありません）。・多くの人は免疫で排出されると言いますが、当然排出されない場合もあり、ストレスは少なからずかな影響があるように思います。・接種禍リスクより、以上のHPV感染リスクとその癌化リスクの方が高いように感じます（感覚であって、データにあたって頂く必要がありますが。）お孫ちゃんのために、このように男性が真剣に検討されることが頼もしく感じられ、いずれ、パートナーのためにもそのように考えてくれる男性が増えることを願います。ですがその前に、女性自身が正しい情報を集め、知ることが必要ですよね。私も自分の身に降りかかって初めて深く調べました。これまで政府の方針の動きは、副作用の存在や危険性に焦点をあてたものでしたが、それ自体の検討はもちろんのこと、HPV感染という非常に身近な現象とそのルート、そしてその癌化のリスクとについての情報を正確に流して欲しいと切に思います。女性の視点が欠けていると感じています。男性にはHPV感染によるリスクは殆んどありませんから。はい、掲載問題ありません。女性には本当に身近なリスクであることを知っていただき、ワクチンのこと、定期検診のことを考えて頂けたらよいなぁと思います。特に若い女性は、自分で感染リスクをコントロールすることに難しさもあると思うので。私も自分が罹患して初めて、身近な人達にも頸がん患者は少なくなくなかったことを知りました。本当に、身近すぎる癌です。でも、メカニズムがはっきりしていて対応もできる癌でもあります。ここまで、「体験した感覚として。」 さんの体験談でした。只のおっさんブログに、貴重な体験談をお寄せ頂き、ありがとうございました。勉強になりました。医師の態度、言葉使いで、症状が大きく変わる可能性があるんですね。ワクチンに限らず、どんな病気でも言えることですね。もっと、広げれば、医療に限らず、人と人との接し方がとても大事だと言ってる訳ですね。おじさんも、大いに反省です。みんなに優しくしたいです。ワクチン反対派の人達はこまめに声を上げますが、肯定派の人達はあえて言わない人が多いような。マスコミも国会議員も、声の大きい人の話は聞くけど、敢えて自分から、声を拾いにはいかない。声をあげるのには勇気がいりますが、やはり自分自身の問題ですから、待ってるだけでは道はなかなか開けない。「知るワクチン」をみんなが心がけるとイイのかな。こんなレポートもありました。コロナワクチンで、みんながワクチンについて考えている今こそ、子宮頸がんワクチンも、勉強しましょう！
2022年05月30日
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読売新聞 子宮頸がんとワクチン
おじさん、ワクチン反対派でも、賛成派でもない。おじさん、現在、三回目のコロナワクチンは接種していません。自分で考えて、良いと思えば接種すれば良いし、判らなければ納得するまで考えれば良い。別にワクチンに限った話ではありませんが。おじさん、今、小学生のお孫ちゃんが居るんです。十二歳の孫が、学校で子宮頸がんワクチンに対して、どこまで、聞いているのか、何処まで知っているのか。現在、反抗期なんで会話が無いんです。でも、心配はしてるんですよ、一応。今回、読売新聞が6回シリーズで子宮頸がんとワクチンに対して、特集を組んでます。6回分を一度に乗せても、読んでもらえないといけないので、二回に分けて紹介しようと思いました。日本では、女性の75人に一人が子宮頸がんになり、300人に一人は死ぬ。年間一万一千人が発症し、2900人が死んでいる。治療のために、子宮が切除され、子供の産めない体になる15歳から39歳の女性が年間1000人いる事実。それが、ワクチン接種により、かなり軽減することが、海外での接種から判ってきています。でも、副作用もある。子どもや孫のために、どんなアドバイスか出来るのでしょうか。
2022年05月17日
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小坂忠さんが亡くなりました。
また一人、大好きな歌手がいなくなってしまった。大学時代、良く聴いた小坂さん。HORO、おんぼろぼろぐつが踊り出す～♪ヴォンヴォヤージュ波止場も好きだった。さあ、あなたと夜をひとまたぎ～♪おじさんにとっては、お洒落なロック歌手。そんな小坂さんが、横浜だったか、どこかの福音協会で牧師をしてるって友人から聞いて、奥さんと教会まで会いに行ったことがありました。おじさんは、浄土真宗だけどね。そして、ゴスペルシンガーに。名古屋に来た時は、楽屋にシャンパンを届けに行きました。懐かしい。今はキリストさん、本人の前で歌ってるのかな～ドル、現金持ってますけど、売ったほうが良いでしょうか？105円くらいで買ってるヤツなんです。四月最後の体重は良好です。
2022年04月30日
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三月の血液検査の結果を貰ってきた。
去年10月の検査結果。2022年最初の血液検査。白血球の数も、赤血球の数もたいした変化は無さそうです。血の赤い色素量（HGB）なんて、全く同じだ。GOT,GPT,ガンマーGTも問題なし。まだまだ酒が飲めるぞ。飲酒量は、ワインなら奥さんと二人で一日一本。ハイボールなら、大きなコップで3～4杯。日本酒なら二～三合ってとこ。休肝日は一切無し。肉、チーズは意識してたんと食ってるのに、総蛋白とアルブミンが、いっつも最低ラインなのが寂しいな～。HDLコレステロール、LDLコレステロール、中性脂肪も、ゼチーアをクレストール2.5ミリに変えても変化なし。コロナになって、ォミクロン株の拡大に伴って、ジムに四か月行ってません。でも、体重は1キロ増えたかなぁって程度です。糖質制限してれば運動しなくても、それほど体重の増加は無さそうです。あっ、毎日の腕立て伏せ、スクワット、腹筋は欠かさずしてます。5月からは、ジム再開しようかな。
2022年04月27日
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一宮市 シフォンケーキの王様のYuji’ｓHomeKitchenで一日を楽しむ。
ユージさんの広いお庭でＢＢＱを。料理は全てユージさんが作ってくれます。右の端っこの建物はサウナ。奥に水風呂とジャグジーがあります。こんがり焼けた豚のスペアリブ、鶏の丸焼き、カリフラワーサービスもユージさんが。おじさんた～は、フォクとナイフを持って口を開けてるだけ。予定表の終了時間を見てください。お昼ご飯が終わるのが午後五時(笑)これでお1人様、8000円しなかったような・・・勿論、呑みもん付きね。持ち込んでも、持ち込み料なし。大きな砂肝なんですよ、これが。柔らかくて、目を瞑って食べたら砂肝って気づかないかも。ホワイトアスパラの季節に成りました。焼きナスが良い味と香りを出してます。蛤の旨味たっぷり。奥に見えるのは、おじさんが昔、カリフォルニアのワイナリーで買ってきた2010年のワイン。ＢＢＱには、カリフォルニアが合いそうじゃん？12年経って、カリピノが力が抜けて美味しくなってました。多分フィンランドのアラビアのお皿かな、ブルーが素敵だね。チャックハンバーガーのチャックって、肩ロースの事みたい。肩ロースの塊肉を細切れにしてパテを作って・・・パンも焼いてあって香ばしい。パテは一枚200ｇ以上あり、ガッツリいけます。レタスと自家製マヨネーズを乗せて・・・トマトとアボカドをオンして・・・奥にコロタンが持ってきたカリフォルニアワイン、オーパスワンのオーヴァチュアが。ガブゥ～～～～～～～と。旨い！！と思わず叫んじゃう。そして、お腹がいっぱいに成ったら、サウナに入って・・・ジャグジーでゆったり。もう、お腹が満タンで、カレーは食べられません。ジャグジーの後は、室内で大きなスクリーンで映画を楽しむ。非日常世界で楽しい一日を過ごすことが出来ました。今週は63キロ台前半で、イイ感じで体重が推移してます。ジャグジーの後、水風呂に入るじゃないですか、あれって、冷たすぎるよね。心臓が止まるかと思う。この後、やせ細った年老いた野良犬がずぶ濡れになった図が出てきます。不快感をもたらす危険性がありますから、心の狭い方は御覧にならないでください。準備はよろしいですか？知らんよ。石は投げないでください。
