ベークドチーズケーキはいろいろとアレンジして作ってますが、

レアは本当に久々です。

夏は冷たいレアが美味しいですね。

材料　　　18ｃｍ型1個分

　　　　　　クリームチーズ250ｇ　　　　　生クリーム200ｃｃ

　　　　　　プレーンヨーグルト200ｃｃ　　砂糖60ｇ　　粉ゼラチン7ｇ

　　　　　　レモンの絞り汁1個分　　　　バニラエッセンス少々

　　　　　　グラハムクッキー10ｇ　　バター10ｇ

次はクリームチーズを400ｇでどっしりとしたケーキを作ってみようと思ってます。