Feb 25, 2021
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4044)
カテゴリ： 日本酒
仕事帰り、ものすごく日本酒が呑みたくなって、駅ビルの中の酒屋さんに寄りました。
北陸＋新潟＋長野の酒だけ扱っているお店の中、最初は新潟の酒を眺めておりましたが、やはり今日は濃ゆいお酒が呑みたいなーということで、宗玄（石川県）の生原酒を購入。
香りは餅や麹のような濃ゆい原料香でありながら、艶やかさもあって、ぼってりとはしていません。味は、最初から最後まで甘い！ その間に、きれいな酸味と、ノリのいい旨味があって、最後、呑み込んでからちょっとタイムラグがあった後にほんのり苦味が出てきて、きれいに〆てくれる感じ。
タラと鶏団子の寄せ鍋と一緒に頂きましたが、相性最高でした（^^）
石川県 珠洲市の蔵元、宗玄酒造宗玄 生原酒しぼりたて 720ミリ2020年度の新酒
北陸＋新潟＋長野の酒だけ扱っているお店の中、最初は新潟の酒を眺めておりましたが、やはり今日は濃ゆいお酒が呑みたいなーということで、宗玄（石川県）の生原酒を購入。
香りは餅や麹のような濃ゆい原料香でありながら、艶やかさもあって、ぼってりとはしていません。味は、最初から最後まで甘い！ その間に、きれいな酸味と、ノリのいい旨味があって、最後、呑み込んでからちょっとタイムラグがあった後にほんのり苦味が出てきて、きれいに〆てくれる感じ。
タラと鶏団子の寄せ鍋と一緒に頂きましたが、相性最高でした（^^）
石川県 珠洲市の蔵元、宗玄酒造宗玄 生原酒しぼりたて 720ミリ2020年度の新酒
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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