2022年04月23日
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ウッドデッキのペンキ塗りと、網戸がつきました。
ウッドデッキへの木製ガラス戸の取り付け時に、戸の周囲の板張りの外壁と、日よけのオーニングを取り外しました。その修復作業です。オーニングのケースは付いていますが、本体はブルーシートに包まれたまま。ペンキ屋さんが、ガラス戸の周囲の新しい板壁を塗るのと同時に・・・ウッドデッキとテーブルも塗ってくれました。ペンキ屋さん、おじさんより年上ですが、とっても良い人。すっかり仲良くなって、すみちゃんと呼んでます。デッキの裏側も柱も、ちゃんと塗ってくれました。茶色が薄い所に網戸のレールが入ります。こんな感じね。そしてガラス戸の大きさを採寸して網戸を作ってくれました。網戸のストッパーになる縦の板。真ん中のガラス戸をキッチリ覆う大きさの網戸。今、網戸が真ん中に有りますが、そんなに気にならない。オーニングも取り付けて試運転。網戸と木製サッシとの密着性も問題なし。これで、夏の虫も入って来ません。この後、GW明けに、家じゅうの外壁の板の打ち直しと塗り直し。板壁って、6～7年に一度、塗り直しが必要なんです。それと、強風で板が浮いてくるので、一緒に板の打ち直し。前回、切込みの入った釘を使ってくれたけどやっぱり浮いてきたので、今回はスクリュウで止め直す予定らしい。でも、もう、これを最後に外壁のメンテはしません。メンテ資金を老後の生活資金に充てないといけませんから、これが終わったら、この家は、おじさんた～と一緒に朽ち果てる予定です。え～～～～～っ！！！？？？なんでこんな数字？嘘でしょ？今朝はもとに戻っていた。何だったんだろう、昨日の体重。思い当たる出来事が無かったのに・・・。
2022年04月04日
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なんだかなぁ～～～な、イチゴ狩り
お孫ちゃんと、年に一度のイチゴ狩り。イチゴは糖質的に良いフルーツなんで、爺も楽しみにしてます。いつもの、名古屋のストロベリーノ下田が予約がいっぱいで取れず、初めての半田の苺園へ。ところが、鈴生りの真っ赤な苺なんですが、どれも小さいんです。「わあっ、デカっ！！」って驚きが無いんです。「わ～い、わ～い、デカいの見っけ！！」の感激が無い。しかも、よく熟してるのか、品種のせいか、柔らかい。噛んでる気がしないの。ちょっと指に力が入ると、ぐず～～っとつぶれる柔らかさ。45分の制限時間ですが、今年の我が家のイチゴ狩りは15分で終了。長男が、途中、違うレーンの方が大きなイチゴがあったから、場所を変えてもらえないか、交渉してくるとスタッフの元に行きましたが、今年は全体に小さいから・・・って訳の分からん対応で断られた。と戻ってきました。まっ、お腹は膨れたから良しとするか、と帰宅。夕ご飯を買いに行った奥さんが、「大きくて美味しそうなのがあったから買ってきた～。」と。確かにイチゴ狩りの苺より、大きくて酸味と甘さがあり、歯触りもよく美味しい。これからは「ゆめのか」って品種を狙って行きましょうか。500円で9ケ、イチゴ狩りの大人一人分の2000円出せば36ケ食べられます。イチゴ狩り行かんでも良いんじゃないの？(笑)去年は、こんなデッカイのを沢山食べられて楽しかったな～～～イチゴダイエットで順調なスタートです。
2022年03月14日
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今年は自宅の改修予定が沢山あります（涙） 第一弾 ウッドデッキに出るテラス戸交換
偶然ですが、おじさん家の周り、新築ラッシュです。その中で住友林業の家が半分以上です。住友林業、儲かってます。我が家は築25年くらいですが、色々痛んで来ました。デッキに出るテラス戸、二重サッシですが・・・二重ガラスの間の充填ガスが抜けて、中が結露するように成りました。保温、防音の意味がゼロだよね。そして床面側が腐ってきた！！木製サッシを作ってくれるところがなかなか見つからず、富山県の業者さんが作ってくれることに成りましたが、製作を始めたら、いろいろ不具合が生じ、12月搬入予定が今に。まずは現行のサッシを取り外します。日よけのオーニングも一旦取り外し・・・クレーンを使うかと思ったら、六人がかりで人力でサッシを二階へ！！きっと予算が合わないんだろうね。二時間かけて・・・なんとか先が見えてきました。若い衆四人が力作業の中心ですが、見てて可哀想なくらい体をはって頑張ってくれました。夕方までにはめ込み作業が済んでホッとしました。この寒い季節に、サッシが嵌らなかったら、寒くて困ります。以前のサッシより立派なものがつきました。外側のアルミも丈夫そうです。これなら、おじさんた～が死ぬまでもちそうです。遮音性も高くて、これなら断熱効果も高いでしょう。ただ、このサッシには網戸がついていません。一緒に付けて欲しいとお願いしたんですが、外側には網戸がつけられないと断られてしまいました。なので、地元の業者さんに頼んで網戸を内側で付けてもらうことにしました。
2022年03月12日
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ネスプレッソマシンが壊れました。四代目の登場
使用開始から5年目に入ったネスプレッソマシンが壊れた。このマシンはよ～働いてくれました。初代、二代は一年半くらいで壊れてました。継続して使う人は定価の半額で買えるから、他のメーカーを買おうと成りにくい。ネスプレッソも、うまい事考えてるよね。ただし、どんなマシンも買える訳ではありません。高級高機能機種は買えません。今回は、高機能機種に欲しい機種が無かったので、これでイイや。と。今までの物より、手動でやる動作が増えた。コーヒーの抽出量が3種類から2種類に減りました。うんと濃いのができないです。でも、赤色は気に入りました。水のタンクが大きくなりました。濃いのは淹れられないけど、アメリカンのお湯割りが大盛りと小盛りの二種類出来るように成ってました。しかも、お湯だけ200cc出るようになったから、カップスープ（飲んだことないけど）やお白湯さんがタイムリーに飲めるから便利です。おじさん家、普段、鉄瓶で電熱器でお湯沸かすから時間かかるんです。四代目、何年使えるかな～～～
2022年02月03日
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コロナで酒量が増えてます。酒に遊ばれてるような・・・
ここ二年、外食を控えて、家飲みが増えてます。今までは、奥さんと二人で、ワインやシャンパンを二人で一本で丁度良かったのが、そのあとにウイスキーや焼酎を飲むようになってしまった。寒くなったので、焼酎は前割して冷蔵庫に常に用意。飲みたいときはこれをお燗します。今年の冬、どぶろくも飲むようになってしまった。辛口のどぶろく、口当たりがよいので、飲みすぎ注意。まだ、適量が判らない。なぜか、どぶろくに、ほんのり甘いあずきを入れて、デザート感覚で飲んでみたり。まあ、メインは燗酒ですが、その飲酒量が明らかに増えて、四回くらいで一升瓶が無くなる。外でビールやワインを飲むとき、寒いからお茶やお白湯さんを一緒に頼むようになった。酔った締めに、濃いのを飲んじゃうし・・・以前は、家で、こんな飲み方は絶対しなかった！新幹線に乗るたびに、家用に、こんなん集めるるようになったし。日常に、体の一番近い所に、アルコールが常に存在してる生活に成ってしまった。朝から飲みたいとは思わないけど、昼から飲めるなら飲みたいと思うのはアル中だよな～～
2022年01月30日
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豊田市に民芸館が在ることも知らなかったおじさんが、豊田市民芸館へ、「柳宗悦と民藝運動の作家たち」を観に行く。
