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2009.01.24

モーツァルト・クーゲル♪

カテゴリ：旅行記　ザルツ3&アウグスブルク　'08.12月

本日、50000アクセスを突破することができました。
奇跡のようで驚いています。

皆さんからの足跡とコメントが大きな励みとなって、ここまで続けることができました。
本当にありがとうございます。^^/

50000アクセスの記念品として、今回はザルツブルクの銘菓『モーツァルト・クーゲル』を1名様にプレゼント致します♪

ザルツブルクのお土産で最も有名なモーツァルト・クーゲル。
これはその数ある製菓会社の中でも"元祖"「フュルスト社」のものです。

1890年に菓子職人パウル・フュルストが生み出しました。

ピスタチオというナッツのマジパンを、ヘーゼルナッツのヌガークリームとチョコレートでコーティングした球状のお菓子です。

6年間を費やして出来上がったこのチョコレート菓子は、瞬く間にザルツブルクの人気商品となり、1905年にはパリ菓子博覧会で一位の座を獲得しました。

今では大量生産のミラベル社やレーバー社に圧されきってしまいましたが、
しかしそこはさすが本家☆ 今でも手製の手法にこだわっています。

一般に見かけるモーツァルト・クーゲルの包み紙は赤と金色にモーツァルトの肖像画が描かれています。
本家フュルスト社のものは青と銀色の包みが特徴です。

* * *

私はいつも、旧市街・レジデンツ(大司教の館)のすぐ傍にある小さなお店に入ります。

1/3の朝、凍える手を擦りながらお店のドアを引きました。

店頭には綺麗に飾られたチョコレート達が並んでいます。

「今朝は冷えるわねぇ。」

「少し暖まって行きなさい。^^」
少し年配の店員さんはそう声を掛けて下さいました。

このチョコレートには、そんなさりげない優しさも込められています。(*^_^*)

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もちろん、直接私の携帯に連絡して下さっても構いませんよ。^^

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