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2005年08月の記事
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健やかな カマンベルナッツ 原点パン
パンに人格を与えるとしたら、今回は健やかな性格である。そこが鼻に着く人もいるだろう。評価は分かれるだろう。カマンベールナッツパンは、材料構成を考えると西洋文化の原点に立ち戻っていると思える。 親が死んでも食休み、というちょっときつい表現のことわざがある。どんな重大なときでも食休みは必要、ということだ。今日のパンを食べて、きちんと食休みをとれば、かなり高得点の食生活になるのでは。できれば昼寝をしたいな。価格などは、夜記入予定。
Aug 31, 2005
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枝豆の パンをかじって 夏終わる
秋の気配うんぬんと言うには早いが、枝豆パン137円をかじっていると、夏の終わりを感じる。ヴィドフランスで食べた。昨日に続き、滋味を感じるパンである。店内の説明によると、塩味の効いた枝豆とダイスチーズをもっちり生地に入れて仕上げた、となっている。 これで、ビールを飲んでも良いような雰囲気だが、アルコールを飲むことは介護をする関係もあって自制しているので、枝豆の味わいに空想をたくましくする。新党を滅却すれば日もまた珠洲市、である。ワープロの一括変換は相変わらず面白いので、正解にはせず、今日はこれまで。
Aug 30, 2005
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いちじくと ピーカンナッツで ライ麦パン
リトルマーメイドの朝食キャンペーン商品、いちじくとピーカンナッツのパンだ。税込み147円。店頭の説明をみると、乾燥させたいちじくとピーカンナッツを混ぜ込み、三温糖使用とある。と、時間がなくなった。後は夜記入。 夜になった。このパンはライ麦も使っている。麦類の中で一番寒さに強い麦だ。黒パンの原料になるのだったかな。このところケーキ風が多かったので、シンプルな味わいは食べていて落ち着く。そういえば、ライ麦畑は見たことがない。日本にはあるのだろうか。
Aug 29, 2005
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蒸しケーキ パパイヤ入れて あでやかに
昨日のパインに続き、パパイヤ。オレンジ、イエローなどの色合いがあでやかな印象の蒸しケーキだ。蒸しパン（蒸し和菓子）には寒色系の具材が多かった。明度のある背景（生地）に暖色の具材を乗せれば、同じ製造方法でも、見た目の印象はまったく違うことを再確認した。続きは夜記入。 夜記入。パパイヤ蒸しケーキはリトルマーメイドの商品。税込み126円。ヨーグルトを加えた生地にパパイヤの砂糖漬けをのせた、と説明書き。 この店の通りに面した大きなガラスは、人間の顔の高さ部分がすりガラスだ。席から見ると、外を歩く女性の姿は顔なし。自然とボディラインを確認してしまう。皆さん胸の形が良くて驚く。補正下着とか、使っているのかな。
Aug 28, 2005
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合わせ技？パインメロンが パンの名だ
珍しく夜の記入。写真も、いつもとは違うパターン。店頭の形のままである。 というのも、パンというよりも菓子に近いパインメロンパン137円なので、その点を確認したいからだ。店頭表示の英文名もパイナップルシェイプドケーキになっている。食べても、パンの気分はゼロ。 緑の葉が目立つ。これはアンゼリカというフキの砂糖漬け。パイナップルは、果肉を入れたクリームの形でパイナップル風味の生地に包まれている。そして、外形は四角だ。メロンはどこへ行ったのか、気になるが、それは大した問題ではないのだろう。メロンという表記は、菓子と同意だから。 あ、お店はヴィドフランスです。
Aug 27, 2005
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ロースハム 夏の疲れを 取るドッグ
夏だ、台風だ、セミがうるさいなど、疲れのたまる日が続く。そこで、都内大崎のパン屋ピクニクスに寄って、ロースハムサラダドッグ280円を食べた。普段は菜食主義に近いような食生活だが、やはり肉類を体に入れる必要がある。詳しくは夜記入予定。 食べ物には、体を熱くするものと冷やすものがあるという。麦は体を冷やす組らしい。一方、肉は体を熱くする組だという。冷やす系列の食べ物ばかり食べていると、体調不良になるらしい。 とすれば、ハムをはさんだサンドイッチは、手軽に栄養バランスがとれる食品だ。この日も、サンドを食べたあとは気分が落ち着いた。不思議だ。
