Jan 2, 2021
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4174)
カテゴリ： 日本酒
麗人（長野県）元旦朝しぼりが届きました。
元旦の朝搾ったお酒を、その日のうちに発送した奴です。流石にその日のうちに呑むことはできませんが、翌日である今日1月2日に、早速呑んでみました。
搾り立てだけあって、ちょっとウグイス色が混ざった淡い黄色のお酒。青リンゴとかプリンスメロンのような固めの吟醸香と、餅のようなふっくら感のある原料香がします。口に含むと炭酸のようなピリピリした刺激（でも、炭酸の泡は全然ない）。そして味は、かーなーりー酸味が強くて刺激的。
麗人のお酒は、全体的に酸味＆苦味がバランスよくグレープフルーツ感を醸し出している・・という印象だったので、この刺激的な酸味にはちょっとびっくり。
料理と合わせるの難しいかなーと思いましたが、焼いた塩鮭と一緒に呑むと、米のような甘みが前面に出てきて、これは美味！
【麗人酒造】「令和三年元旦朝しぼり 純米吟醸生原酒」720ml 【限定品】 蔵元直送 信州諏訪の地酒【当店おすすめ】【季節限定】
これをお買い上げになった方は、是非とも、塩鮭を焼いて一緒にお召し上がりください！
元旦の朝搾ったお酒を、その日のうちに発送した奴です。流石にその日のうちに呑むことはできませんが、翌日である今日1月2日に、早速呑んでみました。
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麗人のお酒は、全体的に酸味＆苦味がバランスよくグレープフルーツ感を醸し出している・・という印象だったので、この刺激的な酸味にはちょっとびっくり。
料理と合わせるの難しいかなーと思いましたが、焼いた塩鮭と一緒に呑むと、米のような甘みが前面に出てきて、これは美味！
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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