2009年12月の記事
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青ミニトマト、こうやって利用しました。
先週１６日に収穫した青ミニトマト。 その後を、ご報告いたします。青いミニトマトは↓ みじん切りにして↓ 青ミニトマトのジャム 青ミニトマトのパスタこれがね、どっちも美味しいの♪ジャムなんか、もうやみつき状態。ジャム食べたさに、もう一枚パンを余分に食べちゃうぐらい。普通のジャムより、長めに煮詰める、砂糖も多目に、レモン汁とオレンジジュースを少し加える。それが、美味しく作る秘訣です。来年、青ミニトマトが手に入ったら、是非お試しください。 うっすら赤味のあったミニトマトは↓部屋で日光浴させていると、ほら、こんなに赤くなりました～。 『年賀状は２５日までに』って、言われているのに、まだ準備していません。のんびりしていると、もう明日に迫ってる！夫の勤務先では、もう年賀状が何通も早々に届いているらしい。あれっ？ 早く出すと、年内に届くの？郵便局のミスなのでしょうが、早く出して、早く届き過ぎると困っちゃう。ということで、きょうこそは、と思っていたけど、もう少しのんびりすることにしました～。(またまた言い訳をみつけて・・・・。)
Dec 24, 2009
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春の花は、開花に向けて準備着々です♪
ここ一週間、寒い日が続いていますね。毎晩、マイナス温度まで下がり、霜が降りて、植物が凍りついています。我が家の小さなビオトープの池にも、氷がはっています。私も、大掃除をする予定だったのに、凍りついて動けません。(そんなはずはないか！ へたな言い訳です。)春の花たちは、寒さなんて、なんのその。もう、地上に芽を出して、春の開花に向けて着々と進行中。芽を出しているもののいくつかを、写してみました。まずは、線状の葉のものから。似たものも多いので、どこにどの球根を植えたか、覚えておかないと、あれっ、ここに出てきたのは何だろう？ここには、なんの球根を埋めたっけ？何が何だか、分からなくなりかねません。埋めっぱなしのものも多いし、毎年、指定席の決まったものが多いので、ややこしくなることは、まあ、それほどないけれど。正直に白状すると、わからないものは、ここには載せてません。(エヘヘ)次は、少し変わった形の葉姿のものです。今日は、冬至でした。カボチャを食べて、柚子風呂に入りました。これで、風邪もひかず、新型インフルにも無縁でありますように。
Dec 22, 2009
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青いミニトマト、大量収穫。どう食べよう？
昨晩11時ごろ、屋外の温度計を見ると０度。やばい、今夜は氷点下まで下がる！このままでは、ミニトマトが凍る！あわてて、懐中電灯と籠を持ち、ミニトマトに駆けつけ、収穫開始。(寒かったぁ～～～) 赤いトマトが少しと、ちょっとだけ赤味を持ち出したトマトも少し。圧倒的に多いのが、まだ青いトマト。写真は一盛りだけど、実は、青いトマトはもう一盛り分あるんです。合計で、２００個近いミニトマト。たった３本の苗から、いったいいくつのミニトマトが採れたことやら・・・夏から、ずう～っとですよ！数えていたらなあ～。ギネスブックものだったりして。さて、青いミニトマト、どうしましょう？ネットで調べると、ピクルスとかジャムとかにする手がありそうです。『こうしたら美味しかったよ』という体験をお持ちの方がいらしたら、ぜひ教えて下さいね。ちなみに、今朝の気温はマイナス３度。予想通り、トマトの苗は凍りついて、駄目になりました。昨晩収穫して正解でした。
Dec 17, 2009
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最後に残った紅葉を見おさめしましょう♪
とうとう、冬って感じになってきましたね。予報によると、週末にかけて、どんどん寒くなっていくらしいです。最低気温が、氷点下まで下がる日もありそうです。花の防寒対策、し忘れはないか、今一度、確認しておかねば！庭の落葉樹は、もうほとんど葉を落としてしまい、家から見える山並みの紅葉も終わりました。そんな中、今も、枝にしがみついて、紅葉を見せてくれているものがあります。ブルーベリーカシワバアジサイロウバイよ～く見ると、ロウバイは、もう花の蕾をつけていましたよ。今週末、氷点下の日を迎えれば、いっぺんに葉を落としてしまうでしょう。もう、見おさめですね。
Dec 16, 2009
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息子の手料理に、還暦の夫、上機嫌♪♪
