2005.04.13
テーマ： 今夜のばんごはん(53097)
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりに押入れの整理をしました。
仕舞い込んだ時は大事なものでも、時が経つと不要化するものがなんと多いことか!!
昔から私のポイポイ被害に合っているニヘーさんからは「ワシのものを勝手に捨てないこと」と厳しく念を押されています。
以前、靴を磨こうとしたニヘーさん、手にとった布に見覚えがあり・・
よーく見たら、
お気に入りの(?)Tシャツが小さく裁断されたものだった"事件"を根に持っているのです。
(だって、縁がほつれてヨレヨレだったんですよー)
わかってますよー。
・・結局全部ゴミ箱行きでしたが・・
押入れ整理で書き留めたレシピメモもいくつか出てきました。
それを参考に作った「パインケーキ」です。
なぜこんなに写真が小さいのでしょう?
理由は、マズかったからです。
プレーンのパウンドケーキの上から、パイン缶をミキサーにかけたものを流して水分を吸わせ、カスタードゼリー(これが一番のくせもの)を流し固めたものです。
こんなに手を尽くしたのに、結果がこれとは・・ちょっとガッカリです。
でも、ニヘーさんは「んー、でも悪くはないよ」と言ってパクパク片付けてくれました。
(ちょっとおのろけ?)
で、今日の"おいしい"夕飯です。
(グリンピースご飯)
茹でたグリンピースを混ぜました。
グリンピースの皺を寄せず、色鮮やかに茹で上げる方法をご存知ですか?
グリンピースを塩湯でしたら、鍋ごと蛇口の下に持っていき、糸のような水量の水を鍋の中に流すのです。
熱い状態のグリンピースが空気に触れると皺が寄るのです。(黒豆を煮るときと同じ原理です)
そのまま湯に浸けたままでは色が悪くなるので、このようにして冷やすのです。
油揚げの中にスライスしたチーズと合わせ味噌、たっぷりの小口切りのねぎを入れ、オーブンでカリッと焼きました。
(なばなの菜の花炒め)
茹でた菜の花とベーコン、炒り卵を炒め合わせました。
(新ごぼうのキンピラ)
柔らかいゴボウだったので、乱切りにして茹で、キンピラにしました。
(鈴波製・ふぐの粕漬け)
名古屋では有名な鈴波の粕漬けです。もちろんいただき物です。
おいしく焼けました。
仕舞い込んだ時は大事なものでも、時が経つと不要化するものがなんと多いことか!!
昔から私のポイポイ被害に合っているニヘーさんからは「ワシのものを勝手に捨てないこと」と厳しく念を押されています。
以前、靴を磨こうとしたニヘーさん、手にとった布に見覚えがあり・・
よーく見たら、
お気に入りの(?)Tシャツが小さく裁断されたものだった"事件"を根に持っているのです。
(だって、縁がほつれてヨレヨレだったんですよー)
わかってますよー。
・・結局全部ゴミ箱行きでしたが・・
押入れ整理で書き留めたレシピメモもいくつか出てきました。
それを参考に作った「パインケーキ」です。
なぜこんなに写真が小さいのでしょう?
理由は、マズかったからです。
プレーンのパウンドケーキの上から、パイン缶をミキサーにかけたものを流して水分を吸わせ、カスタードゼリー(これが一番のくせもの)を流し固めたものです。
こんなに手を尽くしたのに、結果がこれとは・・ちょっとガッカリです。
でも、ニヘーさんは「んー、でも悪くはないよ」と言ってパクパク片付けてくれました。
(ちょっとおのろけ?)
で、今日の"おいしい"夕飯です。
(グリンピースご飯)
茹でたグリンピースを混ぜました。
グリンピースの皺を寄せず、色鮮やかに茹で上げる方法をご存知ですか?
グリンピースを塩湯でしたら、鍋ごと蛇口の下に持っていき、糸のような水量の水を鍋の中に流すのです。
熱い状態のグリンピースが空気に触れると皺が寄るのです。(黒豆を煮るときと同じ原理です)
そのまま湯に浸けたままでは色が悪くなるので、このようにして冷やすのです。
油揚げの中にスライスしたチーズと合わせ味噌、たっぷりの小口切りのねぎを入れ、オーブンでカリッと焼きました。
(なばなの菜の花炒め)
茹でた菜の花とベーコン、炒り卵を炒め合わせました。
(新ごぼうのキンピラ)
柔らかいゴボウだったので、乱切りにして茹で、キンピラにしました。
(鈴波製・ふぐの粕漬け)
名古屋では有名な鈴波の粕漬けです。もちろんいただき物です。
おいしく焼けました。
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最終更新日
2005.04.13 22:23:25
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