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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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2006/09/05
テーマ： 今夜のばんごはん(52476)
カテゴリ： 男の野菜料理
KFCってたまに無性に食べたくなるんですよ。
あの独特のスパイスと圧力釜で揚げた（家庭じゃ絶対出来ない）食感。
毎日だと「くどすぎて」たぶん嫌いになる味なんですが、たまにはあのくどい味が恋しくなるんですね。
●●セットを頼むとサイドメニューが選べますよね？
私は必ずコールスローなんです。
あのキャベツが口の中をサッパリしてくれるんですね。
キャベツは胃にも優しいし（何たってキャベジンですから？？？）
決して美味しいとは思えないんですが、KFC＝コールスローなんですね。
簡単に言えばキャベツの千切りにマヨネーズを混ぜた物なんですね。
コールスローは何かの付け合わせとかには良いんですが、単品のおかずとしてはちょっぴり寂しい・・・
そこで、キュウリやらニンジンやらを入れて、マヨ・スィートチリで味を付け桜エビを和えました。
何とも奇妙な取り合わせなんですが、しっかり東南アジアの味に仕上がりました。
甘くて・辛くて・マイルド。アジアの混沌（カオス）です。
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