美味しいワインと出会う旅

Domaine Sogga　Ｌｅ Ｖｉｎ Ｎａｔｕｒｅｌ　ＰｉｎｏｔＮｏｉｒ　2006　CP93

日本のピノの限界を探るべく買って置いたワインです。

流石に旨いですね。初めて飲む美味しい国産ピノノワールです。

ビオを始めたばかりの一年生ワインです。

出し汁が凄いです。蔵元で試飲した時若い感じがしたので今日まで待ちました。

酒質自体は濃いタイプではありません。国産らしい柔らかいお酒です。

薄旨系と言って良いと思います。強いミネラル感もあります。ボディーは軽めですが余韻も綺麗で香りも楽しめます。最後の方は濁っています。

香は十分ブルゴーニュの一流ドメーヌの村名クラスの香りです。ラズベリー、獣、バラ、ローズヒップ、赤身肉、ハーブ等です。

4200円ですが、また買って飲んでみたいと思う価値あるワインです。

ブルゴーニュで修業した曽我さんならではのワインですね。

立派です。お疲れ様でした。

販売店資料より

価格  4200（円）

葡萄品種　無化学農薬栽培ピノノワール（自社畑産）


　ビオロジック栽培（除草剤、殺虫剤、現代殺菌剤を使用しない栽培）で使用した散布剤は硫黄石灰剤１回、ボルドー液（硫酸銅石灰）４回のみという100年前の栽培様式。小布施では07年には全体の20％（1.1ヘクタール）をビオロジックへ変換中。 「小布施ワイナリー様のコメントより」