美味しいワインと出会う旅

セルヴェル・タショのレザムルール 1988

繊細薄ウマ系の巨匠セルヴェール・タショの古酒を飲みます。

セルヴェル・タショは今はお婿さんのアミヨ・セルヴェルに引き継がれていますが、スタイルはお婿さんより繊細です。

今は大変希少になってしまって知っている人も少なくなりましたが、当時はグリヴレ・ヴォギュエ・ルーミエ等と並んで人気をはくした作り手です。

シャンパーニュ

2002       Perseval Farge      Brut Millesime 1er Cru

NV          A.Robert Cuvee le Sablon   

白ワイン

2006       Louis Jadot (Duc de Magenta)           Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Monopole Clos de la Chapelle             

2007       Louis Jadot (Duc de Magenta)           Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Monopole Clos de la Chapelle             

赤ワイン

1988       Servelle Tachot      Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses

1988       Servelle Tachot      Chambolle Musigny            

2000       G.Roumier            Chambolle Musigny            

2002       Robert Groffier Pere&Fils    Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix     

2011       Alex Gambal         Chambolle Musigny

2006       Hubert Lignier        Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes

2006       Hudelot Baillet       Chambolle Musigny Vieille Vignes

2008       Philippe Pacalet    Chambolle Musigny            

お食事はバスティアンが作る現代フランス料理です。

10 月 24 日土曜日　九段 MINAMI にて 6 時より　会費 20,000