日曜日、奥さんが、仕事が終わったら、すぐ、これに行こう。とお達しが。「お昼ご飯は、あなたが好きなＢ級を知立駅の構内で、一杯やりながらしましょう。」と飴をぶら下げられて、犬のように、ベロを出し、涎を垂らしながら、ウンウンと激しく頷くおじさん。ところが、知立駅構内は現在高架への工事中のためか、立ち食いそばも、一杯飲み屋も無くなってました！！「無いものはしかたないから、平戸橋駅で降りて、駅前で食堂でも入りましょう。」と新しい飴を貰う。しかし、駅前には、案内の看板が立っているだけで、食堂はおろか、コンビニも喫茶店もな～んも無い！！足先から冷たさが這い上がってくるような、おクソ寒い中を15分歩いて民芸館へ。結局、朝、ミルクティーを飲んだだけで、昼飯抜きでお腹の芯まで冷え切って、民藝のお勉強。柳宗悦、バーナード・リーチ、河井寛次郎、棟方志功は米粒程度は知っている。濱田庄司、芹沢鮭介は、最近、偶然、奥さんがテレビで見ているのを横目でみた。あとの人達は全く知らない。そんな人たちの話を学芸員が、おじさんでも退屈しないよう、面白く話してくれました。そんな話を聞きながら、おじさんが思ったことは、名も無き工人の作品の中に素晴らしいものがあることを世に伝えようとした人達の作品が有名になり、高値で売られるように成るってなんか変だな～～～。って事。寒そうでしょ？帰りには、すきっ腹の体を打ち砕くような、つべたい雨が降り始め、散々な一日でした。昨日は、晩御飯一食だったのに、体重が増えていた。せめて体重くらい減っていて欲しかった・・・。
2022年01月23日
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奈良県知事さ～ん、愛知県知事に立候補してください！
ヤフーニュース見てたら、こんな記事が・・・ 「一方、19日、新たな感染者数が344人となった奈良県。 荒井知事は、「まん延防止措置」の要請について 否定的な考えを示しました。 【奈良県 荒井正吾知事】 「要請をする考えは今のところございません。緊急事態、まん延防止は、医療がひっ迫されるから飲食店を時短するというロジックが私はよくわからない。飲食店が時短すると病床率は少なくなるんですか？古いスキームで国も担当も県も動いておられる気がする。宣言とかいう言葉で、コロナは抑えられない」ブラボ～～～～！！よ～言ってくれました！！もう何度も繰り返してますが、陽性者数の増減と、飲食店いじめの期間との相関を示すデータをちゃんと国民に判るように示してからやれよ！！と言いたい。周囲の役人からの同調圧力、責任の所在圧力は相当強いとは思いますが、負けずに論理的な考えを貫いてください。そして、次期愛知県知事の選挙には、是非立候補してください。なんでしたら、ご不満でしょうが、名古屋市長は選挙無しで、おまけに付けちゃいます。
2022年01月21日
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刈谷市 幸寿司本店で過ごす、大人の正月
結局、正月三が日、今日も、クライアント様のお相手をしております。そんな働きもんのおじさん、寿司屋で年末年始を過ごしても罰は当たらんよね。やっぱりシャンパンでスタートだ。愛で鯛には、燗酒を。奥さんと４合飲んでしまった。玉子焼きを焼いてくれました。湯気が出てるの判りますか？忙しいのに、この気遣いが嬉しいね。今年も鮎が沢山釣れますように、よろしくお願いします。今朝も、ギリで62キロ台。苔梅、花屋さんは、中旬には、お花が咲きますって言ってたが・・・もう、つぼみが開きかけてきました！
2022年01月03日
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名古屋栄一丁目 花屋さんペトリコールで、お正月の準備
忘年会の翌朝、30日、今日から仕事はお休みなんで、ゆっくり八時に起きて、ミルクティーを飲む。お昼前に、頼んであったお花を取りに名古屋へ。ここ数年は、東区のアトリエヌーヴォーさんでお願いしていましたが、今年は、栄一丁目に昨年オープンしたペトリコールさんへ。少し前に友人から、ここのお花を頂いて、とてもセンスが良かったんです。お店に、すこし葉の色が渋い、根付きの松が有りました。細い竹も在ったんで、「この松と竹で、簡単な門松にしたい。」と言ったら、「いいと思います。良かったら、縛ります。」家だといつも紅白の水引で縛るだけなので、プロのやり方を見せてもらいました。「麻は魔除けに成りますから、縁起がいいんですよ。」と言いながら、こんな感じに出来上がり。お店からプレゼントされた小さな苔と球根、可愛いでしょ？とりあえず、玄関に飾ってみました。おじさんが衝動買い。肝っ玉の小せぇ男は、大きいもんを好みます。大ぶりなカッコイイ苔梅が目に飛び込んで、「これください！紹興酒の甕が在るから、これだけをすっと入れたいんですけど。」「素敵だと思いますよ。」と後押ししてもらい購入。半月くらいすると小さな白い梅の花が咲くそうです。親方の家なら、庭にあるよね。一度、南天の実をたっぷり飾りたかったんです。仏手柑も、面白そうなんで。玄関におじさんが置いた苔は、奥さんが床の間に移動してくれました。南天と仏手柑も、奥さんが。おじさん、買うだけ。奥さん、飾る人。おじさんには、黒漆の台や懐紙を敷くセンスは無い。派手にしない。清楚だけど春らしいアレンジを。とお願いしたら、まさに、おじさんのイメージ通りに作ってくれました。元旦まで保冷庫でお休みしてもらいます。ペトリコールさん、偶然、他にお客様がいらっしゃらなくて良かった。おじさんが、頼んだ花以外に、あれも、これも、と、お願いして、小一時間かかってしまいましたが、嫌な顔一つ見せずに丁寧に対応していただきました。素敵な花をありがとうございました！！
2021年12月30日
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名古屋ミッドランドスクエア麗穂で、結婚40周年を祝ってもらいました。
毎年、おじさんの主宰する勉強会の忘年会で利用していた麗穂、コロナのせいで今年も忘年会は中止。でも、少人数で、おじさんた～の結婚40周年をお祝いしてもらいました。中国三大料理？その一、フカヒレその二、北京ダック。その三、上海蟹。上海蟹は、贅沢に、お1人様に雄と雌を一杯づつ。嬉しくてキャ～です。しかも、剥いて出てくるから、無口にならないでお喋り続行。〆は、上海蟹チャーハンと思ったら、ネギラーメンでした。ラーメンうまいわ～ありがとうございました。結婚20周年の夫婦もいたので、一緒にお祝い。あっという間の夜でした。ありがとうございました！！
2021年12月17日
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12月６日は、おじさんと奥さんの結婚40周年でした。
12月6日は、我が家の結婚記念日。今年は40周年。でも、プレゼントも、お祝い旅行も新潟に行って、先に済ませちゃったんで、当日はシャンパンでお互いに感謝。お祝いに、ヴィーヴクリコのイエローラベル？って思われるかもしれませんが・・・年代を見てください。1772～19721772は創業の年だと思います。1972は、発売時の年代と思います。なので、きっと1972年製の、古いイエローラベルなんです。昔のシャンパンは、ワインもそうですけど、科学的な進歩は無いですけど、人件費安いし、手間暇は今より沢山かけて丁寧に作っていると思うんです。実際、ヴィンテージもんではない、すそ野品のノンヴィンテージで、60年代、70年代でも、開けると美味しいものに出会います。勿論、今までどこをどう周って日本に来たのか、何処で保管されていたのかも不明ですから、バッタもんも有ります。状態の良い物に当たった時は、本当に美味しいですけど・・・ある意味、博打です。でも、博打って魅力的でしょ？おじさんた～は、1981年の結婚ですから、9年先輩。果たして・・・キャップシールを剥がしたら・・・オ～ノ～ヨーコ～液漏れしてカビだか、黒い消しゴムみたいなカスが、針金とコルクの周りをびっしり覆っていますアルコールスプレーを吹きかけながら綺麗に汚れを取って、コルクを捻ると、ある程度の抵抗を感じつつ回転して無事抜けました。しかし、御覧のように、一粒の泡も湧き上がってきませんでした。完全にシェリー化してました。吞めないことはありませんが、お祝いの泡無しで乾杯は出来ません。改めて、間違いないボランジェで乾杯。うん、美味しいおじさんた～は、9年後、シャンパンのままでいられるか？酸化して酢になってるか？せめて、灰にだけは成って無いよう、お祈りました。翌日、昨夜、シェリー化したヴーヴクリコを飲みましたが、甘くなっていました！！ひじきの煮たの、麻婆豆腐、シラス、邪魔しません。カマンベールチーズなんて、最高でした！！年寄りを一目見て邪魔者扱いするのは止めましょう。長い目で見てやってください。
