美酒物語

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Mar 3, 2006

「さかえや」で水炊き＆日本酒

(2)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4177)

カテゴリ：お店で飲む酒

「さかえや」に行きました。

もともと、同居人をおいてマドリード旅行に行った際、おわびに「さかえや」をおごる約束していたのですが、この１ヶ月間、２回ほどお店まで行っておきながらその度に満席で引き返していたのでした。今日も金曜日ということもあって満席でしたが、「今日こそは絶対にここで飲む！」という強い意志の元、席があくまで待ちました。

幸い、３０分ほどで席につくことができ、「さかえや」最大の売りでもある「水炊き」を注文。８～１０時間煮込んだという鶏ガラスープは本当に絶品です。

お酒は、「醸し人九平次」「あづまみね愛山」「繁枡吟醸雄町」を頂きました。「醸し人九平次」は本当にフルーティーで華やかさもあって、飲みやすいです。「あづまみね」は酒米（愛山）のせいなのか、落ち着いた甘さとかすかな渋みが面白い味わいになっていました。（温度が上がってくると、渋みが消えて、とてもマイルドになりました。）　「繁枡」はただでさえ「堅い」感じがするお酒なのですが、酒米が雄町なだけあって、さらにかっちり堅いお酒になってました。

美味しいお酒に美味しい水炊き‥‥これを楽しむためにも、健康が一番大切なんだろうなぁ‥‥としみじみ思う、人間ドック受診日でした。