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2004.10.22
牛肉の赤ワイン煮
テーマ:
今夜のばんごはん(53062)
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今日はポチ子の誕生日。8歳になりました。
夕食時に「ハッピーバースデーの歌」を夫婦で熱唱しただけです。
迷惑そうな、「アホちゃう?」という顔でこちらを見ていました。
いつもと変わらず、玄関でお散歩を待つポチ子です。
ポチ子のことにかこつけて、人間の食事はちょっと豪華に牛さんです。
(牛肉の赤ワイン煮)
タマネギ、ニンニク、煮込み用の牛肉を炒め、
赤ワイン、水、塩、ハチミツ、ジュニバーベリー、黒コショウ、バセリ、タイム、セロリの葉を入れてグツグツ煮込む。
白いシメジ、茹でた人参、ブロッコリーを加えてサット煮る。
(つばすと海藻のサラダ)
昨日残ったつばすを醤油と酒に漬けておきました。
これと海藻をワサビを利かせたタレで。
せっかくの牛肉を前に夫は「なにこれ? クジラ肉?」。
むかっ!!
牛肉であることを知ると、いきなり肉の連続食べ。
野菜の姿が目に入らないみたい。
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最終更新日 2004.10.22 23:59:03
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