2021年12月08日
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日曜日の午後は、料理本を見ながらトリッパを煮込む
ケイさんが、本を貸してくれた。肉料理が得意な、東京のレストランをしてる人が書いた本。塊肉の焼き方の勉強になりますが、中に、トリッパの調理法が載っていた。日曜日、昼から、本を見ながら試作することに。一回目の下茹で開始。まずは二回茹でこぼす。とある。茹でこぼす。って、よく使うけど、水からうでて沸騰したら、お湯を捨てて、肉を洗う。ってことでイイのかな？これ、二回目。三回目が、本茹で。セロリが無いから、長ネギ。タマネギが紫しかなかった。色の変わったリンゴと、萎びたキャベツもついでに入れちゃおう。ローリエと、八角、ニンニクもね。三時間茹でなさい。とある。酒が進んで困る。嘘、嬉しい。ハンバーグを作った時にも使った、玉ねぎを炒めたペーストと、茹でたトリッパをオリーブオイルで炒める。全体に油が絡んだら、白ワインと、なんとウイスキーを少々加える！！そして、三時間のゆで汁と、ビーフコンソメを加えて、また弱火でことこと。ときどきかまかして・・・汁が半量になって完成。いや～～、時間がかかりました。いつもは、一回茹でこぼして、すぐにトマトで煮ちゃうだけだから、意外と簡単ですが、今回は、大作でした。日曜日の夜ご飯に間に合わんかった。今朝、再度火を入れてから、タッパに移し替えて冷蔵庫へ。今夜食べます。ミントの葉っぱと、チーズを削りかけて食べるんだそうです。楽しみ。金曜日、63キロを超えてしまいましたが・・・土曜日・・・日曜日・・・そして今朝、月曜日。暴飲暴食をつづけなければ、普段通りの生活に戻れば、自然と体重がもとに戻って来ました。焦る必要はないですね。
2021年11月22日
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いがんだエスカレーターって、見たことありますか？新潟市中央区役所のスパイラルエスカレーターは貴重品
新潟旅行で忘れてた写真がありました。奥さんが、新潟には、ぐるぐる螺旋階段みたいに上がっていくエスカレーターがあるらしいから見に行きたい。と、旅行前に言ってました。螺旋階段みたいなエスカレーター？それは、作るのが難しそうだから、おじさんも見てみたいと思いました。円の内側と外側で一段の奥ゆきが異なるはずだし、一段ごとの嚙み合わせってどうなっているんだろう？登り切った時、段差が薄くなって床に吸い込まれた後、どんな状態で下の階まで戻っていくのか？考えると、次々疑問が湧いてきて夜も寝られない。普通のエスカレーターは当たり前ですが、真っすぐ。それが、1980年代後半、バブルの頃、うちは金があるで、変わったことをしよまい。ぐるぐる回りながら登ってくエスカレーター作ったら、みんな、見たことないで、びっくりこくで～一基2億円ほどしたそうです。全国に３０基ほど作られたらしい。ほらほら、見てみん、ゆっくり曲って登ってくだら～これって、左端と右端の前後の長さって違うはずですよね？見ても判らんかったけど。こんな感じ。ぐるぐる登ってく。でも、おじさんは、本当に螺旋階段みたいに、数回転して上の階に行く状態を想像してたんですが・・・実際は90度曲って、上の階に到着しちゃいました。ちゃっち～～～～～こんなんが2億円？と、拍子抜け。
2021年11月13日
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10月の血液検査
10月にやった血液検査の結果が戻ってきた。（二枚目の写真）その前にやった3月と6月の結果がコレ↓6月の時の検査で、いつになくCPKが高く気になったけど、同じお薬を飲み続けた10月の値は・・・139と下がっていた。コレステロールを下げるゼチーアを、そのまま、もう三か月飲んだ10月の値が下がってたから、原因は違うところに在りますね。どちらにしろ、これから半年は、ゼチーアを止めて、クレストール2.5ミリで、コレステロールがどう動くか実験してみます。この一年、コロナで家飲みが増えて、アルコール摂取量は間違いなく増えたが、GOT、GPT、ガンマーＧＴの大きな上昇も無く安心しました。まだまだ飲めるぞ！総蛋白質とアルブミンの量が3月、6月、10月とだんだん下がっているのが気になります。糖質制限してるから、代わりに、蛋白質と脂肪なんて、無制限で、毎日、沢山食べてるのにどうして？これがゼチーアの影響か？これも、これから半年間はゼチーア飲まないから判りますね。コレステロールと中性脂肪は、色んなことが言われていますが、↑こんなものを見つけた。中性脂肪をHDLコレステロールの値で割って、2未満が理想だそうです。まあ、コレも、こういう考え方がある。ほんまでっか？！ってくらいで読んでね。でも、これをおじさんンで当てはめると・・・3月・・・113÷77=1.476月・・・89÷75=1.1910月・・・68÷83=0.82おじさん、理想的じゃん(笑)今週三日間、順調な変化です、嬉しい。
2021年11月10日
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京都ぶらぶら11159歩 京都国立博物館からスタート
緊急事態宣言が解除され、京都ぶらぶらも復活です。新幹線ひかり号指定席は半分くらい埋まってましたが、おじさんた～が座る自由席はガランガラン。奥さんが、これが見たいとお供。ポンプで有名な荏原製作所の創業者、畠山一静氏の蒐集品の展示。自前の畠山記念館が改修工事中で、その間を利用して、こちらで収蔵品の展覧会だそうです。お茶道具、能装束、書画骨董など国宝、重文が多岐に展示されています。沢山あるので、疲れます。こういう展示物を見る時って、普段よりゆっくり歩くから疲れます。まあ、それをトレーニングと思えば良いのですが、そうなると、今度は鑑賞が疎かに成ります。まあ、おじさんは、最初から疎かだからイイのか(笑)屋外の茶室の展示は、天気が良ければ気持ちイイです。こんな薄汚い狭い空間をイイナ～って思うのは、きっと日本人だけだよね(笑)うぞうすいが有名なわらじやさん。京博（京都国立博物館）から七条の駅に向かう途中にありました。昔、う雑炊を食べに来たことがあるはずなのに、どんな部屋で、どんな料理だったか、全く思い出せない。まあいっぺん、こんといかんな。お洒落なバーがありました。椅子が面白いです。赤星をぐびぐびぷは～～～沢山歩いて喉が渇いてたので、喉に浸みる事といったら！！旨い！！たわし屋さん。たわしだけで商売が成り立つのが凄い。興味を惹かれましたが、飾るために買ってはイカンので、今回はお店に入るのは我慢。もう少し気持ちが熟したら再訪しよう。その後、鳩居堂さん、骨董屋さん、豆腐屋さん、俵屋さんの小物屋さんなどを見て歩き、晩御飯のお店へ。よ～け歩きました。楽しかったな～～～
2021年11月08日
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劇団四季ライオンキングはやっぱり好きだな。