Aug 26, 2005
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キムラヤの メロンパンが 登場だ
キムラヤのパンが初登場だ（多分）。詳しくは、夜記入の予定。 夜になった。書き込みの予定だったが、台風である。レシートとパッケージ袋が強風に飛ばされてしまった…。というのはウソで、整理が間に合わなくて、本日の記入は難しくなった。先日掲載した豆蒸しパンの価格も、記入が間に合わないし、困ったものだ。雨もすごいし、後日記入だ。 キムラヤは正式社名は木村屋総本店だったかな、あんぱんで有名。上品なデザインのメロンパンだ。この外見、アールデコではなくアールヌーボー、と個人的には感じました。うーん、逆かなあ。どうでしょう。
Aug 25, 2005
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写真整理。40枚を移動済み。使えるかな。
以前のパン写真を移動した。05年前半分だ。約４０枚。行き先はyahooフォト。「http://photos.yahoo.co.jp/s1234h55」にあります。興味のある方は見てください。 初めての取り組みなので、不都合があるかもしれない。その場合はコメントしてくださると助かります。とんちんかんなことをやっているかもしれません。 というわけで、時間がなくなってしまった。本日の写真もすでに掲載したものから流用。サンマルクのカスタードケーキです。ふわふわ感がなつかしい。
Aug 24, 2005
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本日休載。昔の写真載せてあります。
本日休載。昔の写真載せてあります。都内、大崎近くのパン店「ピクニクス」のパン、です。
Aug 23, 2005
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中国の 朝食事情 どうなってるの
中国の一般家庭では、どんな朝食を食べているのだろうか。気になる。スープと、細長い棒のような(パン？）食べ物があるとの話も聞いたが、何のことかわからない。 上海あたりでは、数多くのパン屋が営業しているらしい。朝から営業しているか。というのも、北部中国は、小麦粉の文化圏なので小麦粉の加工品を食べるのは納得できる。しかし、長江流域中心に南部中国は稲作文化圏。米やその加工品を多く消費してきた。 流域の大都市である上海あたりで小麦粉文化、つまりパン食が定着・流行すると、南部中国の食生活スタイルが変わってくると思う。中国は、日本の食料基地。ちょっと気になるなあ。
Aug 22, 2005
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純和風 よもぎと豆の 蒸しパンだ
豆つながり。フラマンドールで「豆・よもぎの蒸しパン」を食べた。この種類のパンは、食感が和菓子。飲み物も緑茶などが欲しい。店内の飲み物販売コーナーにはペットボトルの緑茶もあったような･･･。グリーンティーというティーの区分けを作りパンと緑茶の組み合わせも納得するという、頭の体操が必要だ。個人的には、食パンと緑茶でも問題はない。悪食とは違うが、食文化には反するかな。価格などは夜記入の予定。「めざせ、おいしいパン生活」（ホームベーカリー）のショッピング214件の紹介があります。
Aug 21, 2005
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豆だらけ 健康パンか ちょい不気味
前回と同じ店舗で購入。外光が直接当たる席で撮影したので、昼光特有の白っぽい感じになった。詳しくは夜書けるかな。 夜の記入です。写真のパンは、フレッシュべーカリーの「黒豆パン」157円です。この店は、伊藤忠や味の素が関係した会社の店舗だろうか。よくわからない。 店内解説文をみる。黒豆パンは「ふっくらとまろやかな甘さに煮込んだ黒豆（丹波種・青森産）とバター風味のパン生地を組み合わせた」。 写真では黒豆が甲虫のように見えて、少し不気味な印象だが、現物は小ぶりで和菓子の印象に近い。豆の味わいは年配者には好まれるだろう。パンと合うかは意見が分かれると思う。「めざせ、おいしいパン生活」（ホームベーカリー）のショッピング214件の紹介があります。
Aug 20, 2005
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コーンパン 腹持ち充分 太るかな
