2015年01月の記事
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キンキンラーメン道さんからのインタビュー取材を受けました！
キンキンラーメン道さんのインタビュー取材を受けました。キンキン俺のラーメン道インタビュー記事いよいよ2月1日かららぁ祭がはじまります！そしてらぁ祭初日は麺処若松17日目営業です！今回のメニューは江戸たまり！営業時間11:30分～24時※スープなくなり次第終了させて頂きます。営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.01.29
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Facebookのたんろんページは閉鎖させて頂きます。
Facebookにログインできなくなりましたので、Facebookのたんろんページは閉鎖させて頂きます。よろしくお願い申し上げます。いよいよ2月1日かららぁ祭がはじまります！そしてらぁ祭初日は麺処若松17日目営業です！今回のメニューは江戸たまり！営業時間11:30分～24時※スープなくなり次第終了させて頂きます。営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.01.28
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らぁ祭2015スタンプラリーに参加させて頂きます！
らぁ祭2015スタンプラリーに参加させて頂きます。期間は2月1日～5月31日です。参加店は次の通りです。↓↓↓↓↓↓↓↓↓兵庫らぁ祭2015参加店そしてらぁ祭初日は麺処若松17日目営業です！今回のメニューは江戸たまり！営業時間11:30分～24時※スープなくなり次第終了させて頂きます。営業時間が長くなりました！月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.01.19
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麺処若松17日目営業は2月1日(日)に決定！今回のメニューは江戸たまり！
麺処若松17日目営業は2月1日(日)11時30分開店 今回のメニューは江戸たまり！一見普通のつけ麺に見えますが、もの凄い手間をかけています。冷蔵庫から取り出すとアイスクリーム状です。それだけコラーゲンが溶け出したつけ汁なのです。その秘訣は大量の豚骨を13時間煮込んで仕上げた豚骨スープに、更に翌日、大量の豚足、もみじ、魚介を投入して、13時間煮込んで作り上げたジャンク度の高いスープだからです。合計26時間の濃厚スープです。最初の13時間煮込みの豚骨スープだけでも十分な旨みがあります。決してライト豚骨ではなく、十分に博多ラーメンとして通用します。賄いで試食したスタッフも絶賛する美味さです。 作業工程を少し公開します。関係者以外立ち入り禁止のスープ室です。(笑)左の寸胴はたんろんレギュラーメニューに使用する鶏白湯です。右の寸胴は江戸つけ麺です。13時間煮込んだあと、豚骨を抜いて豚足、もみじ、魚介を投入して炊き込んでいきます。中央に置いてる小さな寸胴には最初の13時間煮込みで使用した豚骨を更に煮込んで二番出汁をとったものが入っています。それを少しずつ江戸つけ麺スープに加えていくためのものです。二番出汁を取る前の大量の豚骨麺処若松17日目営業、2月1日(日)11時30分～24時※スープなくなり次第終了致します。正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.01.14
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営業時間変更のお知らせ
1月12日(月)より営業時間を変更致します。月曜日～土曜日11時～25時日曜日11時～24時よろしくお願い申し上げます。正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.01.06
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謹賀新年
謹賀新年明けましておめでとうございます。旧年中は多数のご来店誠にありがとうございました。1月5日(月)より営業させて頂きます。本年もよろしくお願い申し上げます。正社員、アルバイト共に大募集！上記画像をクリックするとキンキン俺のラーメン道に移動します。たんろんのメルマガはＱＲコードから登録画面にお進み下さい。ラーメンたんろんツイッタ―
2015.01.01
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