名古屋めし♪

タリーズコーヒースクール

土曜日に旦那と一緒にタリーズコーヒースクールに参加してきました。全部で3コースあるうちのコース１、ハンドドリップの方法がメインのコースを受講してきました。この日の参加者は、私達夫婦の二人だけということもあり、リラックスした雰囲気の中、質問もたくさんして、しっかり習得してきましたよ＾＾まず最初に、写真などを使いながら、コーヒーの栽培や加工について簡単にお勉強。その後、いよいよハンドドリップの練習です。お湯の温度や、蒸らし時間、お湯の注ぎ方など、注意点をいくつか説明していただいて、まずは先生がお手本を見せてくれます。その後、いよいよ実習！営業中のお店の中でやっているので、他のお客さんの視線を感じながら（笑）こちらは旦那がドリップ中に撮った写真。ちゃんと綺麗に土手ができていますね＾＾これまで、いくら私が「土手を崩しちゃダメ！」と言っても、言うことを聞かず、フィルターの際からお湯を注いでいた旦那。プロの先生から理由を説明されて、ようやく納得。そう、このためにスクールに連れてきたの。作戦成功ですｗここで、旦那が淹れたものと、先生が淹れたものを飲み比べ。全く同じ豆を使っているのに、味が違うんですよ！お次はフレンチプレスを使って。豆は荒挽きのものを使います。フレンチプレスを使ったコーヒーを飲むのは初めて。フィルターを通さないのでコーヒーの油分や灰汁も残りますが、豆本来の味が分かるそうです。私は、フレンチプレスで淹れた味好きだったなー。最後はアレンジコーヒーを色々作ります。ヘーゼルナッツシロップ、チョコレートシロップ＋スチームミルク、バニラシロップ＋フォームミルク、アイスクリームに濃い目に淹れたコーヒーをかけてアフォガート、以上の4種類を作りました。一度にこんなに色々とコーヒーを飲んだのは初めて。おつまみに用意してくれていたクッキーをつまみながら、1週間分くらい飲んじゃった気分ｗ最後に、その他色々な器具の説明、コーヒーの保存方法の説明などを受けて、講座は終了。お土産もたっぷりいただきました。お弁当を入れるのにちょうどいい大きさのトートバッグ、ステンレス製のコーヒー計量スプーン、コーヒー豆は一人一袋、好きなものを選ばせてくれました。手前にあるノートは受講のポイントがまとめられているもの。3つのコース全てを受講すると、終了証がもらえるそうです。2時間たっぷり教えてもらって、お土産ももらって、受講料はたったの2000円！お土産のコーヒー豆だけでも1,000円前後するし、受講中にいただくコーヒーやオヤツのことを考えると、元が取れちゃってると思います。受講当日は、器具を10％オフで買えるというので、ドリップ用のヤカンと、ドリッパーを買っちゃいました。どちらもそろそろ買わなくちゃと思ってたので、ちょうどよかった。最初に「行こうよ」と誘ったときは渋々だった旦那も、「行ってよかった！」と大満足して帰ってきました。そして、あれ以来、積極的にコーヒーを淹れてくれますｗ全国各地のタリーズコーヒーで受講できますよ。興味のある方はHPを覗いてみてね♪タリーズコーヒースクール