初登場、JR東日本系列だと思うが、フレッシュベーカリーのパンだ。食パンの上に大量のコーンをのせた、「コーンパン」136円。 見ての通りの内容なので、これ1枚食べれば、かなり満足できる。これで牛乳などを飲んだなら、夕方まで体がもつのではないか。 反面、エネルギーを消費しなかった場合は、栄養がまわりまわって腹回りがとうもろこしのようなシルエットになりそうだ。美味しいというよりも、満足する、といった感想だ。 月末にかけて、記入しない日があるかもしれません。事前にお知らせ。
Aug 19, 2005
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オレンジが もっちりケーキに のっている
今回は見た目のおもしろさ。フラマンドールで、もっちりオレンジを食べた。157円。ケーキと明示してある商品を食べたのは、これが初めてだと思う。 店頭の解説では、オレンジ風味のもっちりケーキとなっていた。オレンジの輪切りがのせてあっても、「風味」？調味料のみりんでは、原材料の中身で「みりん」と「みりん風調味料」に区分されていた。同じように考えると、オレンジ風の香味料でも使っているのかな、と考える。輪切りも、大きさを揃えると、くずになる部分が生じるだろう。そう考えるとけっこう贅沢な商品だ。
Aug 18, 2005
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爆音に アンパンゆれる レース場
今回はちょっと雰囲気を変える。この日、午前病院、昼食は友人と都内大井町で。その後、埼玉大宮へ、さらに西川口へ、夕方に帰宅と大忙し。 西川口では、初めてオートレース場へ行った。車券（？）は買わない。場内の食事事情を見るため、ウロウロ。パンは場内スタンドで売っているのみ。7,8軒ある食堂のメニューは、煮込み定食やカツ丼など。パン関連の商品はなかった。 場内スタンドのおねえさんから、あんぱんを購入。100円。第一屋製パン、北海道十勝産あずき使用。初観戦。オートバイの猛烈な爆音に驚いた。空気がビリビリと震える。アンパンの袋も細かく震えた。アンパンを口に入れたまま、結構、興奮した松吉でした。
Aug 17, 2005
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ありました フラマンドルの パンの名が
昨日と一昨日に掲載したパン写真の店頭解説が見つかった。よかった、よかった。ドーナツとむしパンでした。主流ではないので。、置き忘れたのか。反省。解説は以下の通り。パイナップルドーナツ＝パイナップルを生地に練りこみ、丸い形に仕上げて揚げた夏においしいドーナツ。オレンジむしパン＝もっちり食感の生地に、オレンジ入りのあんを中に入れ、オレンジをのせて仕上げたさわやか味。 本日の写真は、すでに掲載したフラマンドールモーニングです。
Aug 16, 2005
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蒸しパンに オレンジ入れて 若返り
結局、昨夜は書き込めなかった。すみません。 それどころか、もう１点未掲載と思われる写真を発見。イートインのパンチェーン、フラマンドールで初夏の頃食べた商品だと思う。やれやれ。 蒸しパンにオレンジの粒が入ったパンだった。オレンジの味わいは、それだけで若返る気がする。少年の頃、オレンジやみかんにかぶりつき、美味しかった。微妙な味わいなどは関係のない年齢ってありますね。 写真はボケた印象になった。店内照明が赤みを帯びた食欲をそそる色調で、生地の白やオレンジの橙色が同化した関係か。実物の見た目は写真の印象よりも新鮮だ。
Aug 15, 2005
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パイナップル 小粒で美味い 菓子のパン
パイナップル味のパンというか、菓子というか…。 正直に書こう。人の記憶はあいまいだ。とくに松吉の記憶はぼんやりしがち。今日の写真は、某所で複数のパンを食べたときに撮影したものだと思う。楽天の画像倉庫にも登録した。そのまま放置してしまったようだ。 ということで、恥ずかしながら自分の記録を調べたあとで、もう一度記入。夜、本文を書き換えられがいいのですが、どうなるかな。 この菓子パンを食べたとき、横に座っていた派手な化粧のおばちゃんが大声で笑っていたな、なんて記憶はあるのだけれどなあ。
Aug 14, 2005
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頭脳パン ココアに挑戦 甘すぎか
