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2007/12/01
テーマ： お値打ちワイン(628)
カテゴリ： その他 アルコール
中汲み純米吟醸 雪雀 CP79
最近日本酒が低迷しています。沢山あった蔵元も600位に減ったそうです。味が画一的になったのがその原因と言われていますが、ワインと比較すると味の幅は穀物を使ったお酒なので仕方ないのですが、味のパターンも色々あると思います。
１）端麗辛口系 久保田、八海山
２）吟醸香があって旨みのあるもの 義侠、磯自慢
３）酸が強く酒精を強く感じるもの 菊姫、天狗舞 （個人的に苦手です）
４）無濾過生原酒系 宗玄 秋鹿
この酒はけっこう辛口です。ふくよかさがないので私の好みではないので点は低めです。
でも良い酒だと思います。さあどのジャンルに入るのか・・・４の世界が一番近いかも。
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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