土曜日、午前中の仕事を早めに切り上げて、名古屋へ。ライオンキングを見るんです。その前に、地下街で軽くランチ。紹興酒のハイボールをドラゴンハイボールって言うんですね、カッコいい名前。でもドラゴンって名前の割に、おじさんには甘かった。餃子も麻婆豆腐も、おじさんにはドラゴンだった。5列ですけど、前から三列目の席、かぶりつき。出演者の胸に流れる汗や、涙に輝く瞳まで見えます。ライオンキング、もう、何度目かな～LAでも見たな～言葉は判らんでも楽しかったな。奥さんは、今回の名古屋公演二度目で、主役の人が上手くなってると言ってました。そりゃそうだよね、回を重ねて演技も旨くなるよね。パーカッション担当の若者が一人で頑張ってました。カッコいいの。動物たちを表現する大道具、小道具、衣装の工夫が面白くて見飽きません。まあいっぺん見てもイイナ。名古屋弁も笑えるしね。晩御飯には、早いけど、軽く一杯飲んでこまい。三本ワンセットなのが、小食には難点ですが、奥さん一串、おじさんが二串か。一本100円は、名駅前の立地を考えたら、滅茶安いよね。串揚げ担当のおばちゃんが、席につくなり「串揚げと土手、二人前づつでイイ？」と言いながら、串揚げを6串用意しようとするから「いやいや、一人前で三串出てくるんでしょ？二人ですけど一人前づつでイイです。」と、すかさず制しました、危にゃあ危にゃあ、油断もすきもありゃせんわ～(笑)土手、柔らかくてイイんですが、おじさんには少し匂う。おじさん、ホルモン系と生ガキの匂いに凄い過敏なんです。細身の串揚げ、奥さんには食べやすいね。おじさんた～が入った時は、先客はカウンターに一人でしたが、そのあと、みるみる席が埋まって、帰る時は満席。流行ってます。以前来た時は、若い女のコたちが半分占拠してましたが、今回は、おじさんの奥さん以外女性客は一人も居ません。土曜日ですが、サラリーマン風のスーツスタイルの人達が半分以上です。そして写真禁止の張り紙がべたべたといたるところに貼ってありましたが、それが無くなり、普通に撮ってました。今朝、体重が増えてる。昨日は、そんなに沢山食べた記憶が無いのにな～、どうして？
2021年11月07日
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新潟 カーブドッチ ワイナリーツアー
まだまだ続く新潟ネタ、申し訳ありませんが、もうしばらくお付き合いを。なんせ、ブログネタが少ないので、小出しにしてますピーカン照りの翌日、午前11時、ワイナリーツアーの始まり。日本で初めてツアーに参加しますが、気楽でイイです。なんと言っても、日本語だから判り易いし、他のメンバーともお話が弾みます。カリフォルニアやブルゴーニュ、シャンパーニュで、何度も参加したことがありますが、英語もフランス語も判らんから、自分の中で、現場を見て想像するだけ。ツアコンの冗談にも一人だけ笑えない寂しさ・・・悲しいです白ブドウは収穫済みでしたが、カベルネは現在収穫中。食べてイイですよって言われて、摘まむと、粒はちいさいけど甘いです。獣よりカラスの食害が大きいそうです。敷地内に結婚式場もあります。ワイナリーで結婚式って素敵だな～契約農家から葡萄が搬入されてました。自然光を取り入れた明るい醸造所。樽の上のガラスチューブから、発酵中の二酸化炭素が排出されてます。二酸化炭素の回収はしてますか？って聞こうと思いましたが、こんな小さなメーカーに尋ねるのは気の毒だと思い止めました。サントリーやメルシャンはしてるのかな？先ほどの黒葡萄が圧縮されてジュースがジャバジャバ出てます。大きな風船でガス圧で絞ってます。ワインメーカーの方が説明しながら、発酵過程が異なるワインを二種類試飲させてくれました。年間約90000本生産に対して、ワインの種類が５２パターンあると聞いてビックリ。それだけの種類を作るのは多すぎて大変でしょう！？とお聞きしたら、まだまだ、畑と品種と醸し方など、全てが試行錯誤ですから、色んなことを試しています。とのこと。却って楽しいです。って笑ってました。熟成中の樽が沢山眠っています。中には、一樽300本分しか作らないワインもあるそうです。最後の試飲が楽しいよね。数種類のワインを飲ませてくれて、それぞれ、色んなお話をして。日本語で会話が出来る。って、内容が良く判って質問も出来て楽しいほろ酔い気分で解散です。ココには、温泉施設もあります。少し休んでから、温泉に入って、その後、奥さんとアロママッサージをしてもらいます。
2021年10月16日
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新潟 ワイナリーステイ トラヴィーニュは、素敵なオーベルジュ
そのオーベルジュは、新潟駅から車で、日本海沿いの402号線を小一時間ほど南下した所にあります。この辺りは、海岸の砂が風で飛ばされ土地を覆い、表面は砂地でワイン造りには、稀な土壌構成だそうです。402号線を海岸と反対方面に折れると、葡萄畑の向こうに建物が見えてきます。白い建物が三階建ての宿泊棟、右の黒い屋根の建物がレストランです。カーブ ドッチというワインナリーが経営してるのかな？ここは、宿泊者しか利用できません。部屋は一階に四つ、二階に六部屋、三階は夕日が見える小さな図書室。おじさんたぁは、一階一番奥の少し広いお部屋が予約出来ました。部屋は、番号でなく、ワインのエチケットになっている動物の名前。中に入って正面にバスルームとトイレ、左手がこんな感じ。お風呂からも、外の葡萄畑が。小さなデッキが有り、こちらから葡萄畑に遊びに行けます。三階の図書室からは、日本海の向こうに佐渡島が見え、夕焼けが綺麗です。お天気が良ければ、一時間ばかり、日没の空の変化を楽しめます。これは、一日目の夕焼け。2日目は雲が全くありません。勿論、ワインを持ち込んでもOK.音楽を聴き、本を読み、ワインを飲む。日が沈み、夕食の時間。葡萄畑を歩いてレストランに向かいます。幻想的な雰囲気の中、サプライズからディナーの始まり。お店に入らずに、葡萄畑の前、ワイナリーの泡とアミューズが運ばれてきました。
2021年10月12日
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新潟県 ワイナリーステイ カーブドッチに来ています。
おはようございます🌞 仕事場の改修工事で三日間の完全休業。 もう、リタイアが視界に入っているのに、今更なんですが、最後だからこそ、体力、技量の劣化分、仕事場の雰囲気がだらしなくならないようにしようと思いました。 その三日間を利用して、昨日から、結婚40周年記念の旅行に新潟に来ています。 今朝は、とても良いお天気です。 雲一つありません。 鳥の囀り、虫の音、風のさわさわ。 人工物の音はありません。 葡萄畑を見ながら朝ごはん。 オサレでしょ? 全て新潟県産の朝ごはん、もちろん、ワイナリー産も色々あります。 残念なのは、普段、ミルクティー一杯の朝ごはんのおじさんには食べきれないこと。 では、ワイナリーツアーに行ってきます😉
2021年10月10日
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この水切りカゴは優れモンだと思います。
007を観ようか・・・MINAMATAを観ようか・・・迷った末、奥さんとMINAMATAを観に行きました。胸が痛くなりますが、水俣病を知らない若い方も、一度ご覧になると良いと思います。観終わったら午後八時前、家に帰って晩御飯を軽く食べようと。20年くらい前にアメリカで見つけた水切り籠。便利だと思ったけど、牛じゃあるまいし写真見たく野菜は食わんし、パスタも食べん。水切り籠自体は悪くないが、デカい。日本ではホームパーティー向きですね。最大の欠点は・・・水切り籠を回転させる、このひぼ。ヨーヨーのように引っ張って籠を回転させますが、水に濡れるから乾燥させるのに、だら～んと伸ばして時間がかかる。新しく見つけたのは、まあちょっと小ぶりで、日本人サイズ。ガラスボールの中に、この手裏剣みたいなもんを置いて・・・ただ、置くだけ。このガラスボールは、そのままテーブルに出しても変じゃない。葉っぱを入れて・・・蓋をして、ツマミをぐるぐる回せばお終い。回転させる蓋の裏側がシースルー構造でシンプルだから、洗いやすく衛生的。葉っぱが挟まっても簡単に取れるし乾燥が早い。たまった水は・・・見にくいね。でも、ちゃんと水切りされてます。桃と葉っぱとリコッタチーズのサラダ。今、リコッタチーズで一番好きな、千葉県クルックフィールズ製親方に貰ったカボスとオリーブオイル、塩と胡椒で。あとは、ソーセージのうでたの。食べ始めが遅いから、これくらいで寝ましょう。次は007ダネ。
2021年10月04日
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雨の日曜日は、お家でたこ焼きパーティー
