美味しいワインと出会う旅

12月28日の多くの人の仕事納めの日に「年忘れワイン会」を開きました。

メルボルンから帰京された方や、新規のブログ読者の方等沢山の方が参加されて満員でした。ワインのコンディションも全てよく、楽しく盛り上がりました。

飲んだ綺麗なワイン（笑）の写真です。秘蔵の古酒はエチケット汚いので写していません。

古酒はサンテミリオンのシャトー・ロジエ　1976年と　ポムロールのシャトー・ネナン　1981年でした。どちらもエチケットは汚いですが、中身は抜群のコンディションでした。

突き出しのグジェールとリエット

佐藤養殖所の的矢の牡蠣　

合わせたワインは  シャブリ　　一級　ヴァイヨン　２００２　ヴァンサン・ドーヴィッサ

ついつい自分が好きなものですから、何時もこの時期は出してしまいます。私は毎日3個は食べても飽きないのですいません。

蝦夷鹿のパテ

合わせたワインはブルゴーニュ　ロゼ　２００７　モンジャール・ミュニュレと 

コート・ロティ　２００１　タルデュ・ローラン

ワインとよく合う料理です。しっとりしたパテが旨い！　各種ピクルスも良く合います。

和牛ホホ肉の５時間赤ワイン煮込み

合わせたワインはラ・プティ・エグリーズ　１９９８　ポムロール

実にボリュームのあるガッツリ系のフレンチでした。

この後もワインが続くのでおつまみにお出ししたピザ、お代り自由ですが結構皆さん食べました。

フロマージュとドライフルーツ

新しい方や、懐かしい方との出会いがあって楽しかったです。来年も皆さん宜しくお願いします。