食卓革命

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2004.12.18

今日はこれがお勧め！

2005年版『特選素材の福袋』1月14日出荷日限定！

■ お肉屋さんのつくった・・・・・ひぐちの飛騨牛コロッケ60g　1個

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■ 加藤珈琲店発・・・セレクトグラインドミル入年末激安福袋

■スーパーはすっかり迎春準備に入りましたね。
しめ飾りが店頭で売られ、おせちの食材に人だかりがありました。
そんな中、豚のスペアリブが１Ｋｇ980円で売っていましたので
今日の晩御飯はスペアリブの煮込みにしました。

以前にもご紹介したものですが、2時間ぐらい煮込んで
お肉がほろほろに崩れるくらい柔らかくなっています。

>>> レシピはこちら

デザートにニューヨークチーズケーキを作りました。
今年人気のニューヨークチーズケーキですが、一体どんなチーズケーキかな？
一般的にクリームチーズが50％含まれるものをニューヨーク・スタイルと呼ぶそうです。
大変こってりしたケーキだそうで、ＮＹの人はその上にジャムやソースをかけて食べるそうだからすごいですね。
焼いたケーキは一晩置かないとしっとりしないので現在冷蔵庫の中。
早く味見したくてうずうずしているのですが、明日までがまんです。

そのニューヨークチーズケーキを作った時に使ったレモンの皮を利用して
キャンドルを作ってみました。

以前雑誌で見て面白い！と思っていたものですが、作り方は簡単です。

普通のろうそくをカッターで削って湯煎にかけ溶かします。
（私はアウトドアで使うような使い捨てのアルミの器を使って湯煎にかけました）
削った際に出てくるろうそくの芯を取っておいて、
レモンの中に入れ、その上に溶けたろうを流します。
固まれば出来上がり！簡単でしょ？

今日はこのキャンドルを灯してお風呂に入りました。
子供は暗～いと途中で電気をつけましたが
子供が出てから私はゆっくりキャンドルを見ながらお風呂につかりました。

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