Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

< 新しい記事

新着記事一覧(全2951件)

過去の記事 >

2008/08/10

ＳａｖｏｙＯｓａｋａ：「安・近・旨」の小バコＢａｒ／８月１０日（日）

(9)

テーマ：ＢＡＲ大好き！！(738)

カテゴリ：ＢＡＲ

　会社のそばには、仕事帰りにちょっとひと休みできるような酒場がずっとなかった。酒呑みには、それがいつも不満だったが、１年ほど前、会社から２分ほどの距離に、居心地の良い素敵な小バコができてからは不満が満足に変わった。

　実は、この酒場が出来た直後から時々店の前を通るたびに、気になっていた。店の看板の名前に、あの神戸の老舗ＢＡＲにして、一昨年末惜しまれつつ長い歴史を閉じた「Ｓａｖｏｙ」を冠していたから＝０６年１２月２７日の日記。 Savoy Osaka

　その名も「ＳａｖｏｙＯｓａｋａ」。僕は意を決して（というほど大げさなもんじゃないけれど）、ある日、会社帰りに一人で訪れた。カウンターが１０席ほど。店内の奥に６～７人が入れるスタンディング・テーブルのスペースがある。

　店はマスターのＨさんが一人で切り盛りしていた。店名の由来を聞けば、当然の答えが返ってきた。Ｈさんはこれまで２軒の店で修業をし、そのうちの一軒が「神戸Ｓａｖｏｙ」だった。大阪で開店する際、神戸ＳａｖｏｙのオーナーだったＫさんの得て、店名に「Ｓａｖｏｙ」を冠した。

　神戸にはもう１軒、Ｓａｖｏｙの伝統を継ぐ「Ｓａｖｏｙ北野坂」というＢＡＲがある（こちらは一番弟子だった方が営む）。「Ｓａｖｏｙ」は関西では、「サンボア」と並ぶ由緒在る酒場。大阪にも「Ｓａｖｏｙ」の伝統を守る店ができ、本店のＤＮＡが受け継がれていくのはとても喜ばしい。

　もう一つ嬉しいことには、「ＳａｖｏｙＯｓａｋａ」はオーセンティックＢＡＲの顔を持ちつつ、スペイン系の酒（シェリーなど）やフードが充実していること。これはマスターがかつて修業したもう１軒の店（エル・ポニエンテ・カルボン）の影響が大きいという。

　フードが充実しているのは、小腹がすいた時などほんとに有り難い。僕の大好きなハモンセラーノ（生ハム）やアヒージョ（エビやキノコ、砂ずり等のガーリックオイル煮）もある。

　さらに嬉しいことに、この手の酒場にしては最近珍しい「ノーチャージ」。あまり懐を気にせずに飲める幸せが、会社からこんなに近くで味わえるとは！　願わくは人気が出過ぎて、「いつ行っても満席」なんて店にならないでね。

【ＳａｖｏｙＯｓａｋａ】

こちらもクリックして見てねー！ → 【人気ブログランキング】

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2008/08/11　11:14:20 PM
コメント(9) | コメントを書く

[ＢＡＲ] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Profile

うらんかんろ

フォローする

Comments

kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

Free Space

▼Bar UKでも愛用のBIRDYのグラスタオル。二度拭き不要でピカピカになる優れものです。値段は少々高めですが、値段に見合う価値有りです（Lサイズもありますが、ご家庭ではこのＭサイズが使いやすいでしょう）。

グラスタオル Mサイズクールグレー 40×70cm BIRDY. Supply【追跡可能メール便送料無料】
価格：2090円（税込、送料無料) (2021/5/18時点)

▼切り絵作家・成田一徹氏にとって「バー空間」と並び終生のテーマだったのは「故郷・神戸」。これはその集大成と言える本です（続編「新・神戸の残り香」もぜひ！）。

神戸の残り香 [ 成田一徹 ]
価格：1980円（税込、送料無料) (2021/5/29時点)

▼コロナ禍の家飲みには、Bar UKのハウス・ウイスキーでもあるDewar's White Labelはいかが？ハイボールに最も相性が良いウイスキーですよ。

あす楽時間指定不可【送料無料】デュワーズホワイトラベル 40度 700ml×12 40度 1ケース12本入スコッチウイスキーホワイトラベル DEWARS RSL
価格：13794円（税込、送料無料) (2021/5/29時点)

▼ワンランク上の家飲みはいかが？ Bar UKのおすすめは、”アイラの女王”ボウモア（Bowmore）です。バランスの良さに定評がある、スモーキーなモルト。ぜひストレートかロックでゆっくりと味わってみてください。クールダウンのチェイサー（水）もお忘れなく…。

ボウモア 12年 700mlアイラスコッチシングルモルト whisky_YBW12 ［likaman_BO12][ウイスキー][ウィスキー][長S]
価格：3102円（税込、送料別) (2021/11/29時点)