2011.05.19
テーマ： 食べ物あれこれ(52140)
カテゴリ： 時事ネタ・主張
O（オー）111、O（オー）157などの腸管出血性大腸菌は牛の腸内に生息しているとされ、板橋区保健所は「内臓と他部位の肉は調理器具を使い分けるのが好ましい」としている。
肉を食べないので、焼き肉屋に行ったことがない。で、ユッケなるものが生肉とは、知らなかった。
私はまったく、肉を食べないが、肉料理は時々する。
その代表がカレー。
カレーは、肉を炒めたり炊いたりするから、肉に菌がつくことは、まずないだろう。
問題は、付け合わせのサラダ。
肉に付いていた菌が、レタスにつき、それを生で食べたら・・・。
そう思うと、怖くてたまらない。
冷 蔵庫に野菜室があるのは、肉の菌が付かないようにするためだろうか
「サラダの葉っぱは乙女の指でちぎれ」 という諺は、昔の人が肉を切った包丁を使わないようにという戒めだろうか。
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◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2011年5月19日 *トリビアの井戸：湯桶（ゆとう）/ トリビアの井戸：出石（いずし）蕎麦*
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