Aug 16, 2026
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4174)
カテゴリ： 日本酒
今日の晩酌は、出前の寿司と刈穂（秋田）純米大吟醸 雫酒 仕込み33号。
柑橘系・白桃・レモンの皮・レモングラス・・といった感じのちょっと幅のある吟醸香と、蒸米のような米由来の原料香。フルーツ感＋ハーブ感の吟醸香がかなり強い。
味わいはシャープな酸味と苦味が柑橘系フルーツのようで、甘味と旨味は控えめ。温度が上がると味の輪郭がぼやけてしまう印象なので、このお酒は十分冷えていた方が好みです。
秋田清酒 刈穂 選抜純米大吟醸 720ml
刈穂は、キリッと固い印象のお酒です
柑橘系・白桃・レモンの皮・レモングラス・・といった感じのちょっと幅のある吟醸香と、蒸米のような米由来の原料香。フルーツ感＋ハーブ感の吟醸香がかなり強い。
味わいはシャープな酸味と苦味が柑橘系フルーツのようで、甘味と旨味は控えめ。温度が上がると味の輪郭がぼやけてしまう印象なので、このお酒は十分冷えていた方が好みです。
秋田清酒 刈穂 選抜純米大吟醸 720ml
刈穂は、キリッと固い印象のお酒です
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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