Bar Tさん、こんにちはー。コメント有難うございます。

>またまたカキコです。住所に間違いなければ、以前会社があった近くです! 「やっこ」というてんぷら屋さんすぐではないでしょうか? 15年程前ですが、よくお昼に、いわし野菜天ぷら定食食べてました。近況どうかと、SAVOYのコメントではなくてスミマセンです。でもSAVOYさん行こうと思います!

 Bar Tさんの会社は以前、肥後橋にあったのですね。奇遇ですね。Savoy大阪の横には、カレー屋さんはありますが、天ぷら屋さんはあったかなぁ…。今度確認しておきます。それはともかく、Savoy大阪ぜひ一度お越し下さい。いつも(とくに週末は)混んでいるので、行かれる前には電話を入れて席を確保された方がいいかもしれません。

 ところで、Bar Tさんと僕は、以前どこかのBARでお会いしたことはありましたっけ? (2008/08/13 10:11:14 AM)

Bar UK Official HP & Blog(酒とPianoとエトセトラ)since 2004.11.

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2008/08/10
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カテゴリ: BAR
 会社のそばには、仕事帰りにちょっとひと休みできるような酒場がずっとなかった。酒呑みには、それがいつも不満だったが、1年ほど前、会社から2分ほどの距離に、居心地の良い素敵な小バコができてからは不満が満足に変わった。

 実は、この酒場が出来た直後から時々店の前を通るたびに、気になっていた。店の看板の名前に、あの神戸の老舗BARにして、一昨年末惜しまれつつ長い歴史を閉じた「Savoy」を冠していたから= 06年12月27日の日記 Savoy Osaka

 その名も「Savoy Osaka」。僕は意を決して(というほど大げさなもんじゃないけれど)、ある日、会社帰りに一人で訪れた。カウンターが10席ほど。店内の奥に6~7人が入れるスタンディング・テーブルのスペースがある。

 店はマスターのHさんが一人で切り盛りしていた。店名の由来を聞けば、当然の答えが返ってきた。Hさんはこれまで2軒の店で修業をし、そのうちの一軒が「神戸Savoy」だった。大阪で開店する際、神戸SavoyのオーナーだったKさんの得て、店名に「Savoy」を冠した。

 神戸にはもう1軒、Savoyの伝統を継ぐ「Savoy 北野坂」というBARがある(こちらは一番弟子だった方が営む)。「Savoy」は関西では、「サンボア」と並ぶ由緒在る酒場。大阪にも「Savoy」の伝統を守る店ができ、本店のDNAが受け継がれていくのはとても喜ばしい。

 もう一つ嬉しいことには、「Savoy Osaka」はオーセンティックBARの顔を持ちつつ、スペイン系の酒(シェリーなど)やフードが充実していること。これはマスターがかつて修業したもう1軒の店(エル・ポニエンテ・カルボン)の影響が大きいという。

 フードが充実しているのは、小腹がすいた時などほんとに有り難い。僕の大好きなハモンセラーノ(生ハム)やアヒージョ(エビやキノコ、砂ずり等のガーリックオイル煮)もある。

 さらに嬉しいことに、この手の酒場にしては最近珍しい「ノーチャージ」。あまり懐を気にせずに飲める幸せが、会社からこんなに近くで味わえるとは! 願わくは人気が出過ぎて、「いつ行っても満席」なんて店にならないでね。

【Savoy Osaka】

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Last updated  2008/08/11 11:14:20 PM
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Re:Savoy Osaka: 「安・近・旨」の小バコBar/8月10日(日)(08/10)  
またの さん
お久しぶりです! 良いお店を見つけられましたね。
約1年前に開店したように聞きましたが?
神戸時代のコウベハイボールのような店になればよい
ですね。Ssavoyの冠をつける以上は御大の許可がないと出来ないでしょう。Hさんは2番弟子のようですね。

大阪へ行くのは昼得切符と年寄りサービスが利用可能
な北新地サンボアに年に数回行くくらいです。
最近はもっぱらOne coinのプエルトに決めています
時には御大にお目にかかるとともあり楽しい店です
先日はカウンターに並んで1杯飲みながら談笑する
ことがあり正に一期一会と言える機会を得ました。

No ChargeはSavoyの掟のようですね。吞み助には
有難いことです。BarでもChargeに見合うServiceが
あれば文句は言わないのだが、難しいととろですね。 (2008/08/11 10:13:06 PM)

Re:Savoy Osaka: 「安・近・旨」の小バコBar/8月10日(日)(08/10)  
Bar T さん
またまたカキコです。住所に間違いなければ以前会社があった近くです!やっこというてんぷら屋さんすぐではないでしょうか?15年程前ですがよくお昼いわし野菜天ぷら定食食べてました。近況どうかと、SAVOYのコメントではなくてスミマセンです。でもSAVOYさん行こうと思います! (2008/08/11 11:00:41 PM)

