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今回は震災で被災したエーデルワインを飲む事にしました。
お食事も東北の食材を集めてみました。
エーデルワインは花巻温泉の近くにある、地元の葡萄しか使わない本当の地ワインを作る蔵です。創業は昭和３７年で、名前は地元に咲く花のエーデルワイスから取ったそうです。
この蔵の特徴はリースリング・リオンと言う葡萄を使ったワインが成功している事です。
リースリング リオンは交配種でサントリーが１９７０年頃に作った品種です。甲州種の亜種の甲州三尺とリースリングの交配種で、耐寒性や病気に強い品種です。
リオンはサントリーのワインのシャトー・リオンの名前から来ているのでしょう。
飲んだワインは
エーデルワイン星の果樹園 スパークリングワイン（リースリング・リオン）
エーデルワイン五月長根葡萄園2009（リースリング・リオン）
エーデルワイン五月長根葡萄園2008（リースリング・リオン）
エーデルワイン五月長根葡萄園2007（リースリング・リオン）
エーデルワインメルロー樽貯蔵2007
エーデルワイン特別醸造ハヤチネゼーレ メルロー樽熟成2007
エーデルワイン特別醸造ハヤチネゼーレ メルロー樽熟成2006
お献立
生ハムメロン（胡椒がピリッと美味しいですね）
枝豆のポタージュ 冷製
牛乳も生クリームも使っていません。美味しいですよ。
鰹の"タタキ"サラダ仕立て 気仙沼
福島県伊達郡川俣町の鶏です。１．８kgと太っています。
結構喧嘩好き
焼き上がり
川俣軍鶏のロースト 福島
デザート
佐藤錦 山形
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ドメーヌ・ロベール・シリュグ 2015/09/16
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ワイン会のアフターで飲んだワイン。 2015/02/02
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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