ラーメンたんろん公式ブログ　社員・アルバイト募集中！

【閉店のご挨拶】

【閉店のご挨拶】長らくラーメンたんろんをご愛顧頂きまして本当に本当にありがとうございました。突然閉店という事になりましたことを心よりお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。私はたんろん創業者の横田と申します。たんろんブログ、たんろんメール配信、LINE、𝕏は開店当初から全て私が運営して参りました。そして、たんろんラーメン、油そば、油そばブラックの全レギュラーメニュー。江戸つけ麺シリーズ、デビルメン、ピザまぜそば、トロミン旨そば、肉増しウエスタンシリーズ、煮干魂などをはじめとする全ての限定メニュー。たんろんの全メニューのレシピは私が開発したものであり、全メニューのネーミングも全て私が命名したものです。　これらの事はたんろんを支えて下さった麺屋棣鄂知見社長をはじめとする仕入れ業者様方々、親友であるしぇからしか松村社長をはじめとする仲良くお付き合いして頂いているラーメン店主の方々においては周知の事実であり、暗黙の了解でした。初代店長がメニュー開発していたと思ってらっしゃった方には大変申し訳ございませんがそれは商売をする上での方便でした。二毛作店の江戸シリーズ全メニューももちろん開発者は私です。初代店長が開発したレシピや命名したメニュー名など一切ございません。全てのたんろんのメニューたちは私の可愛い子供たちであり、全ての商品名も愛情と想いを込めて名付けました。そして何より店名の「ラーメンたんろん」の「たんろん」は私の人生で一番好きな映画俳優であり、偉大なる武術家であり、芸術家であり、思想家でもあったブルース・リーの映画「ドラゴンへの道」の主人公「唐龍（タン・ロン）」から拝借したものです。ラーメンたんろんのロゴはデザイン経験のある妹にブルース・リー映画のタイトルの文字を真似て作ってもらった思い入れのあるロゴです。　　この18年間本当に楽しかったです。私自身ラーメンが大好きで、たんろんで毎日ラーメンを食べているのとは別に食べ歩きでも年間200杯食べた時期があったほどのラーメン好きです。今回閉店に至った経緯としては、よく頑張ってくれた店長、よく頑張ってくれた副店長がそれぞれの事情により退職することになったので、閉店せざるを得なくなってしまいました。2人の新たな旅立ちには心から祝福をお祈り致します。「お前が開発者ならお前が店にに立ったらええやん。」と思われるかと思いますが、メニュー開発はできても職人ではない私が店に立ってもご迷惑をかけるだけなのです。それほどラーメン職人の方々のお仕事は大変なのです。ご理解頂けると幸いです。閉店の発表をしてから、まさか、連日これほど多くの方々がお越し下さるとは思っていませんでしたし、「やめないで。」と閉店を惜しんでくださるお声を聞くと涙が止まりません。なんとか再開できることを模索中ですのでしばらくお待ち下さい。元ラーメン職人、飲食経験者で「我こそは！」と思う方がいらっしゃれば是非𝕏のDMからメッセージ下さい。またそのような方をご紹介頂ける方もDMください。ご連絡お待ち致しております。何卒よろしくお願い申し上げます。18年間当店を可愛がって下さいまして本当にありがとうございました。感謝しかありません！ラーメンたんろん店主　横田