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2022.05.14

プランテーションガイアナ2008/シングルカスクコレクション～Plantation Single Cask Collection Guyana 2008～

(2)

カテゴリ：イギリス系ラム（Rum)

【プランテーションシングルカスクコレクションガイアナ2008】

ガイアナのラムです。

ガイアナと言えばオフィシャルのエルドラド、それ以外はパッサーズ15年、がメジャーなところですが、何しろデメラララムは人気があるので、インディペンデントボトラーズからは、過去から現在に至るまで膨大な量がリリースされています。

あまりにも多くのそれらを全部飲めるわけがなく、しかも無駄に高いやつが多いので、僕の場合は却って敬遠ぎみになっていました。

キリがないし、新しくなったエルドラド15年、パッサーズ15年は充分満足できる美味しさなので、それ以上のデメララを今のところは求めていない、ということもあります。

でも、今回はプランテーションなのでそれほど高価でもなく、パッサーズ15年と同じくらい。
僕でも手が出せる価格でした。

発酵期間は一週間、2008年にポットスティルで蒸留、バーボンカスクでのトロピカルエイジング9.5年、コンチネンタルエイジング1年、さらにゼブラカスク（栗とアカシア）で6か月熟成され、2019年ボトリング、加糖量4ｇ/Ｌ、アルコール度数は47.1%、となっています。

僅かに加糖されていますが、僕的には経験上全く問題ない量です。
それほど僅かならいっそ入れなくてもいいのにとも思いますが、贔屓にしてるレストランの味付けみたいな感じで、「注文してみるか」という気になります。

とにかく近年のプランテーション・ラムは、全てがキチンと表示されているので、消費者にとっては安心ですね。

栗やアカシアの樽というのは珍しく、ニューグローブのラムでそういうのを見たことがありますが、飲んではいないのでどんな感じか興味深いところです。

僕にわかるかどうかは別ですが・・・