外で酒が飲めないので、街に出ても、たるい。まして、雨が降ってちゃ、出かけたぁない。そんな日曜日は友達を呼んでタコパです。たこ焼きに、ボランジェ グランダネのロゼなんて素敵すぎます。コロタン、ご馳走様。若いけど旨いロゼです！！関西出身のさなぎさんが、本格たこ焼きを作ってくれました。お孫ちゃんは、ホットケーキたこ焼き。おじさんは、最後に残った具材をみんな挽き肉に混ぜ込んでミートボール。楽しいランチタイムでした。君も楽しめたかい？
2021年09月27日
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秋分の日は、天気も良くて忙しい。布団干して、地豆をうでて、瑞浪の柳家さんで鮎を食う
昨日23日、秋分の日、良いお天気でしたね。久し振りに気持ちの良い日。午前中、仕事をしながら、予約が少なかったんで、自宅に戻り、布団を干すことに。フトンカバーを洗濯機に入れ、枕と敷きパッドと、敷布団をベランダに干す。おじさんの敷布団は羽毛布団で、めちゃくちゃ重たいんです。奥さんでは持ち上げられないくらい。羽毛を手でポンポン叩いて、もみもみもみほぐしてやると、パンパンに膨らんで、夜寝るのが楽しみ。この季節の地豆。おおまさりと言う品種。3キロ届く。とっても大きいの。生ですから、鮮度がおちないよう即うでます。大量過ぎて、大鍋を二つ使ってうでる。落し蓋の代わりにお皿。一時間くらい、柔らかさを見ながらうでて、表面の水分を飛ばして冷凍。勿論、出来立てをビールで。3時50分金山発で、瑞浪の柳家さんへ遠足です。美味しい鮎を頂きました。柳家さんで、たんと食べたから絶対太ってると覚悟を決めて体重計に乗ったら、あら不思議！
2021年09月24日
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イタリアン酒場 THE MARCHEで、糖質制限パスタ 伏見ミリオン座で、くじらひと そしてMINAMATA
奥さんと映画を観る前にランチ。ランチビールが飲めないから、たるいです。何処でもイイです。で、目に入った看板に「糖質80％オフ」ここ、イイじゃないですか！外食でパスタなんて、もう、何年も食ったことがありません。パスタとピザが売りのお店のようです。糖質制限のおじさんには無縁のおみせだ。1100円で前菜迄付いてます。ノンアルです。ゴワゴワざらざらした歯ごたえと口触りですが、気分はパスタ。このソースをぬぐうために、パンを一つサービスしてくれますが、それは糖質制限パンではないから貰いませんでした。デザートは小さなフルーツカステラみたいでしたが、それも頂くのは止めました。コーヒーなどの飲み物は1100円には含まれていませんが、栄のど真ん中で、この値段は適正かと思います。インドネシアの人口1500人の小さな島に住む鯨漁をする人達を描いたドキュメンタリー。銛一本を持ち、チャンスが来れば、体ごと鯨めがけて海に飛び込みながら銛を打ち込む、命がけの漁。日本にも、ひょっとしたら世界の各地で、かつては、それに近い漁がおこなわれていた。鯨でなく、陸上でも、大型動物を仕留めるために、命がけで、日々の食料を得ていた時代が有りました。人間以外は、今でも、お互い命がけで、生きるために食べ物を得ているわけですから、特別珍しい事では無いのですが、厳粛な気持ちにさせられます。コレも、観たいな。
2021年09月22日
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日曜日の新聞におじさんが買ったクチポールのカトラリーが載っていた。庄司敏江さんの訃報も。
新聞に、フォークやスプーンの話が掲載されていて、その中に、おじさんが気に入ってカトラリーの買い替えを思い立ったポルトガルのクチポールの製品もあった。自分が選んだものが、雑誌や新聞で紹介されていると、なんか、「俺の目に狂いはなかった。」というか、「見る目があるじゃん。」って思えて嬉しい。クチポールは、持った時の重量感と手への馴染みがとてもイイんです。おじさん、仕事でも、手仕事に使う物は指の当り、掌へのおさまり方、何処に重心が在るかって、とても気にします。左は透き漆のパスタフォーク。なんか感じ良くて好きなんです。銀食器は、おじさんは、あんまし興味無いんですが、奥さんがアンティークのスプーンを集めていた時期が有りました。銀はすぐ変色するから、いざ使おうと引き出しを開けると真っ黒で・・・銀食器は、ちゃんとお手伝いさんがいつも磨いてくれるお屋敷用です。赤と黒の漆のスプーンは炒飯用というかカレーライス用というか、スープ用ね。漆は唇への温かさ、柔らかさが魅力。ただ、どうしても、丈夫さを求めて、木地が太くなりがちで、クチポールのような繊細なラインの物が滅多にない。このスプーンの首の細さは素晴らしいです。おじさんの宝もん。正司敏江さん、相棒の玲児さんが、確か浮気ばっかりするろくでなしで、それもネタにして、飛び蹴りをくらわしたり、くらわされたり。小さな体で、大きなリボンと振り袖姿で舞台の上を転がっていました。面白いんですが、なんか、心底笑いながら、でも泣いてるような・・・独特の空気が有りました。合掌
2021年09月21日
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刈谷市美術館 野口哲哉展 外でお家ご飯
鎧兜の侍が悩んでいるのか、疲れ切っているのか・・・足の指先まで、ぎゅっと力が入って、恐怖に堪えているのか。具足の使い込まれ感の割に、足が綺麗すぎます。先祖伝来の武具をまとい、初めて戦に出陣する下っ端の侍なんでしょうか。などと、想像の翼を広げてくれる楽しい人形たちを、奥さんのお供で美術館へ見に行ってきました。野口哲哉、ユニークな作家さんです。勿論、おじさんは知りません。ルージュの伝言かな。METの紙袋を持った侍は、新聞の記事で見た気がします。面白かったです。くれるんなら貰ってもイイナって思いました美術館や博物館で、ゆっくり歩くと疲れます。この後、映画を観に行く予定でしたが中止。家で晩御飯にしようと。低温で時間をかけて焼くのが、今の我が家のステーキの焼き方塩分は、肉の重量の0.8％以上振らないようにするのも約束。お皿を火の側に置いて温めておくのも大切。枝豆とフルーツとステーキ・・・なんちゅう組み合わせでしょう。これが家庭料理じゃんね日の暮れるのが早くなりました。夕焼けがあっという間に消えて暗闇に成ってしまいましたが、ウッドデッキで食べるには気持ちの良い季節です。物干しざおが見えるのが日常だな～～～
2021年09月20日
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DEAN &DELUCA グアンチャーレとパロマプロシュート24ヶ月とフルーツ
日曜日、ポポーを貰って、お昼ご飯を食べて、一緒に松坂屋に晩御飯のお買い物に。おじさんは、生ハムを購入。ボンダボンの生ハムが好きだけど、10月までは、個人客には売ってもらえないみたいなんで、ディーンアンドデルーカ。ココだって、決して悪くないですよ。そん場で、原木を好みの薄さにスライスしてくれますから。珍しいグアンチャーレが在ったんで注文。グアンチャーレは、豚の頬肉、日本で豚トロって言われるようになった部位です。見た通り脂肪がとっても沢山。冷蔵庫から出すと、すぐ溶けます。右はポポーね。これは、昆布締めのヒラメを、シャインマスカットならぬジュエルマスカットって新しい葡萄品種を巻いて塩をパラリ。これがヒット商品です。グアンチャーレに炊き立てご飯、胡椒を挽いて包んで・・・海苔で包めば・・・脂肪、塩分、ご飯は、天むすの美味さの要素ですから、間違いなし。明太マヨクリームチーズは定番。飯泥棒。生ハムって、賞味期限が短いんで、翌日も。この日はパルマプロシュート24ケ月もん。やっぱしフルーツと食べるのが好きです。これと泡が有れば、おじさんは大満足。晩御飯がこれだけでも文句言わない。今朝、ポポーが悪くなる前に・・・生クリームと混ぜてアイスクリームみたいに成らないかなって冷凍にしました。北のバカボン、痩せたよね。糖尿病か？
2021年09月16日
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米を食えばすぐ太る 駿河湾用宗港のしらすご飯 目玉焼きご飯
