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Mar 5, 2015

茄子と挽肉のトマト煮〜キノコたっぷりでパスタソース〜

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(53028)

カテゴリ：お家ごはん

前回大量に作って冷凍しておいた茄子と挽肉のトマト煮

茹でたてパスタにたっぷりと…。

スープは、玉ねぎのみじん切り、ニンジンとジャガイモを1cm角に切って軽く炒め、コーンクリーム缶と牛乳、スープストック、お塩で味を整えただけの簡単なものです。
子どもの頃、私はこれがコーンスープだと思っていました。いや信じてました（笑）。

そして我が家の娘は相変わらずのコーン嫌い。その分、パスタをたっぷりおかわりしていましたよ。
夫と娘は粉チーズをたっぷりかけて食べるのが好き。私はあまり粉チーズをかけません。

疲れた時は冷凍保存食って本当に便利ですね。
さあ、たくさん食べて明日も頑張りましょう。

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