美酒物語

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Jan 19, 2021

作 ZAKU Impression Type-N

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4044)

カテゴリ：日本酒

作（三重県）ZAKU Impression Type-N。

ZAKUシリーズの、無濾過直汲版がImpressionです。これまで、Type-H（純米）、Type-G（純米）、Type-M（純米吟醸）を呑みましたが、今回はImpressionシリーズの最高峰Type-N（純米大吟醸）です。初めて呑むのでドキドキです。

メロンやリンゴの華やか系吟醸香に、ハーブ系の苦味やミントの爽やかさも混ざり、砂糖や餅、麹のような原料香もあります。温度が上がると、麹の感じがアップして濃醇な香りになります。

口に含むと炭酸の刺激がピリピリきます。さすが直汲。

味は、フルーツと砂糖のほんのりした甘みの後で、フルーツ感ある酸味が出てきますが、存在感のある苦味が最初から支配的で、キレが良い。旨味自体はさほどないのですが、飲み込んだ後、麹の香りが鼻に抜けていくので、味のキレがいいのに濃醇な印象で終わる、ちょっと個性的なお酒でした。