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2008年03月の記事
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包むという行為
あるものを包む。餃子でも春巻きでも一緒。美味しい具を皮で包む、閉じ込める。決して珍しい調理ではありませんが、旬や小さな驚きが見えない中に入っていることも美味しさのうち。生地に打ち込む色や素材中の具のバリエーションも多種多彩。森のレストランのその季節だけのものを出すようにしています
2008年03月31日
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細工 包みピザ
春のイベントに 包みピザの細工ものをお土産に真空パックしてあります。品番において、品切れ必死。追いつきませんし。幸運な方だけの限定製造
2008年03月31日
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包みピザ カルツォーネ
包んで食べる、中の見えないピザ。ミステリアスピザは、春の旬を閉じ込めて森のレストランだけで出す特別メニュー
2008年03月31日
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さくら さくらのﾋﾟｯﾂｧ～
駿河産さくらエビと瀬戸内の網エビに京都の桜の花の塩漬けを散りばめてこの春の新作ピザが完成です。森のお土産です
2008年03月07日
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