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2011/07/16

ＭａｅｄａＢａｒ再訪：こだわりの酒とフードは健在／７月１６日（土）

テーマ：ＢＡＲ大好き！！(738)

カテゴリ：ＢＡＲ

　東京・麻布十番にあって、うらんかんろのお気に入り隠れ家酒場だった「ＭａｅｄａＢａｒ」が４月８日に銀座へ移転するという話は以前、このブログでも紹介しましたが、先般ようやく、移転後の銀座の「ＭａｅｄａＢａｒ」にお邪魔することができました。

　移転先はＢＡＲ激戦区・銀座の中でもとくに激戦区の、７丁目ビルの地下でした。以前の麻布十番の店は、住宅や大使館も多いエリアの、わかりにくいお洒落な隠れ家ビルの２階でしたから、雰囲気はまったく違います。

　広さも麻布十番時代と比べると半分くらいになったかもしれません。しかし、おそらくは自分一人で隅々まで目を行き届かせるには、前田マスターは丁度良い広さと考えたのでしょう。

　お店で一番目を引くのが、やや赤っぽい色をした不思議なカウンターです。一枚板の木の上に和紙を張ってコーティングしたそうです。色付きの水墨画のようで、独特の風合いがあります。こういうところにも、前田マスターのこだわりが感じられます。

　銀座に移っても、得意のカクテルや、こだわりのオリジナル酒、充実のフードメニューは健在です。最近はなにやら「ぶっかけそば」なる新メニューも増えたとか（実は前田マスターは福井県出身だと初めて知りました）。

　以前にも書いたように、銀座はやはりバーテンダーという天職を持った人間にとってはあこがれの聖地です。「いつかは銀座で勝負をしたい」と願っている方は数多いと聞きます。

　しかし、10年前と比べても、銀座のオーセンティックＢＡＲの数は３～４割増えているという話もあります。不景気で可処分所得が増えない中で、銀座はさらに激戦区の度合いを増しています。

　「今はまだ麻布十番時代のお客様が中心です」と語る前田マスターにとって、銀座エリアで一からまた新しい常連客をつかんでいくことは大変だと思いますが、その挑戦を僕は心から応援したいと思っています。前田さん、またお邪魔しますのでよろしくお願いします。

【ＭａｅｄａＢａｒ】

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Last updated 2011/07/18　05:01:28 PM
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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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