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2013/01/07
テーマ： ワイン会のお料理とワイン(134)
カテゴリ： ワイン会
フランソワ・ビリオン ブリュット
フランソワ・ビリオン エクストラ・ブリュット
マリコ・ソーヴィニヨン・ブラン 2009 シャトー・メルシャン
シャルドネ 2006 カーリー・フラット
コルトン・シャルルマーニュ 2004 ドメーヌ・パヴィヨン
ピノ・ノワール 1328 2008 アンペリデ
カベルネ 2005 アンペリデ
シャトー・ボールガール 1979
的矢産の生牡蠣と生のり入り牡蠣のベニェ
クレソンとクルミのサラダ添え
馬肉のラグーのパスタ、バベッティー
真鯛のポアレと白インゲン豆のピュレ
バルサミコ酢をアクセントに
茨城県産 天然カル鴨の２種の調理と
（胸肉のロースト、手羽元と手羽中はコンフィ）
旬菜のコンソメ仕立て
トリュフの香りをのせて
フロマージュ
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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