今年何回ポチッとしていることか。ここのシラスが美味しいの。炊き立てご飯に乗っけるだけ。塩の塩梅が絶妙なんです。ほんの三口のご飯に・・・ふわふわシラスをたっぷり。お代わり必定。炊き立てご飯には、かけ卵も。でも、奥さんが新しい卵ご飯を教えてくれました。時間差で、白身を固めてから、黄身は温める程度。そこにバターをのせて・・・黄身とバターを白身で包み・・・オンザライス醤油をたらり・・・お供はこれね。イイ感じだった体重が、ご飯をもぐもぐ食べると・・・あっという間に63キロに。そして、ご飯を食べると、ウンチの量も間違いなく増えます。
2021年08月29日
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アイスバインとトマト、キャベツ、ピーマンをオーブンで焼いてみた
こんなもんをブログネタにして良いんだろうかと思いつつも、ネタが他にあやしんのでお願いします。 ローリエなどの香辛料（スパイス）と一緒に塩漬けした骨付きの豚すね肉に、香味野菜（ハーブ）を合わせてじっくりと煮込んだ料理がアイスバイン。また豚すね肉に限らず、骨付きの豚足を塩漬けにして燻製した料理も、アイスバインと呼ばれることがあります。 通販で安いアイスバインが有ったんでお取り寄せ。 冬なら、ポトフーに入れるんですが、この季節、ポトフーはなんなんで、焼いてみることに。 上の写真は、材料を見せるためではなく、これで、このまま、オーブンに入れようと思ってます。 トマトは丸のまま、ヘタだけ取りました。 ピーマンはヘタも種もとらず丸のまま、これ、大胆だけど、どうなるか挑戦。 キャベツは芯を付けたまま大きくカット。 その上にアイスバインをドンと置くだけ。 200度で30分。 全然食べられました。 ピーマンをヘタも種もとらずそのままですが、気にならず食べられました。 おじさんは、平気だったけど、皆さんがどうかは知らんでね。 野菜と豚肉を一緒に食べれば、肉の塩味と溶けだした脂肪で、他に何もつけなくても食べられました。 これ、簡単でイイナ～ 次回は、自分で豚バラの塊を塩漬けしてやってみようかな。 ここ三日間は、体重の増加がみられません。 変わった事は無いのに、逆に、何故減ったのか？ これが判ると楽に減量が出来るかも。
2021年08月20日
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おじ3ズが我が家にやって来た。
お盆休み、昼から家飲み しげる、ケイさん、しんのすけさんの、おじ3ズが我が家にやって来た。 しんのすけさんが京都マルシン飯店の生餃子を買って来てくれた。 豚肉が熟成したのと2種類、なかなかニンニクが効いてパンチが有ります。 ビールぐいぐい。 おじさんが焼きました。 綺麗に焼けたぞ。 なんとなく右と左で違います。 左のノーマルの方が大きい。 ケイさんが星ヶ丘で買ってきたバクダン。 と言ったら、スコッチエッグですと訂正されました。 揚げてあるのに、黄身が半熟なのがすごい！と、しげるが感心してました。 確かにそうだよね。 おじさんのお取り寄せの鰹 焼きは、プロにお任せ。 脂が乗ってきて旨い。 しげるが持って来た鮎、ありがとう。 三種類の鮎が、それぞれの川の水と一緒に入っています。 そんな売られ方をしてる鮎があるんですね。 串打ち八年？ 炭一生。 炭はちゃんと、硬くてキンキン響く備長炭です。 旨いに決まっとるじゃんね。 同時に食べ比べると、ちゃんと違いが判ります。 勉強に成ったわ～～ 焼き手が良いし、本当に焼き立てですもんね。 おじ3ズ、また来てね～～～！！ 5人でワインが5本、あと日本酒、ウイスキー、テキーラも少しづつ飲んだような。 またやろまいね😉
2021年08月12日
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新幹線に閉じ込められるは、タクシーはとんでもない運転手だし・・・
お盆休み突入。と言っても、午前中は毎日働きますけど。県をまたいだ移動は止めろッと言いながら、国境をまたいだ移動を認める国方針は、可笑しいと思うんだけどな～～ワクチン接種しても、しなくても、動くな、しゃべるな、息だけしてろって無理ですよ。京都に、国宝展を観に行こうと新幹線に乗りました。ジパング倶楽部で3割り引きの切符で乗車。岐阜羽島に停止したら、車内アナウンスが「現在、大阪姫路間が強風のため、運転を見合わせています。現在、再開のめどはたっておりません。」と言うではないですか。昔のアナウンスは「お急ぎのところ、大変申し訳ありませんが・・・。」と、最初にお詫びが入っていましたが、いまは、淡々と事実を伝えるだけですね。まあ、台風はJRのせいではありませんから、当然と言えば当然かも。JRにしたら、「こっちも被害者でぃ、クソッタレ。」って思っているのかもしれません。結局一時間近く岐阜羽島に足止めでした。これで予定がすっかり狂いました。錦市場で遅い昼食を食べて、急いでタクシーに乗り込みました。乗り込んだとたん、運転手さんが「運が良いな～～～。」って大きな声で言うんです。おじさんた～がタクシーを拾えたのが運が良いのか、運転手さんが客が拾えたのが運が良いのか・・・「京博へお願いします。」「脅迫？えッ？なになに？驚いちゃうな～」「京都国立博物館へお願いします。京博って言いませんか？」「そうか、博物館か、脅迫って言うから、おどろいっちゃたよ～、旦那、ラブホへ行けって言うなら驚かんけど。」（ラブホって、初めての客に言う冗談か？）「いやいやラブホはもう用事無いから、京博へやってください。」「彼女が行きたいって思ってるかもしれないじゃないですか、ねえ。」（って奥さんに振るか？この運ちゃん、大丈夫か？左足を胡坐かくような格好で膝が椅子に乗ってるし）「博物館、博物館、何処だったかな～、う～～～ん・・・ド忘れしちゃったよ～～」（黙ってナビで探せばイイじゃん）と思ったら、奥さんが「岡崎公園の方かしら？」「そうそう！！思い出した！！ありがとう、彼女！ラブホ行きます？武豊の家の隣にイイとこ有りますから」延々ラブホネタを、後ろを振り返りながら熱弁する運ちゃんでした。（前向いて運転しろよ～～～！！）しかも、岡崎公園に降りたら、京都国立博物館はそこにはありませんでした！！タクシーのバカヤロウ！！ちなみに、京博は三十三間堂の方に在りました。
2021年08月11日
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肉を洗う 肉を焼く時の深部温度を考える
脂身のすけない肉、好きです。表面の細菌や血液を50度洗いします。下処理がきちんとしてある良い肉は、濁りが少ない。それぞれの重さを計って、0.8％の塩の量を測る。塩を振り過ぎないようにするためで、これだけを絶対使うって訳ではありません。量が判っていると、振る時に均等に振りやすいんですよ。弱火でじっくり熱を加える。肉汁が流れ出さず、旨く焼けたと思ったら・・・二切れ目を切ったら、やっぱり肉汁が流れ出てきてしまいました。深部温度は60度で理想的なんですが・・・残念。本には、焼いたら、肉汁を落ち着かせるためにしばらく休ませましょう。と必ず書いてありますが、おじさんは、それがイヤじゃんね。熱々を食いたいじゃんね。しばらく休ませた冷めた肉なんか食いたくない。
2021年08月05日
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週末は、お家で誕生日会を。翌日はその残り物で外ごはん。
友人Sの奥さんの誕生日と、たいちさんの誕生日の祝いを我が家ですることに。お花をすこしよそいきに飾ります。お客様を呼ぶと、家の中がこぎれいに成る(笑)庭の雑草を刈り取って（奥さん担当）トイレを床から便器までごしごし掃除して（おじさん担当）。我が家のとっておきで、祝杯。鱧を炙って焼きシャブに。松茸は買えなくてごめん。頂き物の和久傳のトウモロコシと鰻の炊き込みご飯の素を使って炭水化物。これがめちゃくちゃ旨くてビックリ！！10年くらいセラーで寝ていた普通のブルゴーニュだけど、ルロワ恐るべし。みるくもご機嫌。6人で五本、良い感じです。ソゼはコロタンが、ジラルダンは友人Sが持って来てくれました。どれも美味しく飲めました。コロナに負けず、来年も出来るとイイね。翌日曜日の夕方。昨日の残り物が沢山ありますから、デッキで夕ご飯。デッキで、白いテーブルクロスを広げれば、あら不思議、残りもんでもお洒落な気分(笑)面倒だからタッパのまんまだけど、まあ許そう。土曜、日曜で絶対体重が増えてると思いましたが、意外や今朝は減っていた。