「頭脳パン」2回目の登場。今回はココアだ。99円ショップで購入したので税込み103円。 写真でわかるように、ココア（チョコクリーム）のはさみ方が図形でも描いてあるようにキチンとしている。これは、頭脳が良いせいか、几帳面な性格なのかよくわからない。 松吉としては、パンにココアはきつい。甘くなりすぎ。包装のサブコピーをみると、ココア生地にピーナツ顆粒を加えカリカリ食感を味わえるチョコクリームをサンドした、となっている。さすが菓子パン、と思う松吉でした。
Aug 13, 2005
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サンド食べ 野菜見直す 江古田にて
都内の江古田に行ったついでに、地元の喫茶店に入店。野菜サンドを注文した。日大の芸術学部があるためか、店内には芸能人の写真が張ってあった。店内の内装も、最近見ないクラシックな（古い？）雰囲気。ちょっと暗めの照明の下、ビロード張りの低い椅子に座ってサンドイッチを食べると、時計の進み方も遅くなった気分だ。 野菜サンドはていねいな作り。ゆっくり食べると、トマトをはじめ野菜の味がしみる。食パンもほどよく焼かれていて、焦げ目も食欲をそそる。 アイスティー込みで580円。新聞（読売）もゆっくり読めた。
Aug 12, 2005
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サンド食べ サブウェイ楽し 午後のパン
食パン朝食、バーガー軽食、菓子パンおやつ、の松吉である。今回は構造改革。午後、サンドイッチェーンのサブウェイでサンドを食べた。サブウェイは全国100店舗展開をうたっているが、パンフを見る限り南関東と静岡での営業のようだ。 店頭で客から注文を受け、客の目の前で店員さんがパンに具材をはさんでいくシステム。「××は入れてよろしいですか」と、具材の確認をするのが好ましい。今回はクーポンを利用して一番安いサンドセットを選択、ドリンク付き450円。 パン（この場合もバンズか？）は4種類から選択できる。ハニーオーツを選んだ。注文受付から調理、精算まで3人の店員さんがリレー。ほほっーと感心して食事終了。新鮮な味だった。
Aug 11, 2005
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味見える？チーズバーガーを 開いたら
今回は、マクドナルドのチーズバーガーを開いた写真です。美味しそうに見えるかどうかは別にして、材料の構成がよくわかる。 よく、味について素材同士のハーモニーといった言葉で表現する。口の中で食材が交じり合うのだから直前情報も大事だ。 ということで、見た感じはどうだろう。食欲を刺激する印象だろうか。 色彩では、全体の赤みとチーズの黄色が食欲を刺激する。閉じてしまえばこの色合いが見えないが、その辺りどうなのかな。手にした時点で、チラリと赤みが見えれば、自動的に食味の連想がひろがる、そんなことはないか。
Aug 10, 2005
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アンパンを 食べて見上げる 夏の雲
昨日は、アンパン（130円)を外でパクついた。ドトールに入り、アイスコーヒーを飲み、水を飲んでしまうと、急激に水分を体に入れたせいか、食欲が失せた。アンパンも食べる気分がなくなり、写真も中身を見せるものではなくなった。 時間もないので、そのままアンパンを持って外へ。陽射しが強烈。かばんの中にアンパンを入れていたが、交差点で信号待ちをしていると、食べたくなった。交差点をわたると、街路樹の木陰があった。少し恥ずかしいが、そこでアンパンを立ち食い。やはり、固形物を腹に入れないと動けないな、と思いながら上を見ると、夏の雲。思わず目を細めてしまうのでした。
Aug 9, 2005
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コロッケを はさんでサンド ネット店
昨日は、モーニングサービスが14時まで延長された喫茶店を見た。それならばと、近くにあるネット喫茶をのぞいてみると、こちらも新規開店サービスを延長している。期限限定サービスとは人の気を引くものだなと感心。 どうせならと、99円ショップで6枚食パンを購入し、ネット喫茶に持ち込んだ。ここで、サービスの無料コロッケを入手。食パンにはさみ、ソースをたっぷりつけコロッケサンドイッチの出来上がり。美味い。 ネットでニュースを確認。郵政民営化でもめている。国会解散ならば小泉さんが勝つだろうな、そんな気がした。
Aug 7, 2005
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モーニング ２時までいけるぞ ルノアール