夫が還暦を迎え、お祝いに、息子が腕をふるってくれました。夫は、年齢に反して、こってり系が好物。そして、ワインが好き。そこで、息子が考えたメニューは、ピザ＆サラダ＆ワイン。夫の好きな、ピザ＄ワインの食卓ピザ ４種 右上： サラミ・ベーコン・舞茸・アスパラガスのピザ 右下： チキン・玉ねぎ・ジャガイモの照り焼きピザ 左上： パイナップル・パプリカ甘煮・コーン・ハムのトロピカルピザ 左下： ベーコン・トマト・ピーマン・バジルのピザチーズがとろけて、ほんのり焦げて、美味しそうなにおいが・・・。写真を撮るのも忘れて、切り分けたぁ～～！ 食べてしまったぁ～～！ と、いうものも。サラダは2種類。一つは、温かいソースに浸けて食べるバーニャカウダアンチョビ・ニンニク・生クリーム・白ワイン・バターで作った、薄茶色のソースをカップに入れ、冷めないように、ホットプレートに乗せておいて、そこに、野菜をつけていただきました。もう一つは、ベビーリーフと水菜とビアソーセージと温泉卵のサラダ。温泉卵を崩して、シーザードレッシングをかけて、いただきました。高級食材は使われていないけれど、下ごしらえに、さぞ手間がかかっただろうと思える数々の品。味も、バッチリ、グー！夫は、大喜びで、上機嫌でした～～♪もちろん、私も、ニッコニコ～～♪
Dec 13, 2009
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寂しい冬枯れの季節です・・・
葉ボタン と ビオラ寒くなってきましたね。 (と、いうほどでもないですが。)更新の間が空いてしまいました。その間、やっていたことは、落ち葉掃きや、宿根草の切り詰め、などなど。そうそう、長～～く咲いていたメランポジウムも、とうとう抜きましたよ。大株になっていたホットリップスも、小さく切り詰めました。(写真奥)そして、更地のようになった花壇に、春用の苗を植えました。アグロステンマ・ストロベリートーチ・ルピナスなど。この更地が、春になったらどんなふうになるか？いっぱいに咲き乱れる様を思い描いては、ワクワクする気分に浸っています♪上手くいくかなあと心配する気分も、ちょっぴりと。。。キッチンガーデンでは、まだミニトマトが頑張っているんですよ。先日、新聞に、『温室で育てるトマトよりも、季節の旬の野菜を食べましょう』てなことが載ってたけど、うちのトマトは、今も旬？旬とは言えませんね。 でも、今も露地栽培。12月に入っても頑張ってるなんて、初めてのことです。温暖化のせいでしょうね。レタス・水菜・春菊・菜花も、間引きを繰り返しつつ、ようやく5センチ程度に。もちろん、間引き菜は、サラダやみそ汁や、スクランブルエッグに混ぜたりと、いろいろ大活躍。ブロッコリーも、鳥に葉を突つかれることもなく、順調に成長中。今年はまだ餌が豊富にあるからかな。そういえば、ピラカンサの実も、まだ無事です。ヤツデの花と実
Dec 12, 2009
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”まだま村”で”縄文ランチ”をいただきました♪
まだま村というところでランチしてきました。隠れキリシタンの里である、茨木市の山間部、千提寺というところにあります。地元の人しか通らないような場所です。竹林の中に、ひっそりと建っています。古民家の古材を集めて建てた、葦葺きの建物。地面より、１メートルぐらい掘り下げた、竪穴式住居です。建物の内部は、こんなふうです。階段を１メートル下ると、直径１２メートルの円形のワンルーム。真ん中は土間で、周りは板敷きの間。天井は、黒光りした梁がむき出しで、葦葺きがそのまま見えます。炭をおこした囲炉裏もあります。壁は土壁。壁の上には、瓶(かめ)がズラッ～と並べてあります。窓は、木の縦格子に黄ばんだ障子。隙間風が入り込み寒いので、囲炉裏のほかにストーブが５～６個つけてあります。風を防ぐために、分厚い透明のビニールも、要所要所にぶら下げてありました。行った日は風の無い穏やかな日だったので、居心地良かったけど、冬は寒いだろうなあ…。縄文風と、江戸時代の田舎風を混ぜたような感じかな。ランチは”縄文ランチ”１５００円自家栽培＋近郊で採れた新鮮野菜を２０種ほど使った、体に優しいランチ。野菜入りみそ汁と玄米ご飯。食後に、紅茶orコーヒー付き。味付けは、どれも薄めにしてあって、そのものの味が引き立てられています。餃子の皮のようなものに、刻んだ豆腐ときのこをはさんで素揚げしたものが、美味しかったです。年配者には好まれるけど、若い男性には物足りないでしょうね。やや高めだと思いましたが、雰囲気代と思えば納得。一日２０食限定、要予約です。
Dec 3, 2009
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