2021年08月02日
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半田 沢田鮨さんで、誕生日会
友人Sの奥さんの誕生日のお祝いを、三河チームで半田の沢田鮨さんで。 全員ワクチンは二回接種、お客さんはわれわれだけ。 涼しげな暖簾が素敵です。 ここの八寸？最初の一皿が楽しい。 目移りしちゃって、迷い箸（行儀悪い） もう鱧松茸！！？？ 国産なら「ぼけ松茸」だね。 中南米産？・・・だったか失念。 甘鯛のウロコがパリバリで美味しい。 鱧寿司が食べられた。 でも、やっぱり、ご飯はみっしりですね。 大トロ 初コハダは半身づけでした。 地元の小肌は、今回大きかったと。 鰹のヅケ 本ミル、シャクシャク甘いです。 雲丹とろ～り 六人でこの四本を楽しむ。 60を過ぎても、誕生日を口実に、前期高齢者で飲めて幸せです。 4連休でだんだん体重が増えていきます。 増えるのは簡単だよね。 あっという間に増えちゃう。 でも、ジムで絞れば… まだ、なんとか元に戻りました。 セーフ❗️
2021年07月28日
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クリーニング屋さんで、ちょっと良い話
おじさん、クリーニング屋さんを三店使い分けてます。大事な物をおじさんが持って行き、一点づつ、あれこれ、洗い方、プレスの仕方、糊の有無などを指示して洗ってもらうお店。実家の代から世話になってる毎週取りに来てくれる洗濯屋さん。ユニクロや安いものを洗ってもらう、奥さんが袋に詰め込んで持って行く大手のお店。最近お気に入りのコッパンを取りに行ったら、何故かハンカチが一緒についてました。「あら、ハンカチを入れたままお願いしちゃいました？ごめんなさい。」「時々あるんですよね。」「じゃあ、ハンカチのクリーニング代を取ってください。」「いえいえ、イイですよ。」「いや、それじゃあ、また、同じことをした時に申し訳ないから。」「いえいえ、気にせず、入れたまま出してください。」おばあちゃんが笑顔で応えてくれました。「では、今回はお言葉に甘えて。ありがとうございました。」そうは言われてもね、ちゃんとポケットの中、見てるつもりなんですが・・・これから気をつけましょう。次回、お礼に、なんか、持ってかんとイカンかな？コットンパンツの注文は、糊無し、硬いプレスはしない。センターの折り目が二重に成らないよう気をつけてください。あとは、手で広げたような皺が在っても構わないから、ふわっと仕上げにしてください。でした。
2021年07月27日
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しんのすけさんと福井県敦賀ぶらぶら10943歩
少し前のお話。しんのすけさんに誘われて、緊急事態宣言も、まん延防止も発令されていない福井県敦賀へ。駅前、人はまばら。でも、駅前の喫茶店は爺婆で満員！店内は危険すぎるので、おじさんた～は外で喉を潤すことに。駅前のメインストリートを歩いて気比神宮へ。コロナ退散を祈願。メインストリートも、人影はまばらだし、お店もシャッターが降りているところが散見。原発景気は過去の話だね。説明文の通り、太い幹は切られていますが、脇から新しい枝が伸び、樹木の生命力の強さを感じます。こちらからパワーを貰うことに。昆布が有名なお店です。おじさん家も、時々こちらの出汁昆布を購入してましたが、初めてお店に来ました。漁業の町です。ラブホ？と昭和生まれのおじさんた～は思いましたが、なんと！二軒ともレストランでした。残念ながら、茶色の方は既にリタイア・・・こちらヨーロッパ軒は、現在も営業されてました。昔の繁盛がうかがわれる大きなお店です。でも、おじさんは、こういうお店に興味がいっちゃう。ケイさんお薦めのイタリアン。今回はパス。おじさんた～の夕ご飯はこちら。この続きは、明日の心だ～
2021年07月24日
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土曜の午後は、滝本農場のホワイトアスパラガスでスープ作りと、ウッドデッキで外飲み
滝本農場から、最後の収穫のホワイトアスパラをたくさん頂いた。 収穫が終わりに近づくと、苦みが出てくるそうですが、それはそれで名残の味だね。 ここ数年、最後のアスパラでスープを作って冷凍するようになった。 最初に、タマネギと穂先をバターで炒めて、半分は酒の肴にしながら作業を進める。 白いスープを作りたいから焦げないようにじっくり炒める。 水を注いで柔らかくなるまで煮る。 灰汁は神経質に取らないで、味の内と考える。 あとはぎゅい～～～～ん。 繊維を漉して・・・ お鍋いっぱい完成。 ジブロックに移して冷凍保存。 今までは、生クリームや牛乳で伸ばして味も付けていたが、今年は素材の下処理だけ。 日が陰って来たんで、そのまま、夕ご飯というか、夕方飲み。 外が気持ち良かったんで、奥さんとウッドデッキで飲むことに。 白いテーブルクロスを敷くだけで、気分が違います。 奥さんがアンティークショップで購入した蚊遣り？を用意してくれた。 ブルゴーニュ、ヴォーヌロマネ村のジャングリヴォさんのピノ、旨し。 月が綺麗だ。 この後は、録画した松本隆の特集でも見るか～って、とりとめのない話をしながら赤が一本空きました。 松本隆って作詞を初めて50年にもなるんですってね。 おじさん、今の仕事初めて35年、まだまだだな。 夜が軽めだと、体重減りますね。
2021年07月18日
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コロナワクチンを接種した日に、ついでに血液検査もしてもらいました。
コロナワクチンの2回目の接種に病院に行ったついでに、血液検査もしてもらいました。二回も針を刺してもらうのって、意外とヤダね。3月の時の検査項目と比べると、肝臓胆のう系のALPと、蛋白質の内のアルブミンの項目が無くなっていた。いままで、どちらの値も異常値に成ったことはないから、検査項目から外れても心配ないと思いますが、どうして止めたんでしょう？GOT,GPT,ガンマーGTいずれも問題なし。おじさんの肝臓を禁玉減酒さんや、亮さんに分けてあげたいくらいだ。中性脂肪は、二人の分を貰ってあげたい。おじさんは、繊細な心臓と、何も入ってない頭ん中以外は丈夫だ。
2021年07月03日
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6月の体重変化と、コロナワクチン二回目接種完了
早いですね～、もう6月もお終い。今年も半分来ちゃいました。6月は63キロ台でスタートでした。翌週62キロから61キロ台に落ち着いて・・・62キロ台を安定してますね。 少しくらい増えても、二、三日すれば自然と戻るような気がしてきました。食べすぎ飲みすぎても、そんな生活を続けなければ自然と戻るような。火曜日、二回目のコロナワクチンを接種してきました。一回目と同様、夜中に注射した所の痛みで目が覚めました。前回より腫れも痛みも強いので、解熱鎮痛剤を内服しました。今朝、痛み以外に、体がだるいので熱を測ったら37.0度。おじさん、普段36.2度くらい。夜中に解熱鎮痛剤を内服してるのに、この体温は、おじさんにしてみれば発熱ありです。今朝、ミルクティーと一緒にまあ一回アセトアミノフェンを400ｍｇ内服。午前中仕事が忙しく、昼飯が食べられたのが午後2時。食欲はあまりありませんでした。それより体が「えらい」んで、お昼寝をすることに。四時から仕事再開。現在午後五時、腕は痛いけど、体のだるさが減ってきたような気がします。明日の朝は普通に戻っていて欲しいな。
2021年06月30日
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