ときどき立ち寄る喫茶店チェーンのルノアール、モーニングの時間が「１４時まで」に延長されていた。６月末までの期限設定サービスだと思っていたが、サービス期間そのものが延長されたようだ。喫茶店業界も大変だ。 写真はすでに掲載したものを再度使用。今回は通りすぎたが、モーニングの中身も１２時過ぎに体験してみよう。まあ、昼過ぎのモーニングセットだから中身が変わることはないと思うけれど。 ルノアールは電源使用もＯＫなので、松吉的には助かる。ドトールはじめコーヒーチェーンでは客席に近い電源をふさいでるところも多い。黙って使えば「盗電」ということか。
Aug 6, 2005
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おお寒い メロンパンいいが 室温が
カフェベローチェでメロンパン。前回掲載時、いつもコメントをいただくマロテンさんから、クリームが見えますと指摘があったパンだ。たしかにクリームありました。写真は前回掲載のものでオレンジがかった色合いのクリームが見えていた。今回、クリームの存在を確認。そうだった、と現場で思い出すものだ。原材料の表記をみるとフラワーペースト、紅麹、カロチノイド、この辺りがクリームの材料か。 それにしても、今回のベローチェは店内の設定温度が低い。おお、寒い。エアコンの近くでは北風にさらされているようだ。耐寒訓練でパンをかじっている感じの食事になった。
Aug 5, 2005
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とりごぼう も一度食べたい ピクニクス
手作りパンの店、ピクニクス（03-5740-8410)のとりごぼうパニーニ。食べたい。写真は再掲載なのだが、再度見ても、まともな食事だったと思う。店は東京都内の大崎と大井町の中間地点というちょっと不便なところにある。ひんぱんに行けないのが、残念。 菓子パンやら調理パンを食べ続けているが、これはおいしくパンを食べるための一分野だろう。もうひとつの大きな流れ、「サンドイッチ」も経験をつみたいところだ。ピクニクスの写真を見ながらどうしようかな、と思う今朝である。
Aug 4, 2005
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トーストに レタスとタマゴ のせてみた
喫茶店のモーニングに、食べ方のルールやしきたりはあるのだろうか。JR東日本系列のベックスで、モーニング。これまでと違うのは、トーストにレタスとタマゴをのせたこと。 モーニングを食べるとき、いつもそれぞれの食材をばらばらに食べてきた。トーストを食べ、次にサラダを食べ、タマゴを食べて、食材をぐるぐるまわっていく。今回はトーストがあるのだから、そこにサラダのレタスをのせ、さらにタマゴをのせた。中途半端なサンドイッチのようだが、まあまあ納得する食味。これはマナー違反か、それとも当たり前の食べ方なのか、どうなのだろう
Aug 3, 2005
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ドーナツを 食べる子供も 様変わり
いつもと違う携帯使用写真だ。めずらしいことなので、見た人には幸運が訪れる、といいですが。 夏休みだ。子供たちがわんさかいるドーナツチェーン店に寄ってみた。ドーナツはほほえましい食べ物、と感じる。子供の食べ物という先入観があるからか。食べてみたのはドーナツとミルクである。それにしても、現代の子供たちはカラフルな服装で、携帯電話を持ち、話している内容も、大人の会話をミニチュアにしたような感じ。こちらが子供のような気分になった。
Aug 2, 2005
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カニがあり、イカ・タコもある パン世界
「カニパン」（84円）はあちこちで見ている方がいると思う。カニ世界を構築しているベテラン菓子パンだ。おいしい。浜松市の三立製菓が生産。この会社はカニパンならぬ乾パンも生産、神戸の震災のあと、確か名前を聞いた記憶がある。今後も個性あるパン作りにまい進してね。原材料表記をみると、甘味料「甘草」が初。何？。写真では包装の指示に従い、カニをチョキにしてみた。 話は変わるが、カニパンがあるなら、イカパンやタコパンもあるはずと検索。タコパンはタコの形や、具材がタコのパンがあった。イカパンでは有名な函館のイカ飯を参考に、イカにパンをつめるという荒業をネット上に公開している人がいた。大笑い。でも、つゆがしみておいしいらしい。
Aug 1, 2005
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