2005.06.21
テーマ： 今夜のばんごはん(53083)
カテゴリ： カテゴリ未分類
週末に夕飯をご馳走になったお宅で、食べきれなかったお魚をいただいて帰ってきました。
甘露煮にしてみました。
白焼きにしてから、お茶で煮て臭みを抜き、
酒、みりん、砂糖、醤油に酢を少し入れて、
朝コトコト、夜コトコト、翌朝コトコトと2日がかりで仕上げました。
2匹とも食べちゃおうと思ったのですが、あまりにもおいしかったので、明日出張から帰ってくるにへーさんに1匹残しておいてあげることにしました。
甘露煮にしてみました。
白焼きにしてから、お茶で煮て臭みを抜き、
酒、みりん、砂糖、醤油に酢を少し入れて、
朝コトコト、夜コトコト、翌朝コトコトと2日がかりで仕上げました。
2匹とも食べちゃおうと思ったのですが、あまりにもおいしかったので、明日出張から帰ってくるにへーさんに1匹残しておいてあげることにしました。
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最終更新日
2005.06.21 20:23:05
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