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2009/01/16
テーマ： お値打ちワイン(628)
カテゴリ： ロゼワイン
先日の試飲会で飲んで美味しいと思ったロゼワインです。
ロゼって中途半端な味のワインが多くがっかりする事が多いのですが、これは良いです。
酸もしっかりしていて、香や果実感もあります。ミネラル感もあってバランスが良いと思います。酸化防止剤無添加のビオワインですがビオ臭もありません。
よく冷やしてアペリティフに飲んでも楽しいでしょう。
販売店資料より
所有者のブルーノ・グラシア氏は、1996年まで南仏で最も成功している「ドーマス・ガサック」の醸造長をしていた人です。
彼が自分が理想とするワイン造りをするため、
1997年に４haの畑でワイン造りを始めました。ビオロジック栽培。
完熟したぶどうを手作業で収穫、必要に応じて厳しい選果も行います。
ｸﾞﾙﾅｯｼｭ45％ ｻﾝｿｰ40％ ｶﾘﾆｬﾝ15％ ｱﾙｺｰﾙ度数
プレスワイン55％、セニエ45％のブレンド。
醸造はタンクで約７ヵ月熟成され、軽く澱下げ、フィルターをかけます。
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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