美味しいワインと出会う旅

2005年ジャイエ・ジル コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

やはり畑のランクが上がるとワインの味は上がります。

普通の方には分かり難いですが、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュはオー・コート・ド・ニュイと比べると完全に格上の畑です。価格的にも1000円位高くなります。

その1000円の差がちゃんと出ています。

果実感の厚みが増して、樽負けも減って、香りも複雑さが増しました。

今までのワインはやや熟成し過ぎと思いましたが、このワインは熟れ頃のピークと言った感じです。

色も多少濃いです。

澄んだ綺麗なルビー色、香りは甘いラズベリー、バラ、ローズヒップ、紅茶、獣、味わいは密度のある果実味、余韻の綺麗な酸、柔らかいタンニン、喉越しも綺麗な澄んだワインです。良いですね。