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2004.06.18
レバーペースト
テーマ:
今夜のばんごはん(53084)
カテゴリ:
カテゴリ未分類
今日は夫も私もお休み。
夫の「ブツゾーが見たい。毎日見ているポチゾー(ポチ子のニックネーム)じゃなくて」というリクエストにより、
「チベット・ネパールの仏たち」という展覧会に行く。
会場には「マンダラ塗り絵」体験コーナーがあった。
どんな色を選んだか、塗り方をしたかで、その人の性格、その時の気分などがわかるらしい。
我が夫婦の気質は・・・
左のが私、右が夫の塗り絵。
会場にいた学芸員のオヤジによると、
夫の絵は、10代の女の子によく見られるタイプらしい。
夫の自己判断は、「ラクに生きる」だそうだが・・。
力を入れて塗ると腕が疲れるから、力を抜いて塗ったので、淡い色合いになっただけみたい。
オヤジの解説では、私は、真面目で、好き嫌いがハッキリしているらしい。
のめり込みやすい性格なのは当っているかも?
頑張りすぎて、肩凝ったよー。
で、疲れてしまったので、今日は並べるだけの夕飯。
(レバーペースト)
昨日「鶏ボール」を作った時のあまり。
もう一度作り方をおさらい。
適当に切って洗ったレバーを、一度サット熱湯に通す。
これは臭味抜きの為。
白ワインをジュワーッと注いで、蒸し煮にして、レバーに火を通す。
このレバーとタイム、ピクルス、塩、こしょうをフードプロセッサーにビューーーンとかける。
さらにオリーブオイルを加えて固さを調節する。
(パン)
帰り道にドイツパンの店で購入
どちらも私のお気に入り。
(マッシュルームのグリル)
(ピクルスとオリーブ)
(オイルサーディン)
(レタスのサラダ・カリカリベーコンがけ)
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最終更新日 2004.06.18 21:32:20
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