またのさんへ  
 またのさん、こんにちはー。コメント有難うございます。

>お久しぶりです! 良いお店を見つけられましたね。約1年前に開店したように聞きましたが? 神戸時代のコウベハイボールのような店になればよいですね。Savoyの冠をつける以上は御大の許可がないと出来ないでしょう。Hさんは2番弟子のようですね。大阪へ行くのは昼得切符と年寄りサービスが利用可能な北新地サンボアに年に数回行くくらいです。

 そうですか、Hさんは2番弟子でしたか。Savoyの歴史と伝統が受け継がれていくのは、ほんとに嬉しいことですね。

>最近はもっぱらOne coinのプエルトに決めています。時には御大にお目にかかるとともあり楽しい店です。先日はカウンターに並んで1杯飲みながら談笑することがあり正に一期一会と言える機会を得ました。No ChargeはSavoyの掟のようですね。呑み助には有難いことです。

 そう言えば、最近僕はプエルトにあまり行ってないなぁ(最近はもっぱらバー・ヘブンが多いですね)。久しぶりに、御大のKさんの顔が見たくなりました。

>BarでもChargeに見合うServiceがあれば文句は言わないのだが、難しいととろですね。

 そうですね。チャージに見合うサービスがないところが増えてきました。なかには、情けないとうか、恥ずかしくないのかという店もあります。

 最近は、バー業界の悪影響で、居酒屋でも意味のないチャージ(無理矢理付きだしを押しつけて)をとるところが増えてきました。ほんとに困ったものです。我々消費者側が毅然として、こういう店は淘汰していくしかないと思います。 (2008/08/13 10:01:55 AM)

Bar Tさんへ  

Re:うらんかんろさま  
Bar T さん
有り難うございます。
ときどきお見かけします。
おそらく顔見ればわかるかと...。
近々お会いできますように。
(2008/08/15 06:54:18 PM)

Re:Savoy Osaka: 「安・近・旨」の小バコBar/8月10日(日)(08/10)  
またの さん
関連記事になりますがSAVOY北野坂ですが残暑見舞が
きたのを見ると北野坂が消え「SAVOY」のみになって
なっていました。御大の名前もマスターの次に記載
してありました。店に行って確認すると「SAVOY」に
改めたそうです。まだ看板はそのままだが「SAVOY」
の名前は完全に一番弟子に引継がれたことになる。

店に掲げてある御大との2ショットの写真を見ると
2人の絆の深さが伺える微笑まし写真である。
御大がマスターを呼ぶのも苗字でなく義久と呼ぶの
をみても35年間の師弟関係は師弟と言うより親子の
ような気がする。それだけ信頼感があるのだろう。
(2008/08/18 07:52:38 AM)

またのさんへ  
 またのさん、こんばんはー。コメント有難うございます。

>関連記事になりますが、SAVOY北野坂からの残暑見舞を見ると、北野坂が消え「SAVOY」のみになっていました。御大の名前もマスターの次に記載してありました。店に行って確認すると「SAVOY」に改めたそうです。まだ看板はそのままだが「SAVOY」の名前は完全に一番弟子に引継がれたことになる。店に掲げてある御大との2ショットの写真を見ると、2人の絆の深さが伺える微笑まし写真である。御大がマスターを呼ぶのも苗字でなく義久と呼ぶのをみても35年間の師弟関係は師弟と言うより親子のような気がする。それだけ信頼感があるのだろう。

 そうなんですね。僕も「Savoy北野坂」から残暑見舞いを頂きましたが、「Savoy」だけになっていたので、おやっと思っていたところです。木村さんのお店がSavoy直系として認知されたということなのでしょうね。DNAがきちんと受け継がれていくのも、御大が元気なのもともに嬉しいことです。 (2008/08/18 10:57:12 PM)

Re:Bar Tさんへ(08/10)  
contami さん
天ぷらやっこは立ち退きで閉店されましたが、
香里園にお店を構えていらっしゃいます。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0002286104/
今でもおいしいようですよ。そういう記述のブログも見つけました。
今は関東なのでいけないのですが、帰省したら行きたいものです。
私は肥後橋といえば、やさいやさんによく通っていました。
ずいぶん様変わりしたようですが、また色々行ってみたいです。
またこちらのブログも拝見させてください。
拝見していて、懐かしくなりました。
(2009/01/18 03:23:56 PM)

contamiさんへ  
 contamiさん、ご訪問有難うございました。お時間がありましたら、またお越し下さい。

>天ぷらやっこは立ち退きで閉店されましたが、香里園にお店を構えていらっしゃいます。 http://gourmet.yahoo.co.jp/0002286104/ 今でもおいしいようですよ。そういう記述のブログも見つけました。今は関東なのでいけないのですが、帰省したら行きたいものです。私は肥後橋といえば、やさいやさんによく通っていました。ずいぶん様変わりしたようですが、また色々行ってみたいです。またこちらのブログも拝見させてください。拝見していて、懐かしくなりました。 (2009/01/19 12:04:09 AM)

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